Kokido, kiel multaj aliaj specoj de viando, estas perfekte kombinita kun diversaj fruktoj, ambaŭ freŝaj kaj sekigitaj. Klasika kombinaĵo estas prunoj kaj kokido, ne ofte trovebla en varmaj teleroj aŭ manĝaĵoj. Populara ekzemplo de ĉi-lasta estas salato kun prunoj kaj kokida brusto, kies subtilecoj ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon.
Salato kun prunoj, kukumo kaj kokaj brustaj manteloj
En ĉi tiu versio de la plado, estas du akcentoj kun prononcita dolĉeco: la unua estas prunoj, kaj la dua estas karamelita cepo kun fungoj, kiu pretas multe pli simple ol ĝi aspektas.
Ingrediencoj:
- freŝa kukumo - 35 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 55 g;
- Ĉamizonoj - 70 g;
- kokido karno - 140 g;
- prunoj - 2-3 komputiloj.
- majonezo.
Preparado
Komencu kun karamelita cepo, kuirado, kiu prenas la plej grandan tempon. Dividu la bulbon en duon-ringojn de meza dikeco kaj lasu ĝin sidi sur malalta varmo kun guto da oleo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Dum ĉi tiu tempo la cepoj akiros karamelon, viscoplenan konsiston kaj dolĉan guston. Se necese, verŝu iom da akvo, se la cepo komenciĝos al la fundo de la pladoj. Aldoni la fungojn al la cepoj kaj atendu, ĝis la tuta humideco evaporas.
Boilu la ovojn malfacile, apartigi ilin, apartigu la proteinon kaj yemon aparte. Kokido ankaŭ bolas kaj malmuntiĝas en malgrandajn fibrojn. Miksi la birdon kun majonezo. Tranĉu rikoltilojn en pecojn, kaj kukumon en la plej maldikajn rondojn.
En la kulinara ringo kuŝis tavolo da prunoj, kokido super ĝi, fungoj kun cepoj, maldika tavolo de majonezo, proteino, denove saŭco kaj yema. La surfaco de la salato estas ornamita per maldikaj rondoj de kukumo.
Salato "Kaprico" kun kokido kaj prunoj
Ingrediencoj:
- kokido - 380 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- juglandoj - 65 g;
- prunoj - 65 g;
- freŝa kukumo - 110 g;
- majonezo.
Preparado
Boil la kokido kaj, malvarmigi ĝin, malmunti la fibrojn. Boil la ovoj kaj tranĉi ilin fajne. Tranĉi kukumojn en maldikaj strioj. Tranĉi la nuksojn per tranĉilo kaj tranĉi prunojn. Ĉe la bazo de la plado metas pecojn da kukumoj, sekvitaj de kokido kaj tavolo de majonezo, tiam - ovoj, denove majonezo kaj nuksoj en la finalo. Malvarmu la salaton kun kokido brusto, prunoj kaj juglandarboj antaŭ servado.
Salato kun prunoj, ĉampionoj kaj kokido
Ingrediencoj:
- malgranda kapo de Pepin-brasiko;
- karotoj - 45 g;
- Verdaj cepoj - 3 plumoj;
- Karno de kokido - 170 g;
- marinitaj fungoj - 90 g;
- majonezo - 35 g;
- jogurto - 35 g.
Preparado
Malplenigu la foliojn de Pekin-brasiko kiel eble plej bone. Frotu la karotojn kaj bucxu la cepojn. Bolante la kokidon, malmuntu ĝin en fibrojn. Plata kortego marinita fungoj. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn de la salato kune kaj sezono kun miksaĵo de majonezo kaj jogurto.
Salato kun fumita kokido brusto kaj prunoj
La recepto por la sekva salato eble ŝajnas nekutima, sed ni certigas, ke kombinaĵo de akra sorĉaĵo kun mento-folioj, kokoj, dolĉaj kaj molaj prunoj en kompanio de mielo-reabligo devas doni ŝancon.
Ingrediencoj:
- fumita kokido - 130 g;
- prunoj - 7-9 pecoj;
- plenmano da kalibraj folioj;
- Spuroj de mento - 3-4 PCoj.
- majonezo - 75 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 10 ml;
- Mielo - 15 ml.
Preparado
Senarmigu la fumitan kokan pulpon por mezaj dikaj fibroj. Prunoj tranĉitaj en malgrandajn striojn. Laŭvole, sed ankaŭ ne grandaj, tranĉitaj kaj kukaj folioj. Preparu facilan veston de miksaĵo de majonezo kun vinagro kaj mielo. Miksi la veston kun la pretaj ingrediencoj, kaj antaŭ servado, ornamu la bakuston kun folioj.