Bovaĵo kuirita kun legomoj kaj terpomoj

Bonega elekto por manĝa lunĉo aŭ vespermanĝo estas kuiraĵo farita el bovaĵo kun la aldono de terpomoj kaj ampleksa vario da legomoj. Unue, frititaj, kaj tiam braitaj pecoj de viando en dolĉa kaj dolĉa saŭco, kompletigitaj per legomoj kreas nekompreneblajn gustojn de bukedo. Legomo por ĉi tiu plado povas esti modifita laŭ via deziro aŭ dispono de produktoj en la fridujo. Iuj legomoj povas esti anstataŭigitaj de aliaj, aŭ kompletigi ilin per plado. Aro de spicoj ankaŭ ne estas principo. En ajna kazo, la rezulto certe certe vi kaj viaj amatoj.

Malsupre en nia recepto, ni diros al vi precize kiel prepari konvene ĉi tiun mirindan pladon.

Recepto por karno de bovaĵo kun legomoj kaj terpomoj

Ingrediencoj:

• bova pulpo - 550 g;
• terpomoj - 500 g;
• juna meza grandeco - 1 pc.;
• Bulgara dolĉa pipro meza grandeco - 3 komputiloj.
• Meznivelaj tomatoj - 4 komputiloj.
• malgrandaj karotoj - 2 komputiloj.
• cepo de meza grandeco - 3 komputiloj.
• ajlo - 5 dentoj;
• freŝaj dill verduloj - 1 grupo;
• Freŝa verda petroselo - 1 grupo;
• Pasto de tomato - 70 g;
• korandro - gustumi;
• laŭro folioj - 2-3 pecoj;
• griza nigra pipro - por gustumi;
• salo - gustumi;
• Vegetala oleo por rostado.

Preparado

La bovaĵo estas lavita, sekigita per papaj bukloj aŭ buŝtukoj, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj fritas en pato kun verda oleo ĝis ruĝa. Tiam kuŝu la senŝeligita cepo kaj pikitajn cepojn kaj telerojn aŭ paŝojn kun karotoj, fritu por aliaj tri ĝis kvin minutoj.

Dolĉa bulgara kaj maldolĉa pipro estas senŝeligita de la ponytails kaj semoj, tranĉitaj en kubojn kaj mezgrandajn stangojn, respektive, ni tranĉas la ajlon per maldikaj platoj kaj ĵetas ĉion en freŝaĵon kun viando, cepoj kaj karotoj. Fry du minutojn, aldonu la tomaton-baton, miksi kaj lasu alian kvin minutojn, moviĝante de tempo al tempo.

Ni tranĉas la lavitajn kukojn kun malgrandaj kuboj kaj metas ĝin en taŭgan grandecon. Tie ni sendas senŝeligitaj kaj tranĉitaj terpomoj. Tomatoj balaitaj per bolanta akvo, forigas la haŭton, tranĉas ĝin ne tre grandan, ĵetas ĝin al la resto de la legomoj kaj miksas. Ni transpasas ĉi tie la enhavon de la kano, aldonu ĉiujn aromajxojn kaj salo, verŝu du tasojn da akvo, miksi ĝin, kovru ĝin per kovrilo kaj sendu ĝin al la forno por forta fajro. Post bolado ni faros fajron iom pli sube kaj mezuras tridek kvardek minutojn. Dum unu minuto antaŭ la fino de kuirado, ĉerpi freŝajn freŝajn verdojn de dolo kaj petroselo kaj miksi.

Ni servas kuiritaĵon de bovaĵo kun terpomoj kaj legomoj en varma formo, kiel sendependa plado, ornamanta kun branĉoj de freŝaj verdoj.