De niaj receptoj vi lernos kiel kuiri kokidon en krema saŭco. Delicata, originala gusto de ĉi tiu plado, kiu povas esti preparita en pluraj versioj, certe fariĝos unu el viaj plej ŝatataj kaj prenos dignan lokon en via hejma kolekto de receptoj.
Kuirata recepto en krema ajlo-saŭco en pato
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 750 g;
- kremo en grasa enhavo de 33% - 240 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- timiano - 2-3 branĉoj;
- mustardo dijon - 15 g;
- Ofa forta - 110 g;
- salo;
- griza nigra pipro;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Kokido fileo, sekigita kaj tranĉita en meznivelajn tranĉojn. Sezonu ilin per salo kaj bruna, moviĝantaj, en pato, en kiu ni verŝos iom da vegetala oleo.
Dume, varmigu la fornon al 195 gradoj kaj kuiri la kreman ajan saŭcon. Por tio, miksi la kremo kun antaŭpurigita kaj elpremita per la ajlo. Aldonu salo al gusto, griza nigra pipro, timaj folioj, Dijon-musdekon kaj miksi.
Fritaj kokaj tranĉaĵoj estas difinitaj en oleo, preparitaj per preta saŭco, pritraktivaj supre kradritaj tra kroĉisto kaj metita en la forno. Post dudek kvin minutoj la plado tute preta por uzi. Sur la ornamado vi povas servi bolitajn terpomojn, rizojn, pastojn aŭ legomojn.
Kuleta fileo en kremaj fungo-saŭco en pato
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 750 g;
- kremo en grasa enhavo de 33% - 90 ml;
- buljono - 150 ml;
- fungoj - 175 g;
- soy saŭco - 20 ml;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- Faruno - 15 g;
- cepo - 75 g;
- pikaj herboj - gustumi;
- salo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Tranĉi la kokidojn en malgrandajn tranĉojn, batu iomete, metu ilin en bovlo, sezoni kun oleo kaj sojfabo kaj miksi.
Dum la fileo estas marinita, preparu la ceterajn ingrediencojn de la plado. Finfine rompis la antaŭe senŝeligitajn cepojn. Fungoj, ni malplenigu, kaj tranĉu ilin per malgrandaj teleroj.
Ni metas la kokidajn pecojn sur la varman panon kaj brunas ĝin, moviĝante, je granda varmego dum dek minutoj. Tiam provizore forigu la kokidon sur telero, kaj en la panelo ĵetas radion, pasas ĝin dum du minutoj kaj aldonu la fungojn. Ni tenas ilin je meza varmo dum dek minutoj, movante kaj aldonas farunon. Poste ni elversxu buljonon kaj kremo, starigas la teleron kun griza nigra pipro, pikaj herboj, varmigas ĝin kaj kuŝas la kokidon. Ni lasas la teleron sub la kovrilon dum dudek minutoj, moviĝante, kaj ni povas servi.
Pecoj de kokido en krema saŭco kun sekaj fruktoj
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 650 g;
- kremo kun grasa enhavo de 33% - 320 ml;
- Curry - 10-15 g;
- sekigitaj abrikotoj - 120 g;
- prunoj sen pips - 120 g;
- sekvinberoj - 120 g;
- Faruno - 15 g;
- cepo blanka - 150 g;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- salo;
- griza nigra pipro;
- freŝa petroselo;
- Vegetala rafinita oleo.
Preparado
La lavita kaka fileo estas tranĉita en mallarĝan ordinaran brusochki de la sama grandeco. Ĝi tute lavu kaj tranĉu en trenitaj sekaj abrikotoj kaj prunoj, sekvinberojn kaj lasu min dreni. Blankaj salataj cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn, kaj trinkas ajlo fajne.
En varmeta tritiko fritas la blankan cepon ĝis ĝi estas travidebla, aldonu sekajn fruktojn kaj ankaŭ fritas
Samtempe sur la alia barardo bruna ĝis preta kaka fileo, sen forgesi salo kaj pipro.
Kiam ni pretas, ni konektas la enhavon de la du pakaĵoj, varmaj dum unu minuto kun malalta varmego kaj malŝaltas la fornon.
En varma formo, la plado povas esti servata kiel ĉefa plado kun flanka plado kaj en malvarma plado kiel salato. Ambaŭ elektoj estas bonaj laŭ sia propra maniero.