Praga kukaĵo estas klasika, se ne antikva delikateco, kiu per la jaroj perdas sian popularecon kontraŭ la fono de alia dolĉa abundo sur la bretoj. Donita ĉi tion, la kuirilaro de dediĉitaj fanoj de ĉi tiu kuko ne sekigas, kaj multaj el ili, ne trovante la klasikan guston de deserto de fabrikantoj, ekprenas kuiri sole.
Praga kukaĵo estas klasika recepto
Kiel ia provita plado, Praga kukaĵo havas multajn "klasikajn" interpretojn, kiuj ĉiuj, kompreneble, meritas la rajton ekzisti. Ĉi tiu Praga kuko estas klasika por multaj hejmaj kuirejoj kaj ĝi povas esti sekure nomita unu el la plej simplaj. En ĝia kadro, biskvitoj estas preparitaj surbaze de kakao kaj kafo, kiuj en paro provizas mirindan guston.
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- kakao - 50 g;
- kafo solvebla - 1½ tbsp. kuleroj;
- akvo - 180 ml;
- ovoj blankaj - 8 komputiloj.
- sukero - 200 g;
- oraj yemas - 5 komputiloj.
- Vegetala oleo - 120 ml;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- Sodakvo - ¼ Tsp;
- Miksaĵo de albaricopo - 70 g.
Por kremo:
- butero - 230 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- ĉokolado - 70 g;
- akvo 40 ml;
- lakto condensada - 60 ml.
Preparado
- Preparado komencas kun biskvitoj, por kiuj kakao kaj kafo estas mamnutritaj en varma akvo.
- La faruno estas kombinita kun soda kaj bakanta pulvoro.
- La yemas estas batitaj kun 160 gramoj da sukero kaj verda oleo, iom post iom elversxas la miksaĵon surbaze de kafo.
- Miksaĵo de la sekaj elementoj aldoniĝas.
- La proteinoj estas aparte faritaj ŝaŭmo kaj ŝprucitaj kun la cetera sukero, tiam milde, kun helpo de spatulo, intermetas la tregan mason en la paston.
- La maizo estas bakita je 150 gradoj dum 1 horo, malvarmigita kaj tranĉita en sodo.
- La kremo preparas per likvigilo, kiu devas esti batita ĉiuj ingrediencoj, atingante avidon.
- Ĉiu el la tavoloj estas kovrita per aprikoto kaj miksaĵo de oleo de ĉokolado kaj poste kunkonstruita.
- La traktado povas esti ornamita per kanoŝelo.
Torto Prago laŭ GOST
Sekvante "saman guston" la konsumantoj ofte rememorigas infanecon kaj adoleskadon kiam kukejoj aĉetis nur delikatojn faritajn laŭ GOST. Feliĉe, eĉ en nia tempo ne malfacile trovos la necesan recepton kaj revivigos la tradician eblon.
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 6 komputiloj.
- sukero - 150 g;
- Faruno - 120 g;
- kakao - 30 g;
- kremosa graso - 40 g.
Por kremo:
- yema - 1 peco;
- akvo 20 ml;
- lakto condensada - 150 g;
- kakao - 10 g;
- Kukejo de kukejo - 200 g.
Por dekoracio:
- mokita de abrikoto - 50 g;
- kremo - 100 ml;
- ĉokolado - 100 g.
Preparado
- Dividante la ovojn, vipas la yemojn per la ingrediencoj de la listo.
- Proteinoj igas ŝaŭmon kaj milde eniras en la paston.
- Distribuu la mason en muldilo kaj baku je 180 gradoj dum 30 minutoj. Refrigerar
- La impregnado por la Prago-kukaĵo konsistas el aprikoto, kiu kombinas kun kelkaj kuleroj da akvo kaj estas tranĉita kun dividita brako.
- Konekti la komponantojn de la dua listo kune, zorgeme laborante la mason per batalado.
- Praga kukaĵo estas recepto laŭ GOST, ĝi estas preskaŭ preta, nur necesas faldi ĉiujn tavolojn kune, kunŝovita kun kremo kaj verŝas de miksaĵo de varma kremo kaj ĉokolado.
Torto Prago - recepto kun kondensita lakto
Ĝenerale, du komponantoj restas preskaŭ senŝanĝitaj en Prago: kukoj kaj gigantoj, la kremo povas esti modifita, kompletigita per ĉiaj ĉokolaj bazoj, enhavas pli aŭ malpli grason en la komponado kaj miksas kun diversaj dolĉuloj. La plej milda estas la suplemento bazita sur kondensita lakto, kiu estos diskutita poste.
Ingrediencoj:
- kukoj - 4 pecoj;
- Ganache - 240 ml;
- mokita de abrikoto - 70 g;
- lakto evaporada - 130 ml;
- butero - 140 g;
- natura kakao - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Praga kukaĵo - Recepto en hejmo ne tre ĝenas kaj komencas kun la preparado kaj malvarmigo de la kuko.
- Ĉiu el la biskvitoj estas tranĉita kun miksaĵo, kaj poste kovrita per kremo, kiu estas bone batita per kondukita lakto kaj kakaa butero.
- Preta farita delikateco kovrita per kano.
Praga kukaĵo kun ĉerizoj
Ĝenerale oni akceptas, ke la Praka kukaĵo estas ekspluatita ekskluzive kun aprikotoj, sed en la praktiko, ĝi povas esti alternativo reakci preskaŭ ajn berojn kaj fruktojn laŭ via opinio. Klasikaj estis la reĝino de plej multaj desertoj kaj la senŝanĝa kunulo de ĉokolado - ĉerizo.
Ingrediencoj:
- kukoj - 4 pecoj;
- ĉerizoj frostitaj - 1 ero;
- Oleo kremo - 3 tbsp.
Preparado
- Antaŭ ol vi kuiras Praka kukaĵo, malkonstruas la berojn kaj kombinas kun la kremo.
- Diskonigi la bazon de la rezultanta maso, se ĝi deziras, aldone aldonante ĉerizon.
- Kolekti la delikatecon frostita.
Praga kukaĵo kun korto
Kiel ĝi estis menciita antaŭe, la aŭtentika varianto povas ŝanĝi al via gusto, konservante la bazon senŝanĝe, sed kompletigante ĝin per diversaj kremoj. La kukaĵo estas Prago, la hejma recepto, kiu povas varii al via gusto, kaj ĉi tiu fojo la kompanio faros kukon de ĉokolado farita el hejma kardo.
Ingrediencoj:
- kukoj - 4 pecoj;
- berizo - 70 g;
- lakto - 230 ml;
- sukero - 150 g;
- Faruno - 15 g;
- Kukejo de kukejo - 240 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Precalenti la lakton.
- Prenu la ovojn kun la resto de la kremo kaj plenigu per varma lakto.
- Metu la miksaĵon per malalta varmego kaj, movante, kuiri ĝis dika.
- En la preta maso en partoj, batis la kukejo.
- Disĵetu la verkon per karno kaj poste kun kremo.
- Ĝi restas por malvarmigi ĉirkaŭ 4 horojn antaŭ servado.
Praga kukaĵo en jogurto
Klasika deserto diferencas en certa grado de komplekseco kaj estas neprobabla, ke novaj sorĉistoj povos. Por ĉiuj, kiuj tenas biskviton kaj turnas sin sur la forno kelkfoje kelkfoje jare, la sekva, signife simpligita variado estis inventita.
Ingrediencoj:
- sukero - 150 g;
- kefir - 1 ero;
- Faruno - 200 g;
- kakao - 30 g;
- ovo - 1 peco;
- pulvora bakado - 1 cucharadita;
- Ĉokolado kremo (verŝita) - 2 tbsp.
Preparado
- Kukaĵo Prago, simpla recepto, kiu komencas amasigi la provon, prenas nur kelkajn minutojn da preparado.
- Prenu la sesajn ingrediencojn kune kaj verŝu en la muldilon.
- Baku je 180 dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Apartigu la kukon en la dezirata nombro da tavoloj kaj kovru per kardo .
Prago kukaĵo en la multivarko
Ĉar ĉiuj planoj por fabrikado de ĉokoladukoj por "Prago" estas similaj al la du kiel teknologio kaj kiel rezulto, se vi havas multivarkon kaj deziron baksi kun ĝi, vi povas adapti iujn el la supraj opcioj.
Ingrediencoj:
- kremo - 115 ml;
- dolĉa kremo - 2 eroj;
- lakto condensada - 200 ml;
- kafo - 15 g;
- faruno - 2 eroj;
- Pulvora bakado - 2 kusenoj.
Preparado
- Praga kukaĵo, kies recepto estas destinita por multivarkoj, ne diferencas de siaj parencoj en la stadioj de kuirejo.
- Verŝu la paston en la oleitan bovlon, metu la "Bakadon" dum 45 minutoj, post la programo, permesi stari dum 15 minutoj pli.
- Malvarmigu la verkon trempita per kremo de butero kaj kondensita lakto kaj foriru dum kelkaj horoj.