Se vi, pro kia ajn kialo, ne manĝas viandon - ĉi tio ne estas ekskuzo rifuzi shish kebab ... vegetable shashlik, kompreneble. Delicaj kaj simplaj receptoj, kiujn ni priskribis sube.
La recepto por legomo shashlik
Ĉi tiu recepto por shish kebab ne povas esti nomata klasika, ĉar ĝi distingiĝas de simplaj legomoj per kukloko kun mielo-mustarda glazeo, el kiu la plado gajnos ne nur en gusto, sed ankaŭ ŝajnas - kiu nur kostas ruĝan glaŭdon, brilantan sur la flankoj de la legomoj.
Ingrediencoj:
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Garno de Mastardo - 1 Cucharadita;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- melongeno - 1 peco;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- ĉerizo tomatoj - 8 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
Preparado
Por kriza kebab, unue, ni devas prepari ĉiujn vegetalajn ingrediencojn. La melongeno estas purigita kaj tranĉita en kubojn, ruĝa cepo estas tranĉita kun dikaj ringoj, kaj bulgara pipro - grandaj kuboj. Kukoj de tranĉaĵoj en tranĉaĵoj sur ŝraŭboj aŭ kruĉoj.
Marinado por legomo shish kebab povas esti elektita iu ajn, sed ni haltis sur mielo-mustardo, kiu post kuirado turnas sin al glacio. Por prepari ĉi tiun marinadon, miksi murdon kun mielo kaj butero kaj grasu ĉi tiun miksaĵon kun legomoj sur kruĉoj. Tiam niaj shish kebabs povas esti kuiritaj laŭ la kutima maniero: ĉe la strato, en la forno aŭ aerogrilo.
Vegetaĵeto shish kebab sur kruĉoj
Somero estas bona kun vario da freŝaj legomoj, kiuj donas al ni pli da spaco de imago dum kuirado. Vi povas uzi la tutan varion de legomoj, kiujn vi havas, sed ni haltos sur shish kebab el kukaj, tomatoj, paprikoj kaj cepoj kun fungoj.
Ingrediencoj:
Por refueling:
- vinagro de ruĝa vino - 1/2 a.
- Balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto;
- sukero - 1 1/4 kuseneto.
- salo - pinglo;
- nigra pipro - pinglo;
- Oleo de oleo - 1 tbsp.
Por shish kebab:
- zucchini - 500 g;
- Oleo de olivo - 1/4 de jarcento;
- salo, pipro - por gustumi;
- tomatoj - 350 g;
- melongeno - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.
Preparado
Antaŭ ol kuiri vegetaĵan shish kebab, miksi ĉiujn ingrediencojn por nia vesto ĝis la kristaloj de sukero kaj salo dissolvas.
Zucchini tranĉaĵoj kaj miksitaj kun kulero da oleo, salo kaj pipro. Ankaŭ, aparte sezono kaj aliaj tranĉitaj legomoj. Ni kordigas legomojn sur kruĉoj en iu ajn sekvenco, frotu ilin sur la kradon aŭ preparu legomojn shish kebab sur la krado. Varma vegetaĵaro, ŝiaj kobaboj estas verŝitaj per parto de la vinagro-vesto, kaj la dua parto estas servata al la plado aparte.
Vegetalo shish kebab kun fromaĝo
Ĉu vi devis provi vegetalan shish kebab kun fromaĝo? La vario de gusto kaj teksturo de la plado estas nekredebla, kaj kombine kun pika orienta marinada legomo, ŝlosilo estos tento por viaj amikoj, viandaj manĝantoj.
Ingrediencoj:
Por marinade:
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- zingibra radiko - 20 g;
- kuriko - 1 tbsp. kulero;
- varma chili saŭco - gustumi;
- ajlo - 3 trunkoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- folioj de timiano - 1 cucharadita;
- Saŭco de Worcestershire - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo.
Por shish kebab:
- tofu aŭ panero - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- ĉampionoj;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj por la marinado estas metitaj en likvigilo kaj batas ĝis homogene. Fromaĝo tofu aŭ paniro tranĉita en kubojn kaj enmetis marinadon dum 1 horo. Ni kuireblas vegetaĵan shish-kebab sur kruĉoj, do duonhoro antaŭ ol la komenco de la kruĉoj devas esti trempita en la akvon.
Nun ni preparos legomojn, ili povas esti tranĉitaj en iu oportuna maniero por vi. Tranĉitaj legomoj devas esti strikitaj sur ŝraŭboj kaj grasas la marinadon. Vi povas kuiri tian vegetaĵan ŝlosilon ĉe la ŝnuro aŭ en la forno.