La ostraj fungoj estas karnaj kaj densaj fungoj, kiuj ofte fariĝas anstataŭaĵo por viando por vegetaranoj. Eĉ se vi ne kontentiĝas kun manĝaĵo kun manko de bestoj, la ostraj fungoj povas fari bonan laboron ĉe via tablo. Ĉi tiuj estas vaste disponeblaj kaj malmultekostaj fungoj, kiuj havas lumon aromon kaj agrablan tekston, taŭgan por kuiri en iu oportuna maniero. Pri kiel prepari fungojn ostraj fungoj, ni priskribos pli detale sube.
Fiŝoj de ostro - recepto
La kutimaj frititaj fungoj ne ŝajnas surprizi iun, ĉu ĝi estas kazo de ostraj fungoj en densa batalanto, mergita en bolanta oleon dum pli ol unu minuto. Ruĝaj fungoj, en kruta baterio de rizo-faruno, fariĝos la originala garniŝo al ia viando aŭ manĝaĵo por biero.
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 170 g;
- Faruno - 55 g;
- Faruno de rizo - 65 g;
- glacia akvo - 115 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos rostitajn ostajn fungojn, purigu la fruktojn de ajna poluado kun malseka forviŝado, sed ne enjuŝu ilin sub kuranta akvo, se ne tro da humido estos sorbita. Kombini ambaŭ specojn da faruno kune kaj verŝi en sekan akvon. Kneu densan kaj unuforman batilon, sezonu ĝin kaj submetu la fungojn tute. Permesu ian troon dreni, kaj poste brunigi la ostraj fungoj en la abundo de bolanta oleo.
Kiel dolĉa por kuiri ostraj fungoj en dolĉa kremo?
La kombinaĵo de fungoj kaj sour cream sauce estas absoluta klasikaĵo, kiu ĉiam provizas ideala rezulto. Ni dividos kun vi alian variadon de la kremo de fungo de fungo kun la partopreno de veshenok.
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 25 ml;
- fiŝoj de ostro - 175 g;
- cepo - 65 g;
- kremo - 65 ml;
- dolĉa kremo - 90 g;
- Vergoj de timiano - 2 PC.
Preparado
En la kadro de ĉi tiu simpla simpla recepto, la unua afero por fari estas prepari cepo-sandviĉon. Ordonu la cepojn duonajn ringojn en la precalentan oleon, kaj poste aldonu al ili el la branĉoj de timiano. Fanoj de ajlo ĉe ĉi tiu etapo povas kompletigi la teleron kun ajlo. Kiam la pecoj ricevas kreman ombro, metu ilin tranĉitajn ostajn fungojn kaj sezonu ilin. Tuj kiam troa humideco evaporas, verŝu en la kremo, aldonu acida kremo kaj lasu la saŭcon por dikigi.
Kiel kuiri ostajn fungojn en korea - recepto
Marinating estas unu el la plej popularaj manieroj de rikoltado de fungoj por estonta uzo, sed por eliri el la kutima marinada cirklo, ni kuiregos fungojn en koreo, kombinante kune la plej popularajn orientajn gustojn.
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 480 g;
- soy saŭco - 35 ml;
- Vinagro - 45 ml;
- oleo de sésamo - 5 ml;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- burĝonoj de karno - 2 komputiloj.
Preparado
Post demeti la ostan muscon el iu ajn poluado kun malseka forviŝado, metu ilin en vitran ujon kun marinado konsistanta el miksaĵo de la ceteraj ingrediencoj. Lasu la fungojn marinate en la malvarmeta dum la tuta nokto, kaj la sekvantan tagon kuiru ilin ĝis la likva bolas.
Supo kun fungoj ostraj fiŝoj - recepto
Ingrediencoj:
- buljono - 780 ml;
- ostraj fungoj - 430 g;
- cepo - 230 g;
- karotoj - 115 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 15 g;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- Sekigita marjoram, timiano - 1 kulero de ĉiu;
- paprika, zingibro - 1/2 kuseneto.
Preparado
Preparu riserku el legomoj, aldonu al ŝia folio lauro, spicoj kaj pecoj de veshenok. Kiam fungoj rajtas sekigi, metu la tomaton kaj bati ĝis la likvaĵo evaporas tute. Verŝu buljonon kaj lasu la supo super meza varmo dum 15 minutoj. Plenigu la teleron kun plenmano da verduloj kaj lasu ĝin sub la kovrilo por kelkaj pli da minutoj post kiam la preparado kompletigas, por ke la gustoj kunvenu.