Kun la alveno de la vendo de kanelono, folioj por lasagna kaj grandaj marŝeloj, tradicia itala plenigita pasto ankaŭ aperis sur niaj tabloj. Bona kaj plaĉa plado estas perfekta por prepari por vespermanĝi kun glaso da vino.
Recepto por pasto plenigita per pikita karno
Ĉi tiu klasika recepto por la preparo de granda plenigita pasto-kanono, helpos vin, se vi bezonos servi bongustan kaj relative facile prepari manĝon por vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- tera bovaĵo - 1 kg;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 4 trunkoj;
- saŭco de tomato - 1 l;
- sukero - por gustumi;
- kanelloni - 400 g;
- butero - 50 g;
- Faruno - 50 g;
- lakto - 600 ml;
- mola fromaĝo - 140 g;
- Parmesano - 140 g.
Preparado
Bovaĵvoĉu fritujon en seka frizujo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Finita pikita karno estas forigita de la kano, kaj en sia loko, verŝu en la oleo kaj metu la pikitajn cepojn. Al la cepoj ni metis la ajlojn tra la gazetaro kaj preparis ĝin por alia minuto. Plenigu la enhavon de la pato kun tomato-saŭco, aldonu iom da sukero kaj ĉion kune kune dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Por la dua saŭco en pato, fandu la buteron kaj fritu la faruno sur ĝi dum unu minuto. Miksi la farunan miksaĵon kun lakto kaj lasu ĝin ĉion dum kelkaj minutoj. Tuj kiam la lakto dikiĝas, aldonu mola fromaĝo al ĝi kaj miksu ĝin por ke la saŭco fariĝu homogena.
Duono de la finita saŭco estas verŝita en kukaĵon. Ni plenigas niajn kanelojn kun tera bovaĵo kaj kuŝas ilin super la bazo de la saŭco. Supro la pasto kun la cetera ruĝa saŭco kaj blanka fromaĝo. Aspergi la supron de la plado kun kradrita Parmesan fromaĝo kaj enmeti teleron en precalentigita 180-gradan fornon dum 40-45 minutoj.
La recepto por plenigita pasto en multivarko ankaŭ estas sufiĉe simpla. Cannelloni verŝas la saŭcon, aspergas per kradrita fromaĝo kaj lasas kuiri en la "Baking" reĝimo dum 1 horo. Ĝi valoras rimarki, ke en ĉi tiu kazo, la preliminara bolado de kanelloni-tuboj ankaŭ ne estas necesa.
La recepto por pastaj ŝeloj plenigitaj per pikita karno
La recepto por plenigita pasto-ŝeloj estas simila al la antaŭa recepto, sed ĉi tie ni uzos pretajn manĝitajn karnojn kiel parton de viando kun multaj spicoj, kiuj havas multe pli viglan guston kaj aromon.
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 6-8 dentikoj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- Sekigita oregano - 2 korpon.
- sekigita basil - 1 tbsp. kulero;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- marŝaloj - 500 g;
- saŭco de tomato - 1 l;
- buljono de kokido - 250 ml;
- spinaco frostita - 500 g;
- Hejma fromaĝo - 3 eroj;
- Tera nukso - 1/4 kuseneto.
- parita Parmesano - 1/2-a.
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo mozzarella - 300 g.
Preparado
En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas sur ĝi grundan bovaĵon ĝis ora. Ni provizas pikitajn karnojn kun ĉiuj spicoj kaj herboj el la listo de ingrediencoj.
Marbildoj estas kuiritaj ĝis duone preta en salta akvo. Spinaco estas malŝaltita kaj muelita per doma fromaĝo kaj ovo. Aldoni al la kudro duono de kradrita fromaĝo mozzarella. Fromaĝo plenigas plenan per salo kaj pipro.
En la fundo de la muldilo, verŝu la duonon de la saŭco. Ni komencas la ŝelon kun la kudra miksaĵo kaj metas ĝin en la muldilon. Supre versxu la restaĵojn de viando-saŭco kaj aspergu la pladon kun la cetera fromaĝo. Ni bakas maŝinojn en la forno je 180 gradoj 40-45 minutoj. Ni servas la pladon al la tablo varma.