Ĉokolado, preparita el kakaa pulvoro, rezultas ne malpli sabrosa kaj sukcesa en teksturo, prefere ol tio farita el fandita ĉokolado. Ĝi povas esti uzata por kovri kukojn, kukaĵojn, rulojn kaj aliajn hejnajn kukojn kaj savi monon, pro tio ke tia iĝado estas ankaŭ multe pli buĝeta.
Kiel fari ĉokoladon piktogramon de kakao kaj lakto - recepto
Ingrediencoj:
- kakaa pulvoro - 90 g;
- Pulvora sukero - 125 g;
- Tuta lakto - 85 ml;
- krema kamparana butero - 45 g;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
Komence ni konektas kakaa pulvoro kaj sukero-pulvoro en bovlo, verŝu la miksaĵon en boligitan lakton, ĵeti pinĉon da vanilino kaj movu la miksaĵon ĝis ĉiuj lumoj kaj kristaloj estas solvitaj. Nun aldonu mola butero, ni miksos ĝin ĝis ĝi tute solvas en la glaciaĵon, tiam malvarmigu ĝin kaj uzu ĝin por la celita celo.
Ĉokolado de kakao kaj akra kremo - recepto
Ingrediencoj:
- kakaa pulvoro - 90 g;
- Sablo sukero - 65 g;
- akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 20% - 80 g;
- krema kamparana butero - 45 g;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
En taŭga kuketo aŭ malgranda kaserolo, miksi la sukeron, kakaan pulvoron kaj pinĉon da vanilino, aldonu la agrablan kreon kaj movu la amason bone. Nun necesas varmi la rezultantan miksaĵon al boŭlo. Metu la ujon kun ĝi sur malgranda fajro kaj stari, senĉese moviĝanta, ĝis la maso komenciĝas kolono. Ni forigas la pladojn de la fajro ĉe ĉi tiu momento, ni miksas la mola butero en la miksaĵon de ĉokolado, tiel ke ĝi tute solvas, kaj ni apartigas ĝin por momento. Kiam la pikilo malvarmiĝos iomete, ni komencas kovri la produktojn kun ĝi.
Recepto por ĉokolado kun kakao en la akvo
Ingrediencoj:
- kakaa pulvoro - 145 g;
- Sablo sukero - 190 g;
- akvo filtrita - 120 ml;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
En ĉi tiu kazo, la preparado de ĉokolado de kakao komenciĝas per kuirado de sukero siropo. Por tio ni kombinas sukeron kaj filtras akvon en taŭga ŝipo kaj lokas ĝin sur forno por modera fajro. Senĉese moviĝu la maso ĝis ĉiuj kukaloj de sukero tute dissolvitaj, aldonu pinĉon da vanilino kaj kuiru la mason ĝis la siropo komencas dikiĝi. Ni nun verŝos la kakaan pulvoron kaj rubos la amason por solvi ĉiujn bergojn. Post kiam la pikilo estas iom malvarmeta, apliki ĝin al la celloko.
Dika tegita ĉokolado de kakao kun amelo
Ingrediencoj:
- kakaa pulvoro - 90 g;
- Pulvora sukero - 190 g;
- lakto - 75 ml;
- butero - 55 g;
- malluma ĉokolado - 55 g;
- amato de terpomo - 30 g;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
La procezo prepari dikan ĉokoladon ekbruliĝas kun la kompleta malfondo de la pulvita sukero en lakto. Por tio, ni konektas la du komponantojn en ŝtupo, metu ilin per fajro kaj varmigas ilin, moviĝante, por kuiri. En ĉi tiu etapo, aldonu malhelan ĉokoladon kaj buteron al la ujo, tranĉante ilin unue en malgrandajn pecojn. Nun ni verŝas kakao-pulvoro, vanilino kaj amelo en la maso, miksante ĉi tiujn komponantojn en aparta bovlo antaŭen, kaj movigas la glaciaĵon intense ĝis ĉiuj lumoj estas solvitaj.
Boil la maso por minuto, tiam forigi ĝin el la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi, de fojo en kiam skuante la glaciaĵon kun ligna spatulo aŭ korolo.
Glacio de ĉokolado de kakao kaj kafo
Ingrediencoj:
- kakaa pulvoro - 90 g;
- Pulvora sukero - 140 g;
- natura freŝa farita kafo - 75 ml;
- butero - 45 g.
Preparado
Karakteriza karakterizaĵo de ĉi tiu recepto por la preparado de glaciaĵoj estas la uzo de freŝa karno de natura kafo kiel likva bazo. Verŝu la necesan kvanton en kaserolo, aldonu la pulvoron miksitan kun kakaa pulvoro kaj varmego, moviĝante, por kuiri. Nun ni forigas la ujon el la fajro, ni solvas la buteron en la glaciaĵon, kaj tiam lasu ĝin malvarmigi iom, kaj ni kovras la produktojn.