Eliro al la naturo ĉiam estas feriado. Fragrantaj, bongustaj pladoj, kuiritaj sur la krado aŭ sur la fajro, la plej bonaj manĝaĵoj en la freŝa aero. Unu el ĉi tiuj ebloj povas esti porko sur la krado, laŭ la vojo, vi povas kuiri ĝin hejme, se via forno havas funkcion "grilling". Ĉi tiu plado estas rimarkinda pro sia miriga bongusta aromo, sukoplena gusto kaj apetinda, seduza aspekto. Ni konsideras kun vi kiel kuiri porko sur la krado.
Kukaĵo de porko kradita
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 1 kg;
- spicoj, herboj - gustumi;
- salo, pipro, ajlo - por gustumi.
Preparado
Ni prenas porkon, plene rinse kaj tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj - kukoj. Aspergi la karnon kun herboj, spicoj kaj foriri marinate dum 2 horoj.
Poste ni disvastigas la porkon sur la kradon kaj fritos ambaŭflanke, ĝis ĝi estas tute preta. Ni ne bezonas salti la viandon aparte, ni nur tranĉas la verdulojn, miksu ĝin per pipro, ajlo kaj salo en kaserolo, kovru ĝin per klako. Sed kiam la miksaĵo donas sukon, ni frotas la marinadon por porko sur la kradon pretajn karnajn stangojn kaj lasu ilin kuŝi dum kelkaj minutoj. La plado iĝas nekredeble bonodora kaj ĵus fandiĝas en la buŝo.
Porko en la forno sur la krado
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 600 g;
- Salo kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Lin unua kiu ni faras estas turni la fornon en 240 ° kaj starigi la "Grill" reĝimon. Nun mia karno kaj tranĉu ĝin en grandajn grandajn pecojn 4 cm de dika. Ni frotas ĝin per salo kaj spicoj, ŝprucas per sekigita cilantro, romero kaj timiano. Poste ni metas la porko sur la kradon kaj metos ĝin sur la supran nivelon de la forno. Sub la krado, ni devas meti panon por kolekti la sukon, kiu estis liberigita. Tuj kiam la viando ekbruliĝas, premu la kradon kaj milde turnu la pecojn. Ni denove sendas la viandon al la forno kaj atendu, ĝis la alia flanko rostiĝos.
La ĝusta kuireja tempo tre malfacilas determini, ĝi dependas de la grandeco de la pecoj, la maksimuma temperaturo de via forno kaj aliaj faktoroj. Ekzemple, je 240 ° C, ĝi bezonas ĉirkaŭ 20 minutojn por tute kuiri la porkon. Plej grave, ne mankos la viandon, alie ĝi fariĝos malmola kaj seka.
Finitaj pecoj atente forigitaj de la krado kaj moviĝis al teleroj. Ni servas per freŝaj legomoj, lavash kaj verdaj cepoj. Bonan apetiton!