La gusto de fungoj kaj kokaj koroj estas tre harmonia kaj originala kombinaĵo. Ĉi tiu plado estas perfekta kiel gravito al ruĝa trinkaĵo, pasto aŭ boligitaj terpomoj . Ni eksciu, kiel kuiri kokajn korojn kun fungoj kaj bongustaj nutrajxoj al la familio.
Kokidoj kun fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 500 g;
- freŝaj fungoj - 300 g;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- Verduloj de verdo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- spicoj.
Preparado
Ni forprenas la korojn el la membranoj kaj sangaj glasoj, tranĉante ilin maldike tra maldikaj pecoj kaj frene ilin en frizita en vegetala oleo ĝis la sango malaperas. Tiam aldonu la disbatitajn fungojn al la viando, ni transiras ĉiujn kune dum kelkaj minutoj, salo, pipro al gusto. Dolĉa kremo diluas per akvo al la konsisto de kremo, verŝu koroj, kovru la patrinon per kovrilo kaj mildigi kun malalta varmo dum 10-15 minutoj. Al la fino de kuirado, ŝprucas la pladon per pikita dolo kaj servas kokajn korojn kun fungoj en akra kremo al tablo kun terpomoj.
Kokidoj kun fungoj en la multivarko
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 500 g;
- fungoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- kremo 30% - 0.5 st.;
- malpeza majonezo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- timiano, hops-suneli - por gustumi.
Preparado
La koroj estas lavis per kuranta akvo, ni detranĉas la grason de ili, tranĉu ilin en duonojn kaj metu ilin en la kaldronon de la multivarko. Fungoj melenko tranĉis kaj aldonas la karnon. La bulbo estas purigita, fajre trinkita kaj aldonita al la viando kun fungoj. Por gusto, aspergu la tutan salo, verŝu la kremo kaj la sezono kun pipro. Post tio aldonu iom da timema, hops-suneli, hejma majonezo kaj metu la aparaton sur la aparaton "Peki" kaj kuiri ĉirkaŭ unu horo. Ni metas la pretajn pladon en belan platon, aspergas freŝajn herbojn kaj servas ĝin al la tablo.
Recepto por kokaj koroj kun fungoj
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 500 g;
- fungoj - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 1 peco;
- leeko - 20 g;
- Oleo de olivo - 5 ml;
- spicoj.
Preparado
Koroj estas plene lavitaj, forprenas tro da graso, filmo kaj tranĉita en duono. Fungoj kaj ni tranĉas arbitre. Ni purigas la cepo, rikoltas la duonkrurojn kaj preterpasas la olivan oleon ĝis ora. Poste aldonu la kokidojn kaj fungojn al ĝi kaj ekstermu ilin dum 10 minutoj, kaj poste ni ĵetas la kradojn, miksos kaj season kun salo, pipro. Sekvante la sezonojn, metu la necesan kvanton da akra kremo aŭ dika jogurto. Ĉiuj zorgeme miksu, kovru la patrinon kun kovrilo kaj lasu la teleron esti estingita dum kelkaj pli da minutoj ĝis preta. Nun aspergu ĉiujn verdajn cepojn kaj servu!