Perla bukto ne povas esti nomata delikateco, ĝi povas esti referita al pladoj kiel amatora. Sed kun la ĝusta preparo aŭ, aldonu, aldonante la perla hordeo per viando, vi ricevas bonan kaj riĉan manĝaĵon, kiu plene surprizos vin per apetinda aromo kaj bonaj gustoj. Krome, se vi konsideras, ke aro de utilaj elementoj kaj vitaminoj estas perla hordeo kaj, sekve, la pladojn de ĝi, ĉi tiu faktoro pliigas grave sian kvalifikon kaj faras ilin nemalhavebla por sana dieto.
Kiel konvene kuiri frutabla perlo-popo sur akvo - recepto
Por tiuj, kiuj deziras provi perlaŭton en ĝia pura formo, ni diros al vi pri la klasika versio de ĝia kuirejo sur la akvo.
Ingrediencoj:
- Perlo hordeo - 190 g;
- akvo purigita - 580 ml;
- butero - 65 g;
- salo kuirita por gustumi.
Preparado
Perla hordeo, kiel aliaj cerealoj kun alta proteina enhavo, estas sufiĉe sufiĉa kaj por mallongigi la antaŭviditan kuiradan tempon, trempu la enjuŝon per tondro en malvarma akvo dum kelkaj horoj kaj ideale nokte. Post ĉi tio, denove zorge lavu la ŝvelitajn perlajn aknojn, plenigu ĝin per pura akvo, prenante ĉirkaŭ unu parton de la groats, tri partojn de la akvo. Metu la kukon kun la enhavo sur la fajro. Post bolado, ni malpliigu la fajron al minimumo, kovru la ujon kun kovrilo kaj mash la kukon por unu al unu kaj duonaj horoj. Aldonu la salo kune kun la oleo ĉe la fino de la kuirejo. Tiel, la kashka rezultos pli mola kaj pli mola.
Kiel kuiri perla bukto kun viando - recepto
Ingrediencoj:
- Perlo hordeo - 240 g;
- porko aŭ bovaĵo - 650 g;
- cepoj bulboj - 170 g;
- karotoj - 170 g;
- radiko de celerio - 70 g;
- akvo purigita - 750 ml;
- rafinita vegetala oleo - 85 ml;
- nigra freŝa grunda pipro - 1 pinglo;
- Pizoj de dolĉa pipro - 2-3 komputiloj.
- laŭro folioj - 1-2 pecoj;
- salo kuirita por gustumi;
- freŝaj petroselo verdaj.
Preparado
La perlo de la perlo estas lavita, verŝita per malvarma akvo kaj lasas dum kelkaj horoj aŭ ideale nokte por ŝvelaĵo. Post ĉi tio, denove, miaj perloj, plenigu ĝin per pura akvo kaj starigu ĝin per malrapida fajro por kuiri sub la kovrilo dum unu horo. Dume, ni purigas bulbojn kaj radikojn, tranĉitaj en duon-ringojn kaj paŝojn, respektive, kaj dishakas la viandon per malgrandaj pecoj. Karmu verdan oleon sen kusto kaj kuŝu en ĝi pretaj tranĉaĵoj de viando. Post kiam ili estas malpeze brunaj, aldonas la legomojn kaj fritas kune dum kelkaj pli da minutoj, kaj poste aldonas la akvon, aldonas laŭrojn de laŭro, bonodoraj piprofornoj, salo kaj lasas ĝin boĉi. Ni malpliigas la intensecon de varmego al minimuma kaj malforta viando dum kvardek minutoj, se ĝi estas porko, kaj horo kaj duono - se ĝi estas bovaĵo. Post tio ni kuŝas duonpremitajn perla hordeo al la viando, miksos ĝin, sezonos ĝin per freŝa nigra pipro, aldonas salo al la plado kaj alportos ĝin al plena pretaĵo sub la kovrilo sur la plej malrapida fajro. Kiam vi servas, starigu la teleron kun freŝaj herboj.
Perlo hordeo kun kuirita karno - kuira recepto en multivarko
Ingrediencoj:
- Perlo hordeo - 240 g;
- karnita karno - 480 g;
- cepoj bulboj - 120 g;
- karotoj - 120 g;
- akvo purigita - 850 ml;
- rafinita vegetala oleo - 35 ml;
- Sekigita ajlo - 1 pinĉaĵo;
- hops-suneli - 1 pinĉaĵo;
- salo kuirita por gustumi;
- freŝaj verdoj.
Preparado
En multklava kradono en la "Varma" aŭ "Bakita" reĝimo, tranĉita karotojn kaj cepojn dum dek minutoj, kaj poste aldoni la kuiritaĵon kaj lavi plene kaj trempi dum unu horo en varma akvo perla hordeo. Ni transpasas la aparaton al la modo "Quenching", "Pilaf" aŭ "Kasha" kaj preparu la pladon ĝis la fino de la programo. Dek kvin minutoj antaŭ ĉi tio, ni starigas la teleron kun salo, sekigita ajlo kaj lupolo-sunelo kaj miksaĵo. Ni servas, ni gustumas la hordeon kun ŝvelaj freŝaj herboj.