Multaj dommastrinoj kredas, ke sufiĉas nur por friti la viandon, kaj ĝi estos bongusta kaj mola. Tamen, kuiri karnon estas tuta arto, kiu bezonas specialan kapablecon kaj aliron. Post fritado, ni perdas ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn kaj unuan guston. Ekzemple, bovaĵo devas esti kuirita en la forno dum pli ol unu horo. Ni konsideras kun vi interesan kaj delikatan recepton por kuiri bovaĵon kun fromaĝo bakita en la forno.
Bova bakita kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 500 g;
- fromaĝo - 150 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- majonezo - 250 ml;
- golfeto - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Ni prenas la pulpon de bovaĵo kaj bolas en salta akvo kun la aldono de golfeto kaj paprikornujo. Tiam ni malvarmigas la buljonon, elprenu la viandon, sekigu ĝin kaj tranĉu ĝin en la samaj porcioj. Iomete disbatu ĉiun pecon kaj metu ĝin sur ŝmirita bakado.
Cepoj estas senŝeligitaj de la ŝeloj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn. Fritu en pato por ĉirkaŭ 3 minutoj. Solimaj kaj pipro por gusto. Tiam ni prenas fromaĝon, pli bonan ol malmolaj varioj, kaj tranĉitaj en eĉ tranĉaĵoj. Nun, por ĉiu peco de viando, metu la frititajn cepojn, tranĉaĵo de fromaĝo kaj grasa la supro per majonezo. Ni metis la bakantan pleton en la fornon, varmigis al 180 ° dum 10 minutoj antaŭ ol formado de ora kaj ruĝa ŝelo.
Kiel flanka plado por bovaĵo, fromaĝo taŭgas por freŝaj aŭ pikitaj legomoj.
Bovaĵo kun fromaĝo en akra kremo
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 500 g;
- fromaĝo - 100 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- Salo kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
La karno estas procesita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Batu bone kaj fritu en varma tritiko dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Fromaĝo frotas sur granda gratero, aldonas acida kremo kaj miksas ĝisfunde. La formo de bakado estas oleata, ni disvastigas pecojn da bovaĵo kaj verŝas per dolĉa kremo, ni sendas al la forno dum 15 minutoj. Tre bongusta kaj rapida plado estas preta!