Mustarda-saŭco longe establis sin kiel bonega aldono al malvarmaj manĝaĵoj, viando kaj fiŝaj pladoj. Bonodora kaj pika saŭco de sindonaj semoj diferencas en akreco kaj pikseco, depende de la tipo de mustardo kaj la maniero fari la veston. En ĉi tiu artikolo, ni ekscios, kiel fari sinardan saŭcon de tri ĉefaj specoj, ĉiu el kiuj malkaŝos la gustojn de viaj plaĉaj pladoj.
Saŭco de mostaza creamosa
Creama mostata saŭco havas delikatan kaj delikatan guston, kun luma pikta noto de flava mustardo. Ĉi tiu saŭco taŭgas por teleroj de fiŝoj kaj birdoj.
Ingrediencoj:
- bova karno - 150 ml;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- aknoj de flava mustardo - pingloj;
- kremo (12%) - 100 ml;
- suko ½ citrono;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
En varma buljono kun maldika trinkaĵo de kremo, aldonu citronon kaj muskon, dum senĉese movas ĉion. Malmuligu la saŭcon sub la kovrilo per malgranda fajro dum 5 minutoj kun la aldono de pinĉaĵo de mustardaj semoj. Forigu la kaserolon el la fajro, salo, pipro kaj plenigu nian saŭcon per olivoleo.
Mustarda saŭco por salato - Recepto
Mustarda saŭco por salato estas kutime multe pli akra kaj pli dolĉa ol saŭcoj al viando aŭ fiŝo. Salataj vestaĵoj estas preparitaj samtempe kun salato aŭ stokitaj en fridujo por mallonga tempo.
Ingrediencoj:
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Limono freŝa - 2 tbsp. kuleroj (povas esti anstataŭigitaj per balsamia vinagro en la sama kvanto);
- Oleo de oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- salo, nigra pipro - 1 cucharadita.
Preparado
La specialeco de la preparado de tia kompletigo estas ĝia simpleco: ĉio, kion vi bezonas, estas nur por miksi ĉiujn ingrediencojn kaj blovi ilin ĝisfunde. Farita! Plenigu la salaton antaŭ servado, tiel ke ĝi ne lasas la sukon antaŭeniras.
Mustard-and-mayonnaise saŭco
Sauce mustard-mayonnaise - bonega aldono al varmaj hundoj, blatoj kaj kokoj. Kutime la saŭco sur ĉi tiu recepto similas al hejma majonezo, kun alta enhavo de mustardo.
Ingrediencoj:
- mustardo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- yema de ovo - 2 pecoj;
- Vinagro de blanka vino - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - 1/3 ĉapo.
- Oleo de oleo - 280 ml.
Preparado
En bovlo, miksi sinardon, ovoj, vinagran salon kaj pipron. Zorge, en maldika tondilo verŝu la tutan olivan oleon, senĉese batante la saŭcon per batalado. La saŭco pretas! Antaŭ kuiri, certigu, ke ĉiuj ingrediencoj estas ĉe temperaturo.