Pancakoj el kornetoj - plado tre facila por prepari, sed tre bongusta, kaj tial tre populara. Krome, zucchini enhavas utilan fibron, do la teleroj de ili - malaltaj kalorioj. Zukchini-pancakes estas bonaj por bebo-manĝaĵo, kvankam plenkreskuloj ankaŭ amas ĉi tiun pladon. Por premplatigi panĉakojn rezultis ne tro freŝaj, vi povas prepari ilin per karotoj kaj herboj (petroselo, verdo, koriandro).
Kiel kuiri zucchini pancakes?
Ingrediencoj:
- 1-2 zucchini (pli bona ol junulo);
- 4-8 kuleroj da faruno de tritiko;
- 2-3 ovoj de kokido;
- iom da vegeta oleo;
- duono de verdaĵo (verdo, petroselo).
Preparado:
Se frapita junulo, vi ne povas purigi ilin el la haŭto, se la frukto estas tute matura - vi devas senŝeligi la haŭton kaj forigi la kernon. Zucchini ni kraĉas sur grater (duono - granda, dua - sur malprofunda por akiri malsaman teksturon). Se vi deziras, vi povas kraki malgrandan grateron 1 malgrandan karoton. Aldoni al la kradritaj ovoj, faruno kaj pikitaj herboj. Certigu aldoni 1 kuleron da verda oleo, tiel ke la fritiloj ne bruligas. Ni amasas la paston per forko, batalado aŭ pli bona miksaĵo, tiam la fritiloj fariĝos pli grandioza kaj avida. La pasto devas esti ĉe denseco proksimume kiel meza likva akra kremo. Nun ni varmigos la oleo en pato kaj uzas specialajn aŭ tabulekojn por formi pancakes sur ĝia surfaco. Pancakes fritis ambaŭflanke al agrabla ora ovo, turnante la spatolon. Pretaj panĉakoj el kourgetetoj por servi la tablon plej bone kun dolĉa kremo kaj freŝa teo. Ne malpli bonkoloraj pancakoj kun ajlo, sed metu ajlon en la paston, ne valoras ĝin - pli bone estas kraĉi la finitajn pancakojn kun ajlo (aŭ verŝu la saŭgan kreman saŭcon).
Kaĉĉeno kaj domaĝa fromaĝo - agrabla kombinaĵo
Ingrediencoj:
- 150 g da doma fromaĝo;
- 2-3 ovoj de kokido;
- 1-2 verda medolo;
- 5-8 kuleroj da faruno de tritiko;
- verduloj;
- salo;
- iom vegetala oleo.
Preparado:
Ni faras ĉion saman kiel en la recepto priskribita pli supre, simple aldonu dometon fromaĝon al la pasto. La pasto devas esti kun iomete pli fajna teksturo. Hejmaj fromaĝoj kaj premplataj pakaĵoj estas iomete pli densa, ilia surfaco estas eĉ pli. Pli bone post rosti ambaŭflanke teni la teleron por kelka tempo sub la kovrilo sur malalta varmego. Pretaj zukĉaj pancakoj kun domaĝa fromaĝo povas esti frotitaj per ajlo kaj servis ankaŭ kun dolĉa kremo kaj freŝa teo aŭ, ekzemple, koumiss.
Pancakes kun maniko
Vi povas kuiri zucchini pancakes kun mango aŭ maizo de faruno.
Ingrediencoj:
- 1-2 verda medolo;
- 1 karoto;
- 3 kokaj ovoj;
- 4-8 kuleroj de semolino aŭ maizo de faruno miksita kun tritiko (1: 1);
- iom da vegeta oleo;
- verduloj.
Preparado:
Preparu la paston el kradritaj zucchini, karotoj kaj pikitaj verduloj kun semolino aŭ miksaĵo de maizo kun tritiko. Fry fritas en frizujo sur ambaŭ flankoj al belega ora vosto. Pancakes, kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto, ne estas malpli sabrosaj, sed ili devus esti frititaj iom pli.
Malpli karbonhidratoj
Vi povas kuiri zucchini pancakes sen faruno tute. Zucchini kaj karotoj forviŝas sur grater, kaj tiam elpremas la vegetaĵan amason bone por forpreni la sukon. Aldoni disbatitaj verdoj kaj ovoj. Miksu kaj iomete batas. Ni kreas pancakon kun kulero en pato kun butero kaj frito dum 5-8 minutoj sur ĉiu flanko. Servu ĉi tiujn pancakes bone per jogurto.
Pancakes kun jogurto
Vi povas kuiri zucchini pancakes sur jogurto.
Ingrediencoj:
- 1-2 verda medolo;
- 1 taso de kefir;
- 10-12 kuleroj da tritika faruno;
- verduloj;
- karotoj;
- salo - ĉe volo kaj gusto.
Preparado:
La pasto estas amasigita de la kradrita zucchini (karotoj kaj pikitaj verduloj) kun kefiro kaj faruno. Fry kiel kutime, ambaŭflanke. Oni devas diri, ke en la pasto por iuj pancakoj el kourgetoj vi povas aldoni al la gusto sekaj spicoj. Krome, la fritiloj ne povas esti frititaj, kaj la forno - ĉar ĉi tiu frizujo devas esti periode abunde ŝmirita per tranĉaĵo. Pancakes, kuiritaj de ĉi tiu maniero, enhavas malpli malutilajn substancojn.