Antaŭ la tagoj de la ferioj, ni ĉiuj komencis serĉi delikatajn kaj originalajn salatojn, kiuj povus ne nur esti digna ornamo de la tablo, sed ankaŭ delikata traktado, unue. Ĉiuj ĉi tiuj kriterioj estas konataj per simpla salata recepto bazita sur kokido kaj granato, kiu poste diskutos.
Salato kun granato, kokido kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Por salado:
- kileta fileo - 500 g;
- Miksaĵo de salato - 150 g;
- kandrita peko - 60 g;
- blua fromaĝo - 60 g;
- Granatoj de granato - 40 g.
Por refueling:
- Granato Suko - 60 ml;
- Mielo - 60 ml;
- Vinagro de pomo - 20 ml;
- Dijon-mustardo - 10 g;
- Oleo de olivo - 120 ml.
Preparado
Preparado de la salato komencas kun simpla vestaĵo, por kiu oni devas kombini mielon kun granato suko, vinagro kaj mustardo en malgranda bovlo, perforti ĝin per fajro, iom post iom elversxi en oleo.
Kuleto fileo por gusto, tiam uzante kradon aŭ konvenciajn pizvokojn, alportu la kokidon al plena preteco. Post kiam la karno estas preta, ĝi devas esti tenita sur aparta telero dum 7 minutoj, kaj poste tranĉi en meznivelajn pladojn kaj meti ilin sur salataj folioj. Supro kun kokido granataj semoj, mergita fromaĝo kaj nuksoj. Ni verŝas saladon kaj ĉi tiun horo estas servata al la tablo.
Salato kun fumita kokido, granato kaj ananaso
Ingrediencoj:
Por salado:
- fumita kokido - 300 g;
- freŝa spinaco - 250 g;
- ananaso - 200 g;
- semojn de duono de granato;
- radavo - 80 g;
- dolĉa pipro - 100 g;
- kukumo - 60 g.
Por refueling:
- Oleo de oleo - 80 ml;
- suko kaj citrono 1;
- Dijon-mustardo - 10 g;
- Mielo - 20 g.
Preparado
La fumita kokido estas ordo en fibroj. Ni ĉerpas semojn de granato. Freŝa spinaco lavita kaj sekigita. Kun la helpo de la tranĉilo ni tranĉas la radiŝon per maldikaj ringoj kune kun la kukumo, kaj el la dolĉa pipro ni elprenas la kernon per la semoj kaj tranĉos ĝin per pajlo. Nun iru al la ananaso. Pecoj de ananasa pulpo disvastiĝis sur pato-krado kaj fritas de ambaŭ flankoj ĝis uniforma karameligo, i.e. La formado de krustita ŝelo. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn sur la plato kaj ni iros al la preparado de la vesto.
Por plenigi per biskvito, batis Dijon-muselon kun mielo kaj citrono, verŝu en la oleo kaj ripeti batadon. Ni verŝas la salaton kun la rezultanta saŭco kaj servas ĝin al la tablo.
Ensalado kun kokido, guarantoro kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 70 ml;
- varma chilo - por gustumi;
- suko de 2 limoj;
- sukero - 5 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- kokido - 400 g;
- Grajnoj duonon de granato;
- arugulo.
Preparado
Varmigu la olivan oleon kaj fritu la filon en ĝi dum unu minuto, por ke li donu sian akrecon. Kombini la varma oleo kun kalko kaj sukero kaj verŝu tridek kvarojn de la miksaĵo en fikitajn fungojn. Ni lasas la fungojn marinitaj dum duonhoro.
Ni tranĉis kokidon per kruĉoj, fritas, malvarmeta kaj kombinas kun rucola, granataj semoj kaj marinitaj fungoj en oleo. Ni verŝos la teleron kun la cetera pika oleo kaj ĝi sezono ĝin gustumas.
Salato kun kokido, granato kaj juglandarbo
Ingrediencoj:
- tangerinoj - 50 g;
- plenmano da juglandarbo;
- Filtrilo de kokido - 350 g;
- aknoj de granato - 30 g;
- Tera kumino, sekigita ajlo - sur pinglo;
- majonezo aŭ neveligita jogurto - por gustumi;
- verduloj.
Preparado
Efektive, la sola malfacilaĵo por prepari ĉi tiun salaton kuiras kokidon; ĝi devas esti boligita en salta akvo, malvarmigita kaj malmuntita sur grandaj fibroj. Dum la kokido estas kreita, ni klaras la mandarinojn el la kelo kaj filmoj inter la lobuloj. Miksi kokidon per mandarina lobuleoj, granatojn kaj frititajn juglandarbojn en la salata bovlo. Miksi kuminojn, sekajn ajlojn kaj pikitajn verdojn kun la elektita saŭco - majonezo aŭ senĉerigita jogurto. Ni plenigas la salaton kaj tuj servos ĝin al la tablo.