Uzoj, kompreneble, povas esti procesitaj per tio, ke ĝi faras delikatan sukon , kompoton aŭ mason . Sed multe pli utilas uzi berojn en freŝa formo, do ĝi estas pli oportuna klopodi konservi la tranĉitajn pakaĵojn freŝe laŭeble, precipe ĉar ĝi estas tute facile fari.
Tuj poste, ni diros al vi kiel konvene kaj kie estas plej bone stoki vinberojn hejme kaj malkaŝi sekretojn kaj detalojn, kiuj helpos vin ĝui la freŝan guston kaj aromon de viaj plej ŝatataj beroj dum longa tempo.
En urba apartamento, nenio restas por fari, sed metis la vinberojn en la fridujo.
Kiel stoki tranĉitajn bukojn de vinberoj en la fridujo?
Se vi planas stoki vinberojn dum pli ol tri tagoj, ne lavas ĝin antaŭ ol meti ĝin en la fridujo. Sur la surfaco de la beroj ekzistas natura vakso, kiu evitas la rapidan difekton de beroj, kaj kiu devas esti antaŭgardita kaj lava kiel eble plej multe antaŭ la konsumado de vinberoj. Tranĉitaj bastonoj devas esti reconsideritaj kaj forigi la koruptitajn kaj putrajn specimenojn. Vinberoj por stokado devas esti senmakulaj, sen difekto kaj absolute seka.
Ĝi ne rekomendas meti bukojn de vinberoj en la fridujo apud fortaj odoraj produktoj. Ĉi tio povas grave difekti la guston de via preferata traktado, ĉar beroj havas kapablon sorbi odorojn.
Kiel stoki vinberojn en kelo - rikoltado por vintro
Ĉe ĉeesto de kelo, vinberoj povas esti sukcese konservitaj ĝis la printempo. La ĉefa afero elekti por tio estas malfrua, ne rapida speco kaj scii iujn de la subtilecoj de ilia stokado. Bukedoj de vinberoj simple povas aranĝi sur bretoj kun kalko, poploraj bastonoj aŭ pajlo, kaj verŝi ilin per la sama saketo en la ampleksaj kestoj. Nepre kontrolu ĉiun beron antaŭ rikoltado kaj forigi malbonajn kaj sospezajn specimenojn. Se estas tia ebleco, tiam eblas pendigi la grupojn sur polusoj.
Antaŭ ol uzi la kelo kiel stokadon por la vinberoj de ĝiaj muroj, oni devas pre-blankigi kun kalva solvo, sekigi bone, poste fumigi sulfuron kaj ventiladon. La temperaturo en la kelo kiam stoki vinberojn ne devas superi ses gradojn kun plusa signo. Ankaŭ necesas minimumigi la riskon de alta humido en la ĉambro. Por ĉi tio, en unu el la anguloj necesas meti ujon kun seka karbo aŭ rapideco.