Karno sur la krado estas kuirita tra la tuta mondo, ĝi ne estas nur sabla, ĝi ankaŭ estas utila. Krome, ĝi ne estas malfacile kuiri kaj ĝi estas sufiĉe rapida.
Kiel kuiri viandon en pato - recepto
Ingrediencoj:
- tranĉa vekilo - 0.5 kg;
- ĉerizaj tomatoj - 200 g;
- Dijon-mustardo - 60 g;
- kremo 30% - 100 ml;
- ruĝa seka vino - 100 g;
- Romero - 1 branĉo;
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de oleo - 60 g;
- butero - 100 g;
- verduloj;
- pipro;
- salo
Preparado
Antaŭ pikanta viandon por krado, ĝi devas esti tute lavita, sekigita kaj forigita ĉion, kion vi ne bezonas, kiel ekzemple filmo. Post tio, tranĉita en medallojn 3-4 cm dikaj, ĝi ne estas pli maldika por tranĉi, ĉar ili estos seka. Ĉiu saketo turniĝas kun filmo kaj malrapide batis de ambaŭ flankoj, nur ne al la ŝtato de la frapeto. Post tio, pipro, verŝu en la vinon 2 tondrojn de ajlo, larmoj de romero kaj iom da olivoleo. Tiam kun ĉi tiu miksaĵo verŝu la medallonojn kaj miksi bone, post kovri la pladojn per kovrilo aŭ premi la filmon, lasu la karnon por ripozi dum duona horo. Kruĉu la fritujon malpeze per oleo, kaj post hejtado, metu pikitan ajlon en tri partojn. Laŭvorte minuton poste valoris forigi, ĝi plenumis sian funkcion. Antaŭ-eltiri la viandon de marinado, senŝeligi ĝin el romero kaj ajlo, seka, salo kaj malpeza oleo kun vegeta oleo. Tiam fritu unuflanke dum 2 minutoj, surmetu bakotukon, ne forgesu verŝi per fandita butero, enmetu la fornon dum 10 minutoj je 200 gradoj, kovrita per folio sur la supro.
En la kaserolo, kombini la kremo kun la mustardo kaj malrapide mildigi, tiam aliĝi al ili tranĉitajn ĉerizajn tomatojn kaj pikitajn petroselon, ĉi tiu saŭco estos mirinda akompano de medallonoj.
La recepto por kroĉi karnon en la forno
Ingrediencoj:
- porklo - 4 komputiloj.
- ruĝa seka vino - 50 g;
- timiano - ¼ tsp;
- Oleo de legomo - 30 g;
- koriandro - ¼ kasko;
- papriko - ½ kalko;
- ajlo seka - ¼ tsp;
- pipro;
- salo de maro granda.
Preparado
Tuj metu la fornon al Grill-modo 240 gradojn kaj turnu ĝin ĝis vi preparos la lumbon, ĝi estas nur