Ankoraŭ pensas, ke vi povas kuiri bongustan festan tablon? Tiam ĉi tiu artikolo estas por vi, ĉar ni decidis kolekti plurajn receptojn de bovaĵaj ruloj kun plenigado, kiu servos kiel ideala karnozaĵo por prezento ĉe la festo. Vi povas prepari tian liston en kompleta formato de varma plado, aŭ en la formo de malgrandaj partoj de manĝaĵoj por bufeta tablo.
Rulo de bovaĵo kun ovo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 6 maldikaj pecoj;
- panelo - 2 eroj;
- sekvinberoj - 1/3 de jarcento;
- arakidoj - 1/3 de jarcento;
- ovoj - 2 pecoj;
- kradrita "Parmesano" - 1/3 de jarcento;
- petroselo;
- ajlo - 1 kesto;
- oleo de olivo;
- salo, pipro;
- Ŝinko de Prosciutto - 125 g.
Por saŭco:
- Tomatoj en sia propra suko - 800 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kesto;
- cepoj - 1 pc.
- Sekigita oregano - 1 cucharadita;
- golfetoj - 1 pc.
Preparado
Ovoj boli forte. Greno pano estas plenigita de akvo, kaj post tio ni elpremas troan humidon. Miksi la premitajn panojn kun pikitaj ovoj, ajlo, cepo, sekvinberoj, pikitaj arakidoj, petroselo kaj butero, ankaŭ ne forgesu pri vesperiĝoj. Ni metas la pecojn de bovaĵo sur la surfaco de la laboro. Sur la karno metis maldika tranĉaĵo de ŝinko, kaj post demetis la mantelon de la plenigo. Aspergu la tutan fromaĝon kaj igi streĉan liston. Ni riparigas la liston per dentoj, aŭ kulinara buklo. Ni frotas la liston per salo, pipro kaj butero.
Nun ni faru saŭcon. Cepo kaj ajlo muelas kaj fritas en oleo de olivo. Post kiam la cepo travideblas, verŝu la tomatan saŭcon en sia propra suko , aldonu bonan pinĉon da salo, nigra pipro al gusto, timema kaj folia folio. Post la saŭco boils, ni mergas en ĝi nian viandan ruliĝon de bovaĵo kaj kunmetas ĉiujn 1,5-2 horojn kun malalta varmego.
Rulo-rulo kun recepto de lardo
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- ketchup - 1/4 ero;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- tera bovaĵo - 1 kg;
- lardo - 12 strioj.
Preparado
La kompleta bovaĵo estas miksita kun batitaj ovoj, salo, pipro kaj pikita karno. Post tio ni aldonas ketchup al la plenigo. Ni dividas la kalikon en 2 partojn kaj ni formas ĉiun en formo de tranĉilo dum 12-15 cm. Ĉiu tia tajlo estas plenigita per kradrita fromaĝo, faldita kaj envolvita per strioj de lardo. Ni disvastigas la listojn sur bakita folio kovrita per folio kaj sendas ĝin al la forno. Ruloj de bovaĵo estos bakitaj en la forno dum 45-50 minutoj je 180 gradoj.
Se post kuiri lardon ne aspektas ruĝa, tiam turnu la kradon en la fornon. Ankaŭ oni devas aldoni, ke io ajn povas esti plenigita por la ruloj, por via gusto.
Rulo de bovaĵo kun prunoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 250 g;
- griza chili - 1 kulero;
- cepoj - 1 pc.
- tomato - 1 peco;
- fungoj - 180 g;
- Prunoj - 1 plenmano;
- kuka kukaĵo - 1 pako;
- ovo - 1 peco;
- kurkumo - 1/2 kuseneto;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- salo - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Bovaĵo pikita miksita kun tomato, chili, salo, kurkumo, ajlo kaj cepoj. Fungoj estas disbatitaj kaj frititaj ĝis
Malfrua maso malŝprucas kaj apartigas 5 tavojn unu de la alia. Maldikaj pecoj de maso disvastiĝis sur la surfaco de la laboro, zorgeme distribuas iomete da karno, kaj sur unu rando ni metas strion da frititaj fungoj kaj prunoj. Foldu la paston per viando en rulon. Tranĉu la randojn de la listo kun miksaĵo de ovoj kaj faruno por pli bone ripari ilin.
En bredado aŭ profunda frio, varmigas grandan verdan oleon kaj freŝas la rulojn ĝis ora bruna.