Iu ajn fervorulo de hejma pico jam certe ricevas preferitan recepton, sed ni decidis kompletigi vian varion kun originalaj pikaj receptoj hejme en la forno.
Kiel kuiri picon hejme rapide - recepto en la forno
En la somero, vi ne devas perdi la eblecon uzi la varion de legomoj ĝis la maksimumo. Tial ni decidis enmeti freŝajn zukĉinojn en la plenigo de nia pico, kaj la klasika tomato-saŭco anstataŭas per milda kaprino, miksita kun citrono.
Ingrediencoj:
- bazo por pico - 1 pc.;
- ajlo - 3 dentoj;
- mozzarella - 165 g;
- citrono - ½ pcs.
- kapra fromaĝo - 115 g;
- zucchini - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 3 plumoj.
Preparado
Vi povas uzi la preta semi-finitan pizitan bazon aŭ prepari la paston de nulo.
Preparu la bazon por la pico etendante ĝin per viaj manoj en disko kies diametro respondas al via baksa plado. Miksi la molajn kaprilojn kun citrono kaj pikita ajlo kaj poste distribui la rezultantan miksaĵon super la surfaco de la kuko. Supro maldikĉe tranĉas la zukĉinon, aspergu la tutan mozzarella kaj sendu la bakitan ĉe 250 gradoj dum 10-11 minutoj.
Kuiri picon hejme en la forno - simpla recepto
Universala recepto por piza pasto, aero supre kaj kruda ĉe la fundo, estas la sonĝo de iu pico amanto. Ni dividos ĉi tiun recepton kun vi. Kaj kvankam ĝia komponado certe ne nomos klasika, la rezulto estas preter laŭdo.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 215 ml;
- freŝa feĉo - 75 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 805 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- jogurto - 345 g.
Por la plenigo:
- ralita fromaĝo - 195 g;
- pepperoni - 10 rondoj;
- plenmano da olivoj;
- saŭco de tomato - 215 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi pikas hejme en la forno, iomete varmigu lakton kaj diluu ĝin per freŝa feĉo. Kiam ĉi tiuj lastaj estas aktivigitaj, aldonu la ceterajn ingrediencojn al la fermenta miksaĵo kaj miksi la molajn pastojn. Vi povas komenci labori kun la testo tuj, dividante ĝin en partojn de la dezirata grandeco, ruliĝante ĝin, kaj metante ĝin sur bakita folio. Lasu la kukaĵon en la varmego dum 15 minutoj antaŭ bakado, kaj kovri ĉion per mantelo de saŭco, kradrita fromaĝo, pepperoni kaj olivoj. Lasu baki je 175 gradoj 20 minutoj.
Kiel kuiri Chicago-domon picon en la forno?
Kontraste kun siaj italaj samspecoj, Chicago pico estas preparita sur pasto kun la aldonado de maizo, kiu estas profunde profunda por bakado aŭ en pano kaj plenigita per abundaj saŭco kaj plenigoj. Ĝi rezultas specon de pico-kukaĵo - tre kontentiga kaj nekredeble plaĉa.
Ingrediencoj:
Por la bazo:
- faruno de tritiko - 410 g;
- Maizo de faruno - 55 g;
- seka feĉo - 10 g;
- akvo - 295 ml;
- Butero - 65 ml.
Por la plenigo:
- saŭco de tomato - 430 ml;
- ralita fromaĝo - 445 g;
- Italaj kolbasoj - 420 g;
- parita parmesano - 55 g.
Preparado
Antaŭ ol baku picon hejme en la forno, faru la paston.
Ĵetu la kukon kaj metu ĝin en bakanta telero kun altaj bidoj, ŝmirita kun oleo kaj aspergita per maizo. Aspergi la duonon de la fromaĝo en la fundon, poste verŝi la saŭcon kaj aspergi ĉion per frititaj kaj malplenaj italaj kolbasoj. Elŝutu la cetera fromaĝo kaj lasu bakiĝi dum 20 minutoj ĉe 230 gradoj.