Aŭtuno kaj la kukurbo riparis. La fruktoj de ĉi tiu mirinda melona kulturo enhavas multajn utilajn substancojn: vitaminoj A, C, E, D, PP, B-vitaminoj kaj unikan vitaminon T, kiu helpas perdi pezon.
Alia pulpo karno enhavas utilajn komponaĵojn de kalio kaj fero, granda kvanto da pektino kaj fibro. La uzo de kukurbo helpas purigi la korpon, malhelpi atherosclerosis, pliigi virseksan forton. Ankaŭ la kukurbo estas tre utila por suferi anemion kaj rapidan fatigadon.
De la kukurbo vi povas kuiri multajn malsamajn interesajn telerojn.
Kukurbo kun vualo kaj ruĝa vino
Ingrediencoj:
- karno de kukurbo (pli bona muskato) - ĉirkaŭ 300 g;
- maldika karno (vualo aŭ bovaĵo) - ĉirkaŭ 400 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- Dolĉa ruĝa pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- freŝaj freŝaj herboj (petroselo, koriandro, basilio, ktp);
- Tablo ruĝa aŭ rozkolora nebulita tablo sen sukceso - 100 ml;
- Vegetala oleo por fritado;
- varma ruĝa pipro;
- salo
Preparado
Karno tranĉita en malgrandaj blokoj aŭ mallongaj maldikaj strioj. Senkoloraj kaj tranĉitaj kvarono-ringoj de cepoj, fritas en profunda brasita en oleo super meza varmego ĝis malpeza ora oraĵo. Aldonu la viandon al la pato kaj fritu ĝin kune kun la cepo, moviĝante aktive kun la spatulo ĝis la koloro ŝanĝiĝas. Redukti la varmegon kaj kuŝi la karnon sub la kovrilon, se necese aldoni vinon, preskaŭ ĝis preta (gusto). Kiam venis ĉi tiu momento, ni aldonas en fritita kukurbo, tranĉita per maldikaj trinkejoj kaj seka tero-spicoj laŭ via gusto. Stiru, salo kaj kuiri dum 15 minutoj, kaj aldonu la dolĉan pipron, tranĉita en mallongajn striojn. Ni ŝanceliĝas dum 10 minutoj. Sezono kun pikita ajlo kaj ruĝa varma pipro.
Antaŭ servado ŝprucas per pikitaj herboj. Karno kun kukurbo povas esti servata per boligita rizo kaj ruĝa tablo.
Bati per kukurbo kaj viando
Ingrediencoj:
- Ĉiu mallonga pasto - por 2-3 servoj;
- karnan kokidon sen pits kaj haŭto aŭ malalta grasa juna porko - proksimume 300 g;
- cepo (ruĝa estas pli bona) - 1 pc.;
- pulpo pulpo - proksimume 300 g;
- Blanka tablo ne-sulfata vino - 60-100 ml;
- Verdaj kruĉaj olivoj - ĉirkaŭ 20 komputiloj.
- verduloj (bazilio, koriandro, romero, petroselo);
- citrono;
- vinagro balsámico;
- Oleo de oleo.
Preparado
Preparu la karnon: tranĉu ĝin trans la fibrojn per pecoj, kiuj estas oportunaj por manĝi. Cepo tranĉas kvaronon de la ringoj. Fritu ĝin en profunda pizero super meza varmo, moviĝanta ĝis ora. Aldonu la viandon kaj kuiru ĉion ĝis la koloro ŝanĝiĝas, tiam reduktu la fajron kaj verŝu la vinon. Kuŝu dum 20 minutoj, moviĝante kun spatulo, kaj tiam ni metos kukurbon kaj spicojn tranĉitaj en dikan frizujon en fritujon. Kuiri dum 20 minutoj, se necese, aldonu vinon.
Aparte boli la baton al dente kaj forĵetita en kultivilo. Preparu la saŭcon. Miksi la citronan sukon kun balsamika vinagro, aldonu iom da oliva oleo kaj pikita ajlo. Vi povas kaj piprozono: ambaŭ nigraj kaj ruĝaj.
Ni kuŝas sur la platoj pasto kaj viando kun kukurbo. Ni tranĉas la olivojn en rondojn kaj metos ilin sur la flankon. Ni faros verdon. Verŝu la saŭcon. Vino estas pli bone elekti lumman manĝon. Eble seka vermo aŭ nukso.
Kukurbo Draniko
Ingrediencoj:
- pulpo pulpo - ĉirkaŭ 500 g;
- ovo de kokido - 2-3 komputiloj.
- tritika faruno de alta grado - pri glaso aŭ iomete pli;
- Porkaj grasoj por fritado.
Preparado
Kukurbon kradris sur grater-duono en granda,
Ni miksas en la bovlo krisita kukurbo, ovoj kaj faruno, iomete. Plene miksi (vi povas miksi je malaltaj rapidoj) kaj lasi la minutojn por 10. La pasto ne devas esti tro dika aŭ tro likva.
Ni varmigas la porkajxon en pano (pli bone uzas ĝin por terpomoj ol vegetala oleo). Kulero elmetas la mason kaj formas la draniki, ni uzas ŝovelilon. Fry de ambaŭ flankoj. Ni tenas iom pli sub la kovrilo sur malalta varmego. Servu kun dolĉa kremo aŭ sour cream- saŭco .