Ni ĉiuj scias la recepton por kebab pork shish kebab , dum la ekzota frukto transportas ne nur sian dolĉan guston al viando, sed ĝi ankaŭ helpas fari porko pli mola, dividante karnajn fibrojn, kiuj estas parto de ĝia suko kun acida. Hodiaŭ, ni foriros el la receptoj de porko marinita kun kio kaj prenos supre ion pli originalan.
Porko kun kui en folio
Ingrediencoj:
- porkaj ĉifonoj - 4 komputiloj.
- soy saŭco - 1/4 de la ero;
- likva fumo - 2 kuleroj;
- varma saŭco - gustumi;
- Mielo - 3 tbsp. kuleroj;
- kuka frukto - 2 komputiloj.
- ananaso - 1 ero;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- petroselo;
- oleo de olivo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La saŭco de sojfabo estas miksita kun likva fumo, mielo kaj kelkaj gutoj de iu varma saŭco, ekzemple, tabasko. Marinate la viando dum 30 minutoj en la rezultanta saŭco. Kruĉu la patrinon kaj varmigu ĝin per oleo. Rapide fritu la viandon al ora koloro, tiel ke la viando aspektas pli ĉeestanta al la horo. Nun kovru la viandon kun kelkaj kiwaj tranĉaĵoj kaj envolvu ĝin per folio (vi povas anstataŭigi la folion kun bakata maniko). Baki porko en precalentigita al 190-gradita forno dum 15-20 minutoj.
Dum la karno estas kuirita, la cetera kio estas tranĉita en kubojn, simile ni trinkas la paprikojn, ruĝajn cepojn kaj ananason. Salo kaj pipro fruktu kaj lasu en la fridujo.
Porkaj kusenetoj lasas mensogi por 7-10 minutoj kaj servi per frukta saŭco.
Bokita porko kun kui
Bakita porkaĵo kun kio estas facile prepari, kaj ni pruvis ĝin en la antaŭa recepto. Sed kio se vi bakas viandon en kruĉo de frukto kaj kukaĵo. Orientaj aromoj garantias turni la kapon de la domanaro antaŭ ol la telero estas servata.
Ingrediencoj:
- kuka frukto - 2 komputiloj.
- porko - 300 g;
- Chili-pipro - por gustumi;
- Curry bati - 30 g;
- kremo - 1/2 tbsp;
- salo - gustumi;
- bruna sukero - 10 g;
- fiŝa saŭco - 1 tbsp. kulero.
Preparado
En malgranda bovlo, boli 250 ml de akvo kaj diluu la kuran peton en ĝi. Ni verŝos la rezultantan miksaĵon en argilon, metu tien la tranĉitan porko, aldonu salon, fiŝan saŭcon kaj sukeron. Ni levas la likvaĵon en la kaldrono kun kremo kaj metas ĉion en la fornon, varmiĝos al 160 gradoj, dum 25-30 minutoj. 5-7 minutojn antaŭ ol fini kuiri, aldonu la karnon kukitan kiwion. Ni prenas la kurbon el la forno, disvastigas ĝin super la kalikoj kaj aspergas per varmaj paprikoj kaj herboj. Ĉi tiu plado kutime servas per rizo aŭ plata kukoj.