Vi surprizos scii kiom da legoj estas en la kombinaĵo de bubinoj kun fromaĝo kaj tomatoj: vegetala lasagna , "boatoj", ruloj kaj ratatouille , ni priskribos ĉion ĉi detale en la receptoj.
Recepto por bakitaj bukedoj kun tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- tomato puree - 340 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- cepo - 45 g;
- dolĉa pipro - 120 g;
- Granda kukano kaj melongeno - 1 pc.
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- timiano - 1 cucharadita;
- mola fromaĝo (feta aŭ kapro) - 120 g;
- folioj de verda basilio.
Preparado
Metu la fornon hejti 180 gradojn per unu krado rekte sub la krado kaj la alia en la mezo.
Verŝu la tomaton puree en la elektitan formon por bakado, kaj supre distribui pikitan ajlon kun cepoj. Pelas la ceterajn legomojn el la tigoj kaj tranĉu ilin en rondojn de egala dikeco. Simile, tranĉi kaj zorgeme lavis terpomojn. Distribuu la vegetalajn pecojn superkovritajn super la kapkuseno de tomato-saŭco kaj cepoj, aspergu per la tuta timiano kaj baki unue duonhumon je meznivelo, kaj poste alian minuton sub la krado.
La melongenoj bakitaj kun fromaĝoj kaj tomatoj estas servataj per freŝa basilo kaj malaperis molajn fromaĝojn.
"Barko" de melongenoj kun tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- melongeno (meza grandeco) - 4 komputiloj.
- cepo - 90 g;
- dolĉa pipro - 140 g;
- ĉamizonoj - 180 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- tigo de celerio - 1 peco;
- Tomato puree - 320 ml;
- pikita karno - 450 g;
- kradrita mozzarella - 1 tbsp.
Preparado
Dum la temperaturo en la forno atingas 180 gradojn sur devo, tranĉu la melongon en duono kaj elprenu el ĝi ĉiujn semojn kaj parton de la pulpo. Varmigu iom da oleo en la kaserolo kaj lasu la resto de la legomoj sur ĝi. Post 4 minutoj, metu pikitan karnon kaj atendu ĝis ĝi atingos ĝian plezuron. Verŝu en la saŭcon de saŭco.
Distribuu la vegetaĵon plenigante per pikita karno inter la melongenoj "boatoj" kaj aspergu per mozzarella. Post duona horo da melongeno en la forno, melongenoj bakitaj per viando, tomatoj kaj fromaĝo estos pretaj.
Bakitaj melongenoj kun tomatoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- tomatoj - 780 g;
- Faruno - 60 g;
- melongeno (granda) - 1.2 kg;
- panelo - 2 eroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- freŝa mozzarella - 340 g;
- parita parmesano - 1 ero;
- folioj de bazilio.
Preparado
Precalenti la fornon al 175 gradoj. La melongeno tranĉas laŭ la platoj, aspergas per faruno, trempu en ovon kaj kovrilon per pano. Breditaj legomoj estas brunaj kun iom da oleo. Alternaj tavoloj de melongenoj, tomatoj kaj kradrita fromaĝo, plenigu la elektitan formon por bakado al la supro tiel ke la fina tavolo estas rasita Parmesano. Kovrigu la vegetaĵon lasagna per folio kaj baku por la unuaj 45 minutoj, kaj metu la pladon sub la krado al malpeza bruna.
Varma aperitivo: melongeno kun tomato fromaĝo kaj ajlo
Ingrediencoj:
- granda melongeno - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- panelo - 2 eroj;
- Miksaĵo de fromaĝoj (prefere: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st.;
- karotoj - 130 g.
- tomato puree - 480 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- cepo - 130 g.
Preparado
Longaj teleroj de melongeno trempas en batitajn ovojn kaj aspergas per paneroj. Rinse la legomojn en malgranda kvanto da varma oleo. Miksi la fromaĝojn kun la ajlo bati en la kukaĵo kaj meti parton de la plenigo sur unu el la randoj de la melongeno rubando. Prenu la melongeno en rulo.
Spasertsuyte cepoj kun karotoj kaj verŝu tomato puree. La rezultanta saŭco enversxas en la muldilon, kaj de supre metas la listojn. Espolvorear kun la resto de la fromaĝo. La melongenoj bakitaj kun fromaĝo kaj tomatoj devas esti bakitaj dum duonhoro je 175 gradoj.