Porko - mola kaj tre bongusta viando. Ni sugestas, ke vi pampas vian hejman rostitan porkon, kaj kiel fari ĝin, ni diros pli sube.
Kiel froti kokojn de porkaĵo en fritita pano?
Ingrediencoj:
- porko (molajlo) - 505 g;
- semoj de sésamo - 95 g;
- spicoj ;
- Romero - 35 g;
- ovo - 95 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml.
Preparado
Rinsita viando sekigas, dishakis kun la samaj tranĉaĵoj kaj batis bone, envolvante ĉiun pecon en manĝaĵo. Folioj romero elŝiras la tigoj, enjuŝu kaj tranĉi fajne per tranĉilo. Tiam ni prenas profundan bovlon, enmetu en ĝi porkajn pecojn, agordu ilin per spicoj kaj aspergas per romero. Ni forigas la telerojn en la fridujo kaj marinado dum ĉirkaŭ 2 horoj.
Sen malŝpari tempon, ni preparas la bredadon: la ovoj rompiĝas en unu kukaĵo kaj batitaj per miksaĵo. En la alia ujo ni elverŝos sesajn semojn. Pikita karno estas trempita unue en la ovo miksaĵo, kaj tiam aspergita per sesaj semoj de ĉiuj flankoj. Ni disvastigas la ĉifonojn sur la varma bredado kaj freŝas la porko sur ĉiu flanko dum 7 minutoj per malgranda fajro.
Kiel kuiri porkon en pato kun cepoj?
Ingrediencoj:
- Porka kolo - 655 g;
- cepoj - 45 g;
- spicoj;
- freŝaj verdoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Tranĉi la viandon en malgrandajn pecojn, aldonu ĝin al kaserolo kaj aspergi spicojn. Stiri ĉion kaj marinadi dum 25 minutoj. Poste verŝu oleon sur la patrinon, varmigu ĝin, metu la porkojn kaj fritu ĝin per granda varmego ĝis la ruĝa stato moviĝos.
La cepoj estas purigitaj, tranĉitaj de duonoj kaj kusxitaj al la viando. Fry ĉion ĝis preta kaj servu, ornamante la pladon kun pikitaj verduloj.
Kiel bongusta por friti porko?
Ingrediencoj:
- porko (kloĉuko) - 595 g;
- artiŝokoj - 285 g;
- leeks - 1 grupo;
- freŝa petroselo - por gusto;
- spicoj;
- amato de terpomo - 110 g;
- ajlo - 1 kesto;
- blanka vino - 255 ml;
- buljono de legomo - 195 ml;
- Oleo de oleo - 55 ml.
Preparado
Antaŭ fritado de porko en fritita pano, la karno estas procesita kaj tranĉita en pecojn. Ni faligas ilin konvene en terpomaj amelo kaj apartigas nin por la tempo. Ajlo estas purigita, disbatita kaj brunita sur oliva oleo 3 minutoj. Ĉinaj cepoj rompas rubujojn kaj aldonas al ajlo. Post 5 minutoj, disvastiĝu al la rostita porko, artiŝokoj, moviĝu kaj puŝu dum 5 minutoj. Tuj poste verŝu blankan vinon, legoman buljonon kaj kuiru la teleron sub la kovrilon dum ĉirkaŭ duonhoro, movante foje. Al la fino, ĝi agordas la teleron kun spicoj kaj aspergas kun freŝaj herboj picadas.
Kiel froti porkan steakon en frenezulejo?
Ingrediencoj:
- porko (karno) - 555 g;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por saŭco:
- bulbo - 25 g;
- freŝaj herboj - 15 g;
- ajlo - 10 g;
- Seka ruĝa vino - 95 ml;
- mustardo hejmen - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Peco de porko lavita, sekigita kaj tranĉita en stekoj. Tiam lubrigu ĉiun oleon kaj frotu ĝin sur ĉiuj flankoj kun spicoj. En la botelo verŝu la oleo, metu ĝin sur la fajron kaj varmigu ĝin. Diskonigi nete