Bulgara pipro taŭgas por manĝaĵo ne nur en sia kruda formo. Legomoj estas bonega por plenigo, kaj ĝi ankaŭ konservas ĝian formon kaj guston tre bone post fritado, ĉesado kaj konservado. Pri diversaj receptoj kun bulgara pipro kaj diskutos pli.
La recepto por plenigita bulgara pipro
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- cepoj - 1 pc.
- bova bovino - 250 ml;
- saŭco de tomato - 2 eroj;
- Balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero;
- tera bovaĵo - 750 g;
- rizo (boligita) - 2 eroj;
- parita parmesano - 1 ero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- salo, pipro;
- Bulgaraj paprikoj - 6-8 pecoj.
Preparado
Kuira rizo miksita kun pikita karno, fromaĝo, preterpasita per gazetaro kun ajlo, salo kaj pipro. El la bulgaraj paprikoj ni tranĉas la koron kaj plenigas ilin per miksaĵo de rizo kaj viando.
Sur oleo de oleo fritas cepojn ĝis travidebleco. Aldoni tomaton-saŭcon , vinagron al la cepo kaj verŝi la buljonon. Alportu la saŭcon por kuiri kaj forigi el varmego. Disvastigu la paprikojn sur la baksaĵejo por baki unu la alian. Plenigu la tutan saŭcon kaj enmetu precalentaron al 160 gradoj forno dum 1 horo.
Recepto lecho de sonorilo
Bulgara pipro povas esti provizita por vintre, ni dividos la recepton plu.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.5 kg;
- Bulgara pipro - 1.5 kg;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- grunda nigra pipro - 1/2 kuseneto;
- Vinagro - 30 ml;
- sukero - 2/3 de la ero;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- golfetoj - 1 pc.
Preparado
Tomatoj estas blankaj, senŝeligitaj kaj kunigitaj kun likvigilo. Pura boli por 7-10 minutoj, sezono kun salo, pipro, sukero kaj vinagro. Plenigu la tankon kun tomatoj oleo kaj aldonu la duonikrilarojn de bulgara pipro. Ni ekbruligas la miksaĵon dum 15-20 minutoj kun meza varmego kun laŭra folio. Ni verŝas la litĉambron sur steriligitajn kruĉojn kaj ruligu ilin.
Recepto por borscht kun bulgara pipro
Ingrediencoj:
- karno buljono - 2 litroj;
- karnita karno - 500 g;
- lecho (vidu la antaŭan recepton) - 2 erojn;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Brasiko - 300 g;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
Cepoj kaj karotoj vazitaj sur vegetala oleo. Brasiko bredita Ni alportas la buljonon al kuiras kaj aldonas veston, kuŝejon, tranĉitan karnon kaj brasikon. Kuiri la borsĉon ĝis la brasiko pretas meze de varmego. Salo kaj pipro aldonas guston.
Recepto por salado per tintilo
Ingrediencoj:
- ajlo - 1 kesto;
- Vinagro de vino - 2 kuleroj;
- Bulgara pipro (malsamaj koloroj) - 3 komputiloj.
- Petroselo - 1/2 Trabo;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- ruĝaj cepoj -1 pc.;
- Fromaĝo feta - 120 g.
Preparado
Ajlo pasas tra la gazetaro kaj miksita kun vinagro, butero, salo kaj pipro. Ni tranĉas la petroselon. Ni tranĉas la paprikojn en duonringojn, kaj la cepo-maldikaj ringoj. Miksu la ingrediencojn en salata bovlo, verŝu per vestado kaj aspergi per fromaĝo.
Recepto por brasiko kun tintilo
Ingrediencoj:
- oleo de olivo;
- leeks - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Brasiko - 1/2 Kapo;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- costillas de bovino - 500 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Legomoj tranĉis kaj fritis kune 5-7 minutojn. Plenigu ilin kun 6 glasoj da akvo, metu tranĉitajn bovaĵojn, folion, salo kaj pipro. Ni elŝaltas ĉion en malgranda fajro dum 1.5-2 horoj.
Recepto por supo kun sonorilo
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 8 komputiloj.
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- kremo - 2 eroj;
- buljono de kokido - 6 eroj;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Pepoj estas tranĉitaj kaj bakitaj en la forno ĝis mola. Cepo kaj ajlo, ni preterpasu buteron, aldonu la tomato-baton, paprikojn kaj plenigu ĝin per buljono. Kuiri supo dum 5 minutoj, post kiu ni frotas ĝin kaj plenigu ĝin per amelo diluita kun kremo. Denove, metu la supo sur la fajron, kuiru ĝis dika, kaj sezonu ĝin por gustumi antaŭ servado.