Moderna konsumantoj estas tre interesataj pri la demando, ĉu palma oleo estas malutila. Kaj ĉi tio ne surprizas, kiom ofte hodiaŭ ĉi tiu ingredienco okazas en manĝaĵoj.
Kial estis debato pri ĉu palma oleo estas malutila en produktoj?
En esenco, palma oleo estas speco de vegeta graso, kiu estas elpremita el fruktoj de speciala speco de palmo. Kaj ĝi estis longe uzita por manĝaĵo, sed ĝis ĵus, kvereloj pri ĝia utileco aŭ damaĝo ne estis batalitaj tiel perforte. Ĉio pri aktive promocii tiun produkton, kiu estis aldonita eĉ kie ĝi ne devus esti. Samtempe, palma oleo kreskis en multajn mitojn, plejparte el kiuj rezultas kontraŭ-PR por konkurenco. Ĝi estas moda diri, ke ĉi tio ne estas en niaj produktoj, kio signifas, ke ili estas pli bona kvalito. Sed fakte ĝi eble rezultas, ke ĝi neeblis fari sen malutila oleo. De objektiva vidpunkto, palma oleo havas ĝian malutilalan flankon, sed ĝi ne meritas la domaĝon zorgi pri ĉi tiu ero.
Malforta aŭ utila palma oleo - eligo
Antaŭ ol vi komencas argumenti kia malutila palma oleo estas, vi devas memori la truismon: ĉio estas bona en modereco. Malsaĝaj grasoj konsumiĝos en nemerenaj kvantoj. Definitive malbone, kiam palma oleo estas anstataŭigita por aliaj valoraj manĝaĵoj. Sed se ĝi aldoniĝas al la produkto laŭ GOST, tiam ĝi estas konsiderata sekura. Parto de la mitoj pri la damaĝo de manĝebla palma oleo estis komencita de ekologiaj organizaĵoj, kiel en la serĉado de profito, produktantoj ofte malrapide detruas naturajn plantadojn por fari lokon por oleo-palmoj.
Vera estas la deklaro, ke en palma oleo estas reprezentita de granda nombro da ne la plej utilaj, saturitaj grasaj acidoj. Sed la sama povas diri pri porko aŭ ŝafido graso, butero, sed neniu definitive pensas pri ili kiel venenaj substancoj. La danĝero kuŝas en alia: fabrikantoj estas ruzaj, sen specifi la precizan kvanton de palma oleo en produktoj aŭ intencante submeti sian enhavon. Kiel rezulto, persono manĝas pli grasan ol li pensas, kaj akiras problemojn kun troa pezo, vazoj, ktp.
Sur la demando pri ĉu palma oleo estas malutila en la nutraĵo de infanoj kaj kio, spertuloj diras, ke ĝi plibonigas la guston de ne la plej utilaj hamburgeroj, blatoj kaj dolĉoj, formante en infano la malĝustajn manĝaĵojn.