Siropo de chokeberry por vintro povas esti manĝebla simila al tio, sub taso da teo, sed povas esti uzata por trempi bakadon, kuiradajn kremojn aŭ koktelojn.
Siroko de chokeberry por vintro - recepto
La fino de septembro kaj la komenco de oktobro estas la tempo de la komenco de la arborikulturo de aronio. Se la bero portis kaj sur via retejo, tiam prenu la ŝancon prepari simplan, saturitan siropo. Pro tio ke chokeberry ne havas prononcitan guston, ni aldonos ĉerizajn foliojn al la beroj en la kadro de ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- beroj maŭra - 2.8 kg;
- akvo - 3,8 l;
- sukero - 3.8 kg;
- acida cítrico - 85 g;
- ĉerizaj folioj - 80 g.
Preparado
Ni deturnas la translokigitajn berojn de nigra ĉerizo en emajlojn, kaj tiam ni metis ĉerizajn foliojn kaj citrajn acidojn. Plenigu la enhavon de la ujo kun bolanta akvo kaj foriri ĉirkaŭ unu tago. La likvaĵo drenas en apartan ujon, kaj la beroj estas torditaj kaj premas la kukon bone. Miksu la sukon per la beruso-infuzo kaj aldonu la sukeron. Boil la siropo ĉirkaŭ 15-20 minutojn post bolado kaj poste verŝi la antaŭe sterilitan ujon.
Rikoltante siropo de nigra chokeberry por vintro
Por pli granda vario en la siropo, vi povas aldoni mint-foliojn. Al la eliro vi ricevos mirindan bazon por refreskiga trinkaĵo, kiu nur diluos per akvo antaŭ uzo.
Ingrediencoj:
- chokeberry - 2.3 kg;
- sukero - 1.3 kg;
- pakaĵo de mento;
- acida cítrico - 45 g;
- akvo - 1.7 litroj.
Preparado
Kiel en la antaŭa recepto, la nigra frukto unue estas ordigita kaj lavita. Poste, la sekigitaj beroj estas metitaj en emajlo aŭ plastaj uzaĵoj kune kun mint-folioj. Beroj verŝiĝas per bolanta akvo, diluita per citriko. Post tago, la likva koloro kaj sorbos la guston de beroj kaj mino - ĝi povas esti drenita, kaj la nigra korno devas esti tordita kaj elpremita bone tra la grasa kortego. Post miksi la sukon kaj la beron, la miksaĵo estas ŝprucita per sukero kaj lasas la siropo por boli sur la fajro dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Dum la siropo estas ekbruligita, vi havos tempon por steriligi la ujon por ĝi. En senfruktaj boteloj ni verŝas bolantan siropo kaj tuj fermas ilin per senfruaj tapiŝoj.
Nigra rubio en siropo por vintro
Tondroj de nigra rubio en sukero siropo por vintro estas efika kaj bongusta maniero teni fruktojn en la malvarmo. La kuireja skemo ĉi tie estas simila al la du antaŭaj receptoj, sed anstataŭ ĉerpi la berojn de la siropo kaj elpremi la sukon el ili, ni fermos la siropo rekte per la beroj.
Ingrediencoj:
- racimos de aronia;
- sukero - 1.6 kg;
- akvo - 1,8 l;
- acida cítrico - 25 g.
Preparado
Preparu la siropo solvante la sukeron en bolantan akvon. Rinse la nigran ĉerizon kaj metu ĝin en antaŭsteriligitaj kruĉoj. Umbujoj devas plenigi ujoj de proksimume du trionoj. Verŝu la berojn kun bolanta siropo kaj foriri dum duonhoro. Post iom da tempo, dreni la siropo, dum duona horo li havos tempon por formi kaj sorbi parton de la bongusta gusto. Re-boil la siropo, ĉi-foje kun iom cítrico, kiu funkcios kiel konservativa. Denove versxu la berojn per siropo kaj rapide ruliĝu la ujoj kun skalditaj tapiŝoj. Post malvarmigo, la bastonoj povas esti stokitaj. Ĉi tiu siropo povas esti ebria, antaŭe diluita per akvo aŭ servis por teo.