Kuira saŭco

La plej populara popo estas bokola trinkaĵo, malmultaj povos defii ĉi tiun fakton. Floja cerealo estas perfekte kombinita kun diversaj produktoj: karno, fungoj, fiŝoj, legomoj, malvarmaĵoj kaj pecoj. Kaj kompreneble, la plej bona maniero por fari pladon eĉ pli gustas - preparu delikatan saŭcon por la tritiko.

Se vi rapidas

Kiam ne estas tempo por formi kaj turmenti la kompleksan saŭcon por la ruĝa trinkaĵo, faru simple: uzu tomaton-saŭcon aŭ ketchupon, agrablan kremo aŭ malpezan majonecon. Se duonhoro en stoko, kuiru ion pli interesa.

Ingrediencoj:

Preparado

Ni purigas legomojn kaj shinkuem cepojn fajne, karotoj frotas sur la nepo, kaj paprikoj kaj tomatoj frapas per karna muelilo aŭ manĝaĵa procesoro. En la varma butero ni metis cepojn kaj karotojn, moviĝas, fritas dum ĉirkaŭ 3 minutoj, kaj aldonas la tomaton-pipran miksaĵon. La beleco de ĉi tiu saŭco estas, ke ĝia denseco povas esti ĝustigita per simple strokanta ĝin iom pli aŭ malpli en tempo. Finfine ni metas verdojn (malplenigu kiel eble plej malgrandan), ajlo, salo kaj spicoj tra la gazetaro. Taŭga saŭco por ruĝa trinkaĵo kun tranĉaĵoj, schnitzel, bitovkami.

Alia simpla saŭco

Blanka saŭco en la greka stilo estas bona prepari en la somero, kiam vi havas multajn verdojn kaj freŝajn kukumojn.

Ingrediencoj:

Preparado

Kopu la kukumojn (antaŭ-mino kaj tranĉi la konsiletojn) en iu konvena maniero: en karna muelilo, malgranda gratero, kroĉisto aŭ simple tranĉita en paneroj, elpremu la sukon malpeze. Kiel eble plej malgranda ni verŝis verdojn kaj ajlojn. Aldoni kukumon, ajlon kaj verdojn al jogurto aŭ akra kremo, aldonu salon kaj miksi. Ĉi tiu saŭco estas bona por bokolaj trinkaĵoj kun kokido, kuniklo, maldika fiŝo.

Vegetara Saŭco

Se vi ne manĝas viandon kaj fiŝon, vi povas fari funĉan saŭcon por la almoholo, la recepto estas sufiĉe simpla.

Ingrediencoj:

Preparado

Fungoj estas purigitaj, miaj, kaj ni trapasas viandan muelilon aŭ kukron en malgrandajn panerojn. Ni purigas kaj malgrandan ŝipan pafarkon. Varmigi la oleo, aspergi cepojn kaj fungojn kaj kuiri, evaporante la likvaĵon, moviĝantan, ĝis la teksturo de la saŭco fariĝas kremo. Solimaj, pipro. Ni ricevas nekutime bongustan saŭcon por bucheat sen karno.

Se vi ne estas vegano kaj manĝas lakton, aldonu al la fino de la procezo 100 ml da kremo kun grasa enhavo de 20% aŭ pli.

Inkluzivi fantazion kaj preparu la saŭcon por garni bokvaton per pikita karno, sur vianda buljono, aldonante necese iomete amon.