Bakado kun domaĝa fromaĝo ĉiam estas belega kaj samtempe utila. Ni proponas baksi bongustajn kaj bonodorajn kurban buklojn. Vi sendube restos kontenta pri la rezulto kaj vi volas kuiri tian deserton pli ol unu fojon.
Kiel kuiri kudritajn buklojn en kremo-saŭco - recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko kurbigita - 375 g;
- Tuta lakto - 105 ml;
- seka feĉo - 5 g;
- butero - 55 g;
- Granula sukero - 55 g;
- dolĉa kremo - 75 g;
- salo - pinglo;
Por la plenigo:
- fromaĝo de granulaj domoj - 520 g;
- Granula sukero - 110 g;
- ovo kokido elekto - 1 peco;
Por dolĉa kremo plenigo:
- akra kremo de meza graso enhavo - 220 g;
- vanillino - pinglo;
- Granula sukero - 30 g;
- Ovo por la lubrikado de bukloj.
Preparado
- Por prepari la kulerojn, ni kombinas varman lakton, feĉan sekaĵon, kuleron de granula sukero kaj kelkajn kulerojn da tritika faruno en bovlo.
- Stiru la kuleron kaj preterpasi dum ĉirkaŭ kvardek minutoj.
- En aparta bovlo ni disvastigas la ĉefan parton de faruno, aldonas sukeron, salo, miksas ĝis eĉ distribuado de la sekaj komponantoj, tiam aldonu la agrablan kreon kaj molajn buteron kaj mueli la mason ĝis akiri la muelilon.
- Ni nun verŝas la krustitan ŝelon al la faruno, kaj muĝas la paston. Ĝi devus esti ankoraŭ mola, sed ne glueca. Se necese, vi povas aldoni iom pli da faruno kuirita aŭ varmigi iom da lakto.
- Lasu la paston dum dek kvin minutoj sur la tablo, post kiam ni bone miksas ĝin ĝis glata teksturo, kovru ĝin en bovlo per tuko kaj lasu ĝin varme.
- Post pliigi la maso en la volumo almenaŭ dufoje, turnu ĝin kaj reiru ĝin por la aliro.
- Nun ruliĝu la faruno en maldikan mantelon ĉirkaŭ kvin milimetrojn dika.
- La kaŝa fromaĝo miksiĝas kun ovo kaj sukero. Se la plenigo estas tro likva, aldonu kelkajn kulerojn da faruno aŭ pano.
- Ni distribuas la kurba maso super la tuta surfaco de la rulita folio kaj ruligu ĝin per rulo.
- Ni protektas la randojn kaj tranĉas la rezultantan liston en fragmentojn proksimume unu kaj duonon ĝis du centimetroj dika.
- Ni kuŝas la laborojn sur bakado, kovrante ĝin per pergamino tranĉita antaŭe.
- Lasu la buklojn en la bakkoloraj tegmenton dum 40 minutoj por pruvi, post kiu ni gaseos ilin per ovo supre kaj metu ĝin en bakanta forno hejtitan ĝis 195 gradoj.
- Post kiam la produktoj estas brunaj, grasa varmaj bukloj, miksitaj kun sukero kaj vanila akra kremo, kovru ilin per folio de folio kaj lasu ĝis malvarmigo.
Kurdaj kurioj povas esti faritaj el puff-kukaĵo sen feĉo, savante la saman parton de la leono. Por tio, ni ankaŭ ruliĝos la senbruligitan tavolon, metu la kudron plenigante ĝin kaj ornamas la produktojn konsiderante la rekomendojn priskribitajn supre. Tempo por pruvi tiaj bukloj ne postulas, vi povas tuj meti ilin en la fornon.
Curry sen feĉo de doma froma kukaĵo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko, rampita - 275 g;
- Hejma fromaĝo - 275 g;
- Granula sukero - 155 g;
- butero - 55 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- grundo cinamo kaj bruna sukero - gustumi;
- pulvora sukero .
Preparado
- Por domaĝa fromaĝo miksas doman fromaĝon kun fandita krema butero kaj skurĝita ovo kun sukero, aldonas bakan pulvoro kaj trinkita faruno.
- Ni genuas la paston ĝis la komponantoj estas egale distribuitaj, tiam ruliĝu ĝin sur farunoforma tablo, aspergu cinamo kun tero kaj bruna sukero kaj ruliĝi en liston.
- Tranĉi la liston en fragmentojn kun dikeco de unu kaj duono centimetroj kaj tranĉu ilin en bakotukon kovrita per pergamino.
- Baku kukajn buklojn kun cinamo dum dudek minutoj je temperaturo de 185 gradoj.