La butikoj proponas grandan selektadon de pretaj saŭcoj kaj diversaj ketukoj. Sed ni diros al vi kiel prepari tomatan saŭcon mem. Kaj, vi povas fari ĝin en ajna momento de la jaro, ĉar por kuiri taŭga kiel freŝaj tomatoj, kaj tomato-bato aŭ suko.
Recepto por tomato-saŭco por pico
Ingrediencoj:
- tomatoj - 600 g;
- Oleo de olivo - 30 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- Seka basilo, ornamaĵo - 0.5 kuleroj de ĉiu;
- maro salo - 0.5 ŝp.
Preparado
Tomatoj, kiujn ni plenigas per bolanta akvo, ni forigas de ili, ni forigas la pedunculojn kaj kun la helpo de likvigilo ni turnas ilin al masatoj. Se vi volas ke la saŭco eliru sen semoj, tiam la mashedoj povas esti plue forigitaj per kribrilo. Verŝu la tomatan mason en kaserolon, varmigi ĝin per malgranda fajro, moviĝante. Aldonu olivan oleon, sukeron, salo, kuiradu kaj kuiri dum 15 minutoj. 5 minutojn antaŭ la fino de la procezo, aldonu la ajlo, preterpasita per la gazetaro kaj vesperiĝado, en la saŭcon. Lasu la saŭcon malvarmigi kaj post tio vi povas uzi ĝin por fari picon.
Tomato bati saŭtan recepton
Ingrediencoj:
- tomato bato - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 vitro;
- cinamo, grundaj kantoj - 0,25 kusenojn ĉiu;
- Nigra grunda pipro - 0,5 tavoloj.
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Ni bolas la akvon kaj solvas la tomaton bati en ĝi. Poste aldonu sukeron, salo, spicoj kaj miksi bone. Ĉio, la saŭco preskaŭ pretas, Kiam vi malvarmiĝas, vi povas uzi ĝin en diversaj teleroj.
Recepto por varma tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- tomatoj - 0.5 kg;
- akvo 120 ml;
- koriandro - 20 g;
- ruĝa varma pipro - 1 pc.
- koriandro - 1 cucharadita;
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- salo - por gusto.
Preparado
Tomatoj tranĉitaj en 4 partojn, metu ilin en panon, verŝu akvon, kovru la kaserolon per kovrilo, alportu herbon. Tiam reduktu la fajron kaj kuiri la tomatojn al muta stato, ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 15 minutojn. Forigu la rezultantan mason el la fajro, malvarmu ĝin, rubu ĝin per kultivilo aŭ tondilo. Ajlo ni frotas per koriandro kaj salo. Aldonu la rezultantan miksaĵon al la tomato, metu la disbatitan koriandron kaj fajne pikitan pipron tie, salo la tomato- saŭcon al gusto.
Saŭco de tomato por recepto de vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolĉa pipro (pizoj) - 20 komputiloj.
- nigra pipro (pizoj) - 15 komputiloj.
- trunkoj - 15 komputiloj.
- tera cinamo, sekigita grunda mustardo - por gustumi;
- sukero - 0,5 taso;
- pomita cidro-vinagro - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni tranĉas la tomatojn en tranĉaĵoj, lasu ilin tra la viando muelilo. La rezultanta tomato puree estas kuirita dum 5 minutoj, kaj poste ni frotas per kribrilo. Finfine tranĉu la cepo kaj aldonu ĝin al la masatoj. Miksu la mason kaj boli ĝin al duono de la volumo. Ajlo ni preterpasas la gazetaron, ni disvastigas ĝin en la tomato-maso, samtempe, salo, sukero, spicoj kaj vinagro.
Kuiri la saŭcon per malalta varmego dum 10 minutoj, kaj streĉu per kultivilo aŭ kravisto por disigi la spicojn kaj denove pliri. Ni verŝas la preta saŭco super senfruktaj kruĉoj, kovrilo per kovriloj kaj steriligi dum ĉirkaŭ 40 minutoj, post kiam ni ruliĝos.
Tomato saŭco recepto por shish kebab
Ingrediencoj:
- suko de tomato kun pulpo - 1 l;
- dolo, koriandro, petroselo, verda cepo - 4 branĉoj ĉiu;
- ajlo - 3 trunkoj;
- viola basil - 2 branĉoj;
- ĵus kruĉaj koriandraj semoj kaj ziri - 1 kuseno;
- varma ruĝa pipro - por gustumi;
- sukero, salo - gustumi.
Preparado
En tomato suko, aldonu salo kaj miksi. Finfine tranĉu la verdulojn, tranĉu la ajlon. Miksu la sukon kun ajlo, herboj kaj spicoj, ankaŭ aldonu varman pipron al gusto, sukero. Ni miksas ĉion plene kaj lasas ĝin breĉi dum 15 minutoj.
Recepto por tomato-ajlo-saŭco
Ingrediencoj:
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- tomato (granda) - 1 peco;
- bova bovino - 2 kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 5-6 dentikoj;
- salo, nigra grunda pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
La tomato dresas kun bolanta akvo kaj ni forprenas la haŭton de ĝi, turnas la pulpon en puron uzante likvigilon. 4 trunkoj de ajlo lasas tra la gazetaro kaj fritas ĝin en vegeta oleo dum 1 minuto, poste disvastigas tomaton, mash, movu kaj mildigas dum alia minuto. 2. Kombini la rezultantan miksaĵon kun bolanta buljono, aldoni la disbatitan restantan ajlon, salo, pipro al gusto. Ankaŭ por gusto ni aldonas malpuran verdon de koriandro kaj petroselo.