Ni sugestas, ke vi preparu tre eleganta kaj rafinita salato kun salikokoj kaj kokido, kiu perfekte ornamos iun tablon.
Ensalado kun salikokoj kaj kokido sub zingibrazo
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 250 g;
- freŝa ananaso - 150 g;
- Pekin-brasiko - 50 g;
- vegetala oleo;
- Malgrandaj salikokoj - 150 g;
- ruĝa cepo - 1 pc.;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- folioj de spinaco.
Por saŭco:
- koriandro - 3 branĉoj;
- ajlo - 1 kesto;
- freŝa chili-pipro - 1 pc.
- freŝa mento;
- kalko - 1 peco;
- soy saŭco - 1 tbsp. kuleroj;
- Oleo de olivo - 3 kusenoj.
- zingibra radiko - 3 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
Kuleta fileo lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn striojn. Kun kalko, prenu malgrandan grateron kun zest, elpremu la sukon. Zingibro pura kaj mueliĝas sur bela kresto. Tuj poste miksi la duonon de la zingibro, iom de kalko kaj soja saŭco en la piano. Plenigu ĉi tiun marinadon kun kokido kaj salikoko.
Tuj poste, ni turnas nin al kuirejo de salata vesto kun salikokoj, kokido kaj ananaso. Ajlo estas purigita kaj disbatita, tre fajne brilanta chilo. Mento kaj cilantro estas lavitaj, sekigitaj kaj pikitaj. Miksi ajlo, kalko, chilo kaj herboj kun kalko, aldonu saŭcon de sojfabo, svingi zingibro, olivujon kaj sukeron.
Ananaso estas purigita, la karno estas tranĉita en triangulajn pecojn. La bulbo estas frakasita per maldikaj semiroj. En pato, ni varmigas la oleo, rapide fritas la kokan fileon, aldonu salikokon kaj kuiri por aliaj 30 sekundoj. Folioj de spinaco kaj Pekin-brasiko estas lavitaj, sekigitaj, grandskalaj removitaj kaj metas ilin en bovlon, ni metas ananasojn, kokidojn kaj salikokojn sur la supron, verŝu la veston kaj miksi.
Salato kun salikokoj, kokido, fromaĝo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- laktuko folioj;
- spicoj;
- majonezo - 200 ml;
- bulbo - 1 peco;
- ĉamizonoj - 200 g;
- muso de kokido - 1 pc.
- ovo - 4 pecoj;
- fromaĝo - 300 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- kuiritaj krimoj - 300 g.
Preparado
Pre-boli en salta akvo kokido femuro. Ovoj kaj salikokoj ankaŭ estas bolitaj aparte ĝis kuiritaj. La karno estas malvarmigita, apartigita de la osto kaj tranĉita en kubojn. Ovoj estas purigitaj kaj frotitaj sur granda gratero. La cepoj estas purigitaj kaj malgrandaj makuloj. Tomatoj estas cititaj. Ĉamizonoj plene lavas, procesitaj kaj tranĉitaj en pecojn. Fromaĝo tri en malgranda gratero, miksita kun tomatoj kaj ajloj, elpremita tra la gazetaro. Aldonu la majonezon kaj miksi ĉion gaje. Sur la varmigita tritiko kun vegeta oleo, unue forpuŝu la cepon al la milda stato, kaj poste aldonu la fungojn kaj fritu ĝis preta. Post tio ni forigas el la fajro kaj kombinas ĉiujn pretajn ingrediencojn en salata bovlo.