Salajaj produktoj estas nutraĵoj, kiujn amasas multaj homoj. Senzorgaj avantaĝoj de kolbaso inkluzivas ampleksan varion, varion de gustoj, kaj grava pozitiva faktoro por multaj estas la ŝparado de tempo kaj la bezono por minimuma prilaborado. Ĉiuj povas elekti kolbason, kiu kontentigas sian guston, sed la kalika enhavo kaj utileco de ĉi tiuj produktoj levas dubojn, ambaŭ inter dietikistoj kaj konsumantoj.
Profito kaj damaĝo de kuirita kolbaso
Kuracistoj kaj dietikistoj unuanime asertas, ke salikoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto. Sed estas iliaj avertoj tiel pravigitaj? Kukitaj kolbasoj estas la plej mildaj specoj de traktado, kontraste kun kuiritaj fumitaj kaj fumitaj produktoj. Procedante de ĉi tio, la propraĵoj kaj kaloriaj enhavo de la boligita kolbaso dependas tute de ĝia komponado. Laŭ la normoj de GOST en boligita kolbasa kategorio A devas enhavi:
- 90-95% de pikita karno (ekvivalenta al 60% de muskola histo),
- de 3% de ovoj,
- 2-5% amelo,
- 2-5% lakto,
- salo, spicoj kaj kondimentoj.
Produktoj de kategorio A, tio estas, superaj, de fidinda kaj respondeca fabrikanto estas tute permesataj en nutrado, eĉ dieta kaj infano. Kompreneble, regule anstataŭigi kolbasajn produktojn, tute karnaj pladoj ne valoras ĝin, sed foje ŝprucas vin kun kvalito de kolbaso estas sufiĉe akceptebla.
Malfeliĉaj produktantoj, dezirante redukti la koston de la produkto, aldonas la plenigon de soya proteino, faruno kaj granda kvanto da substanco produktitaj de ostoj kaj haŭto de bestoj. Karno en sia pura formo en tia kolbaso ne povas esti enhavita tute, laŭ la etikedo, ĝi indikas la markon "MOM".
Kiom da kalorioj en boligita kolbaso de malsamaj varioj
En la hodiaŭa merkato por pretaj faritaj produktoj, ekzistas grandega selektado de boligitaj kolbasoj por kalkuli la kaloriojn en certa formo, vi devas scii, kian tipon de plenigado ĝi preparas, kaj kiaj aldonajxoj estas enmetitaj en ĝia komponado. Por ricevi informojn pri aparta tipo de kolbaso, ĝi valoras la domaĝon studi la etikedon kaj demandi pri la fabrikanto de ĉi tiu produkto.