La vorto raga, tradukita de la franca ragoûter, signifas "ŝprucas la apetiton". Ĉi tiu plado estas preta el legomoj, fungoj, radikoj kaj estas plenplena de sufiĉe dika pika saŭco. Legomaj kukoj kun fungoj ne bezonos multan tempon, sed ĝi fariĝos tre suka, delikata kaj belega, kaj ĝia delikata aromo ne lasos iun ajn indiferentan! Ni rigardu iujn originalajn kaj delikatajn receptojn por kuiri vegetalajn kukojn kun fungoj.
Kuvo de legomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 5 komputiloj.
- Ĉamizonoj - 300 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- blanka brasiko - 200 g;
- salo, timiano, romero, kumino - por gustumi;
- dolo
Preparado
Ĉiuj legomoj kaj fungoj estas konvene miaj, karotoj estas purigitaj. Se zucchini estas juna, pelalo ne estas purigita. Varmigu la kukon, verŝu iom da olivoleo kaj disvastiĝu, tranĉita en striojn de karotoj.
Kiam ĝi estas fritita kaj malvarmigita, aldonu la premplatan kortegon en grandajn kubojn, pikitan brasikon, kaj mordu la legomojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam aldonu iom barberon, pinĉon de kumino, oregano, timiano kaj romero. Se vi deziras, vi povas meti cepon en cepojn.
Ĉamizonoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, aldonas legomojn kaj miksas ĉion. Nun ni saloras la kuiritaĵon, miksas ĉiujn ingrediencojn denove, kovras per kovrilo kaj mildigas kun malalta varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Ni servas legomojn kun fungoj aŭ kiel sendependa telero en varma aŭ malvarmeta formo, aŭ en kombinaĵo kun diversaj flankoj, ekzemple kun rizo, tritiko.
Kuvo de terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 250 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- akvo - 150 ml;
- fungoj - 300 g;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- butero;
- spicoj, citrono - por gustumi.
Preparado
Do, por la preparado de terpomoj, ni prenas viandon, lavu ĝin, forigas la ostojn kaj tranĉas en malgrandajn pecojn. Tiam ni purigas la cepo kaj rikoltas ĝin per pajlo.
Ni demetas terpomojn kaj karotojn kaj tranĉas en kubojn. Nun prenu profundan saŭton, metu pecon da butero, viandon kaj iomete fritu ĝin.
Poste verŝu kuiritan varman akvon en la kukon, kovru per kovrilo kaj mildigi dum 30 minutoj super malalta varmego. Nun aldonu la terpomojn, miksu. Post kiam ĝi estas iomete elŝaltita kaj iĝas mola, ni enmetas la pretaĵon de tomatoo. Ni servas la pladon varmega, ornamita per freŝaj bele pikitaj verduloj!