Tranĉiloj de porko kaj bovaĵo

Tranĉiloj el porko kaj bovaĵo estas delikataj, tre mildaj kaj tre sukaj. Ili estas grandaj por ajna garniŝo kaj estas sufiĉe kontentiga kaj utila plado, kiun ĉiuj membroj de via familio dankos.

Recepto por tranĉaĵo de porko kaj bovaĵo

Ingrediencoj:

• bova bovaĵo - 500 g;
• porko - 500 g;
• Tritiko pano - 250 g;
• kremo - 250 ml;
• Cepo - 200 g;
• salo;
• ovo - 1 pc.

Preparado

Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, turniĝas per karna muelilo, salo, pipro kaj rompiĝas en kokino da kokido-ovo. Pano, trempita en kremo, zorgeme mash, sed ne elpremu. Poste aldonu ĝin al la karna maso, metu la cepon, piksu sur ringojn, miksi kaj denove trairi la viandan muelilon. La fundo de plata plato estas malpeze lubrita kun vegeta oleo.

Nun de la kompletigo ni formas malgrandajn kranĉojn, ni verŝas ilin en faruno kaj freŝas ilin sur vegetala oleo ambaŭflanke dum proksimume 4 minutoj sur ĉiu flanko. Post rostado ni transŝovas kranĉojn de bovaĵo kun porko al precalentigitaj ceramikaj pladoj kaj sendu ĝin al la forno dum aliaj 5 minutoj. Ni servas la teleron kun varmegoj kaj freŝaj legomoj.

Tranĉiloj de pikita porko kaj bovaĵo

Ingrediencoj:

• bova pulpo - 150 g;
• porko-pulpo - 150 g;
• bulbo - 1 peco;
• lakto - 0.5 eroj;
• ovo - 1 peco;
• pano de panoj - 3 tbsp. kuleroj;
• vegetala oleo;
• spicoj.

Preparado

Por tranĉiloj elektas viandon kun graso, kiu estas plene lava kaj skribita per vianda muelilo. Tuj poste, muelu unu grandan pelan pecon, verŝu iom da lakto en pikilon, aldonu salo kaj pipro, rompi la ovon kaj miksi ĉion plene. De la preta pikita karno, ni formas malgrandajn rondajn ŝranĉojn, unue humiligante niajn manojn en malvarma akvo. Pliaj ni ruliĝos panaj paneroj, tiel ke kiel konsekvenco ili formas apetan kaj krizan ŝelon.

En la pato, ni varmigas la verdan oleon, metu la kranĉojn kaj frotu ilin per meza varmego dum almenaŭ 5-7 minutoj, kaj turnu ĝin, kovru la panon per kovrilo, por ke la kranĉiloj estu bone frititaj kaj kuiru dum aliaj 5 minutoj. Espolvu la freŝan pladon kun freŝaj pikitaj verdoj kaj tuj servu al la tablo. Kiel flanka plado, tradiciaj mashedatoj, pastoj, kukoj aŭ kuiritaj legomoj estas perfektaj - ĝi tute dependas de via imago kaj gusto.