Kiam vi ne sentas manĝi en la varmego, sed ankoraŭ io devas manĝi per malvarmaj likvaj teleroj, kiel okroshka kaj malvarmeto. Sed se ĉio estas preta por okroshka, multaj homoj ne provis refrigeri, sed vane! Ni konsilas al vi korekti ĉi tiun miskomprenon kaj prepari ĉi tiun pladon, se nur ĉar ĝi estas facila!
Simpla recepto por belorusa malvarmo de betoj en jogurto kun kukumo
Anstataux pano, kuiritajn terpomojn oni servas al tia kaliko.
Ingrediencoj:
- kukumo - 3 pecoj;
- ajlo - 1 dento;
- boligita ovo - 3 pecoj;
- beto - 4 pcs.;
- verduloj - 1 granda aro;
- kefir - 1 l;
- radishes - 6 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- Vinagro de pomo - 115 ml;
- salo
Preparado
Ni kaptos unu beton, ĉar ĉi tio devas unue esti boligita. Plenigu per akvo, aldonu 25 g da sukero, tiel ke ĝi estis pli dolĉa kaj kuiri dum 40 minutoj, post kiam la akvo kuiris. Poste malplenigu la bolantan akvon kaj verŝu malvarman akvon. Pura, foje ĝi estas nur farita per viaj manoj, sed ofte vi devas recurri al uzado de tranĉilo. Plue ni muelos sur kruĉisto kaj ni enmetas literon aŭ alian altan kapaciton. Verŝu marinadon de 200 ml de akvo, 100 ml da vinagro kaj 25 g da sukero. La likvaĵo devas esti tiom multe, ke ĝi kovras la betojn. Do konsilas marinate dum 12 horoj, tio estas. vi povas fari ĝin de la vespero, kaj matene kuiri aŭ viceversa.
De la resto de la beto, ni preparas la buljonon, ĉar ni purigas la tuberojn kaj tranĉos ilin en malgrandajn kubojn aŭ stangojn, nu, aŭ se ĝi estas tro mallaborema, vi povas simple froti ĝin. Plenigu la beton per akvo, ĉirkaŭ 1.5 litroj aldonu 15 ml da vinagro por subteni brila saturitan koloron. Kuiri post bolado dum 15 minutoj, apartigu kaj lasu ĝin malvarmigi tute, vi povas meti ĝin en la fridujo por malvarmigi ĝin.
Ni faras vegetalan bazon por la malvarma, komenciĝu kun verduloj. Ĝi povas esti iu el viaj plej ŝatataj verdoj, eĉ laktukoj kaj betoj, la ĉefa afero, ke ĝi estis multe. Ni tranĉas ĝin fajne, aspergas per salo kaj iom ŝanĝas ĝin, vi povas trankviligi, vi povas rekte per viaj manoj. Ĉi tio estas farita tiel ke ĝi pli bone kapitulacigas sian guston kaj poste ne naĝas de supre. Ralado kaj kukumoj tranĉitaj en striojn, se la kukumo estas malmola sur la kukumo, tiam tranĉu ĝin. Ajlo estas ankaŭ fajne pikita kaj miksita kun la resto de la legomoj kaj herboj. Ni tranĉas ovon en kubon kaj sendas ĝin al la legomoj.
Ni preparas la likvan bazon de niaj preferoj, kutime per servado - tio estas 100 ml de kefir, la saman kvanton da beto-buljono kaj 2 tbsp. kuleroj de pikitaj bantoj. Sed vi povas miksi kiel vi ŝatas.
La venontan fojon vi povas anstataŭigi ajlo kun mustardo, ĝi ankaŭ estos tre bongusta.
Ni nun metis vegetalan bazon en la platoj kaj plenigu ĝin per la vestado, reguligante la likvaĵon al gusto, kaj ankaŭ aldonante salo kaj pipro.
Recepto de lituana malvarma karno de ŝnurego sur dolĉa kremo
Kaj jen alia recepto por malvarmeto por tiuj, kiuj ne ŝatas batojn.
Ingrediencoj:
- ovo - 4 pecoj;
- bera - 25 g;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- sako - 3 rubujoj;
- kukumo - 3 pecoj;
- verduloj - 1 grupo;
- akvo - 3 l;
- salo, sukero, pipro, kitra acida , dolĉa kremo.
Preparado
Sorĉeco ni ordigas, mino kaj tranĉita kun strioj, metu kaldronon da akvo sur la fornon, salo iomete kaj kiam la boŭlo ĵetas sorĉon. Por kuiri dum longa tempo ne necesas, tuj kiam ĉiuj folioj ŝanĝiĝis de hela verdo ĝis kaki