Milda kaj kremaj plaĉoj sur bazo de hepato kutime provizas laktaĵojn, kiel agrabla kremo, kaj bongusta aromo kaj brila ombro al preta plado donos norman vegetalan arbon en formo de cepoj kaj karotoj.
Kiel kuiri hepato en akra kremo kun cepoj kaj karotoj?
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 550 g;
- Varma saŭco - 20 ml;
- karotoj - 60 g;
- miksaĵo de zingibro kaj ajlo - 1 cucharadita;
- cepo - 60 g;
- dolĉa kremo - 85 ml;
- Akvon 100 ml.
Preparado
Pro tio ke la koka hepato ne bezonas kompletan pretiron, sufiĉas rinseĉi ĝin kaj sekigi ĝin antaŭ kuiri.
Sur guto da vegetala oleo, ni preterpasu la legomojn kune kun la bonodora pasto el la radiko de zingibro kaj ajlo. Ĉi tiu lasta povas esti aĉetita en vendejo aŭ farita sendepende, muelanta ajlojn dentojn per zingibro en pistujo en unuforman kalikon. Vegeta pasteurizo kompletigas per gravito de miksaĵo de varma saŭco, akra kremo kaj akvo. En la saŭco ni metas kokan hepaton. Kuiri la hepaton en dolĉa kremo kun cepoj kaj karotoj dum 12 minutoj super meza varmego.
Kokido hepato kun cepo karotoj kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido 750 g;
- cepo - 130 g;
- kremo - 320 ml;
- karotoj - 80 g;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- seka blanka vino - 135 ml;
- la folio de laŭro;
- Sekigita timiano - pinglo.
Preparado
Antaŭ ol kuiri la hepaton en dolĉa kremo, enjuŝu la hepaton per hekita akvo kaj sekigi ĝin. Malpliigu la cepo kun golfeto, karoto kaj timiano super meza varmo en malgranda kvanto da butero. Al la legomoj metis la preta hepato kaj ankaŭ lasis ĝin. Prenu la agrablan kremo kun kremo kaj vino, tiam verŝu la rezultantan kreman miksaĵon en patrinon. Kuiri la enhavon de la pato en la minimuma varmo dum 12-15 minutoj.
Kokido hepato kun cepoj, karotoj, fungoj kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 250 g;
- Ĉampigonoj - 420 g;
- dolĉa kremo - 290 ml;
- seka blanka vino - 120 ml;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- cepo - 110 g;
- karotoj - 60 g;
- lardo - 6 tranĉaĵoj.
Preparado
Fremu la lardon ĝis kroĉi, kaj uzu la grason por vaporiĉojn kaj karotojn. Kiam la rostita estas bruna, metu fungojn en ĝi kaj lasas la humidecon evaporas tute de ili. Elpremu ajlojn dentojn kaj metu tranĉaĵoj de kokida hepato. Verŝu la teleron kun vino kaj preterpasu la varmegon ĝis la frotado tute sekiĝas. Nun aldonu acida kremo. Kokido hepato en akra kremo kun cepoj devus esti fajro dum aliaj 6 minutoj.