La sezono de kuirilaro, kiu ŝlosis kebab longe finiĝis, sed ĉi tio ne estas kialo forgesi pri ĉi tiu mirinda plado, se la fenestro estas malbona vetero, ĉar vi povas tre kuiŝi shish kebab en via forno.
Do ni lernu kune kiel kuiri shish kebab en la forno.
Kokidoj en la forno
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- cepo - 4 komputiloj.
- ĉerizo tomatoj - 10-15 pecoj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
- Miksaĵo de spicoj por shish kebab el kokido - Gusto;
- salo - por gusto.
Preparado
Kokido brulu kaj sekigi per papero kukloj. Ni tranĉas la karnon en grandajn kubojn kaj metas ĝin en profunda bovlo. Verŝu kokidon kun citrono, aldonu spicojn, golfeton kaj grandajn ringojn de cepoj. Tre miksi ĉion kaj kovri la ujon kun kokina manĝaĵo. Lasu la viandon en la fridujo por 2-3 horoj, kaj vi povas kaj ĉiumokte.
Ni prenas kruĉojn kaj trempas ilin en malvarman akvon. Por ĉiu skew ni kordigas pecojn da kokido, alternu ilin per ĉerizo-tomatoj. Ni kovras la bakantaĵeton kun bakanta papero kaj metas al mi ŝiajn kurbojn. Shish kebab en la forno sur kruĉoj preparas por 15-20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kiel friti shish kebab de bovaĵo en la forno?
Por fari ŝlosilon, vi ne bezonas uzi ŝranĉojn, vi povas anstataŭigi ilin per bakata maniko, kiu ne permesos la karnon sekigi kaj konservi ĝian bonan aromon.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 4 komputiloj.
- Salo kaj spicoj por shish kebab - por gustumi;
- citrono - 1 peco;
- sukero - pinglo.
Preparado
Bovaĵo tranĉita en grandaj punktoj. Ni prenas viandon kun bona grasa tavolo, kiel kutime bovaĵo shish kebab iomete sekigas.
Cepoj estas tranĉitaj en grandaj ringoj kaj marinitaj en duono de citrono miksita kun kelkaj kuleroj da varma akvo kaj butero. Ne forgesu aldoni iom da salo kaj sukero al la cepoj.
Pecoj de bovaĵo estas verŝitaj per la salo de citrono, ŝprucita per spicoj por shish kebab kaj iom da salo. Ni donas la viandon promarinovatsya en la fridujo 4-6 horoj, kaj pli bonan la tutan tagon.
En la maniko ni metas kapkusenon el cepoj, supre ili elmetas pecojn. Zorge metu la manikon sur la kradon aŭ bakantan pleton, svingu ĝin ambaŭflanke kaj metu ĝin en la forno, hejtiĝu al 200 gradoj. Shish kebab en la maniko en la forno estos preta por ĉirkaŭ 40-45 minutoj. Laŭ simila skemo, vi povas kuiri shish kebab de ŝafido en la forno.
Skriboj de fiŝo en la forno
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 800 g;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- kelo kaj suko de 1 citrono;
- Sekigita oregano - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 trunkoj;
- grundo cinamo - 1/2 kuseneto;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Fiŝetoj estas purigitaj de ostoj kaj tranĉitaj en grandaj kuboj, la haŭto estas forigita. Stringaj fiŝoj sur akvobluaj bambuaj kruĉoj, aŭ senŝeligitaj romaj tigoj.
En malgranda bovlo, miksi citronon kaj sukon, pikitan freŝan ajlon kaj iom da cinamo. Aldoni salo kaj pipro al la marinado, batu per forko. Ni metas la fiŝon shish kebab en la marinado, kovras per manĝaĵo kaj lasas ĝin en la fridujo dum 1 horo.
Dum la fiŝo preparas, preparu saŭcon de dzadziki por ĝi. Por fari ĉi tion, miksi glason da greka jogurto, pikita trinkaĵo de ajlo, 1 kukumo senkulpigita sur granda gratero kaj elpremita de la suko, salo, pipro al gusto, kulero de citrono kaj dufoje multe da oleo. Ĉiuj zorgeme miksitaj.
Servu la shish kebab al la tablo tuj, aŭ lasu ĝin malvarmigi - en iu formo vi ricevos delikatan teleron.