Preparu bele formitan bakitajn pladojn de apartaj elementoj estas tute kreiva okupacio, fakte, vera kulinara arto. Ĉi tiu grupo aspektas tre impresa, kio plifortigas sian allogon.
Estas multaj interesaj receptoj por la preparado kaj konstruado de kompleksaj bakaj desegnoj, inkluzive de kukaĵoj. Ekzemple, la kukaĵo "Chrysanthemum" kun viando estas bela plado, perfekte taŭga por festa tablo.
Diru al vi kiel kuiri karnan kukaĵon "Chrysanthemum".
Ĉi tiu kukaĵo estas farita el fermenta fermenta pasto kun karno plenigante specialan vojon, pro kiu, ŝajne, ĝi aspektas, simile al granda floro de Krizantamo.
Recepto por la Krisantemo kun pikita karno
Ingrediencoj:
- tutan tritikan farunon, tapeton aŭ literon - 500 g;
- lakto de meza graso enhavo - 250 ml;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- salo - 1 pinglo;
- sukero - 1 cucharadita;
- Oleo de legomo - ĉirkaŭ 50 ml.
Por la plenigo:
- Piedita karno granda (povas esti miksita) - ĉirkaŭ 500 g;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 1 kesto;
- natura butero - ĉirkaŭ 30 g;
- salo kuirita kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni miksas en taŭga feĉo kun iomete varma lakto, sukero kaj 2 kuleroj da faruno. Metu la ujon kun la opaka en varma loko dum 20 minutoj.
En bovlo, miksi la ovoj kun vegeta oleo kaj salo. Aldonu la feĉon, kiu supreniris en la lakton en la oran miksaĵon. Malfiksi la farunon iomete, genuu la paston. Stiru plene, sed ne por longa, ruliĝu en kom, kovru en bovlo kun pura butiko. Metu la paston en varma loko dum 40-60 minutoj, lasu ĝin. Ni simulate kaj lasu la paston altiĝi, tiam denove enmeti ĝin en varmego, kaj post 20 minutoj ĝi estas preta por uzo.
Kuiri plenigadon
Muelu la cepo kaj ajlo en ajna konvena maniero (viando muelilo, likvigilo) kaj miksi per pikita karno, sezono kun salo kaj grundaj spicoj. En la kompletigo ankaŭ bonas aldoni iom da kradrita fromaĝo, do ĝi estos multe pli gusta.
Levu la paston kaj dividu en 2 partojn, unu el kiuj ni lasas en bovlo kun la alia laboranta.
Ni faras "petalojn" - partojn de "Krizantemo"
Ruli pecon da pasto en kukon 3-4 mm. Uzante pistujon aŭ rondan glason, faru cirklojn. Por ĉiu pastro-substrato de la pasto, metu malgrandan parton de la plenigo kaj faldi ĝin en duono. Ni konektas la finojn de la semikírlo kaj kuntu nin, kiel pelmeni. De la sama maniero, ni faros formojn per viando el la dua parto de la pasto.
Ni konstruas karnan kukaĵon "Krizantantemon"
Ni bezonas rondan refractan formon kun randoj de meza alteco. La formo devas esti oleita, kaj eĉ pli bona, unue baku per papero kaj kovru ĝin, tiam la kukaĵo (aŭ individuaj porcioj de la kukaĵo estos facile eltiri). Ni metas la blankajn petalojn en formon, spirale ekde la ekstera cirklo, iom post iom plenigas la tutan formon (vidu bildojn).
Lasu lasi la kukon dum duonhoro.
Baku kukon
Antaŭ bakado per peniko, ŝovu la surfacon per miksaĵo de ovo yema kun malgranda kvanto da lakto. Metu la kukon en la forno kaj baku por 50-60 minutoj (la optimuma temperaturo estas proksimume 200 gradoj. Forĵetinte la fajron en la fornon, tuj kuŝejo ne estas forigita, lasu ĝin preta en la malvarmeta forno kun iomete malfermita pordo dum aliaj 20 minutoj. Vi povas bruligi la fanditan buteron kun broso per broso, tamen tio ne estas necesa. Antaŭ servado, ni povas malvarmigi la kukon iomete - freŝaj varmaj kukaĵoj ne utilas por digesto.
Karno de karno "Chrysanthemum" estas facile segmentita en partojn, ni servas ĝin per viando aŭ funga buljono.