Kokido kun terpomoj povas esti nomata la plej populara gastronomia dueto de ĉiuj tempoj. Nur vidu, kiom larĝa varmego baziĝas sur nur kelkaj ĉi tiuj disponeblaj ingrediencoj, kaj ĉiu el la receptoj faras kokidon kaj terpomojn, parton de nova paleta palato. Ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon al detaloj koncerne la preparadon de kokido ekstere kun terpomoj.
Kuvita de zukchini kaj terpomoj kun kokido
Ingrediencoj:
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- peco de zingibro longeco de 2.5 cm;
- cepo - 180 g;
- butero - 35 g;
- Faruno - 35 g;
- kurba planko - 2 korpon;
- buljono de kokido - 640 ml;
- Saŭco Worcester - 30 ml;
- Tomatoj en la suko mem - 410 g;
- kokido - 480 g;
- terpomoj - 130 g;
- zucchini - 180 g;
- karotoj - 90 g.
Preparado
Malsuprenu la cepojn per zingibro kaj ajlo, ĝis ĉi tiu lasta ne lasos la aromon. Aldonu 35-40 ml da akvo al la pato kaj lasas la cepojn por karameligi. Aparte friti la farunon sur la fandita butero, aldonu la kuran pulvoron al la miksaĵo kaj kombini la paston kun la cepo. Verŝu la tutan kokan buljonon, aldonu la saŭcon Worcestersky, tomatojn, kukojn, terpomojn kaj kokidon kun karotoj, antaŭĉerpi la ingrediencojn kun kuboj. Redukti la varmegon sub la pladoj kaj permesu al la kuirejo kuiras sub la kovrilo dum ĉirkaŭ duonhoro, tiel ke la viando sorbas la pikan guston de la saŭco, kaj la legomoj fariĝas molaj. Servi preta fabrikado rekomendas en kompanio de bolita rizo.
Kuiri kokidon kun terpomoj kaj brasiko
Ingrediencoj:
- cepo - 75 g;
- ajlo dentoj - 6 komputiloj.
- kokida karno - 900 g;
- Sekigita oregano, romero, chili - por 1 kulero;
- buljono de kokido - 2,8 l;
- terpomoj - 260 g;
- karotoj - 190 g;
- kapo de kapo.
Preparado
Sur varmaj butero, trempu cepo kaj ajlo, aldonu kokidojn da kokido, sekigita romero kun timiano kaj foriri dum 12 minutoj. Al la fino de tempo, verŝu la kokidon per buljono kaj foriru dum 10 minutoj, poste aldonu la legomojn kaj tranĉu dum 20 minutoj. Se vi deziras, kokido kun papoj povas esti farita en multivarko, dum ĝi metas ĉiujn ingrediencojn en bovlo kaj elsendas "Pikilon" dum 50 minutoj.
Kiel kuiri pretaĵon kun kokido kaj terpomoj?
Ingrediencoj:
- kokido - 750 g;
- lardo - 125 g;
- leek - 420 g;
- celerio - 3 tigoj;
- terpomoj - 850 g;
- buljono de kokido - 950 ml;
- kremo - 240 ml;
- branĉo de romero.
Preparado
Post baki la tutan grason el la lardo, uzu ĝin por friti pikajn kaj celerojn. Rosti, aldoni romero, kokaj pecoj, kaj lasu la viandon. Metu la kubojn da terpomoj, verŝu la pladon per buljono kaj kremo, kaj poste forpuŝi por 25-30 minutoj super meza varmego.