Tigroŝafoj - recepto

Tigraj salikokoj estas sufiĉe grandaj krustuloj, la longo povas atingi 20-30 centimetrojn. La nomo estas donita en ŝajno pro la transversa strioj sur la ŝelo. Tri specioj estas konataj: komunaj, verdaj kaj nigraj tigraj salikokoj. Tigraj salikokoj estas delikata produkto, industria fiŝkaptado kaj reprodukta ejo. Por prepari diversajn pladojn, uzu la kervikan parton de la kavo (el la ŝelo ricevas buljojn kun karakteriza gusto).

Diru al vi kiom dolĉa por kuiri tigran pandalon.

Estas du ĉefaj manieroj varmigi la salikokojn: kuiri aŭ friti (kompreneble, de la dieta vidpunkto, la unua metodo estas preferata). Se la salikoko aĉetita en la pako estas duonfina produkto, kiu jam estas kuirita, vi nur devas kuiri ilin aŭ friti ilin (la tempo de preparado estas indikita en la pako).

Ensalada kun kuiritaj tigraj salikokoj - recepto

Ingrediencoj:

• Salikokomoj (grandaj) - 12 komputiloj. (aŭ 24 pecoj de meza grandeco);
• rizo, friabla long-akno kuirita - 1 taso (ĉirkaŭ 150-180 g);
• freŝaj ostraj fungoj - proksimume 300 g;
• ruĝa cepo - 1 pc.;
• koturno ovoj - 8 komputiloj.
• ajlo - 2 trunkoj;
• Olivujoj sen pojoj (junaj aŭ mallumaj) - 8-12 pcs.
• oleo de oleo aŭ malvarma sinardo premita;
• vinagro de natura vino aŭ suko de citrono;
• Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro).

Preparado

Ni tranĉas maldikaj cepoj kun maldikaj duonoj aŭ kvaraj ringoj. Ojraj fungoj povas esti manĝataj krudaj (do ili estas eĉ pli utilaj), tranĉu la telerojn ne tro fajne. Ni kombinos la fungojn kun la cepoj en unu bovlo, aldonos la ajlon kaj tuj plenigos ĝin per miksaĵo de oleo kaj vinagro en proporcio de 3: 1 aŭ 4: 1, moviĝu. Lasi fungojn kaj cepojn marinate dum ni preparas la resto de la ingrediencoj.

Lernoj kuiras ĝis kuiris, puraj kaj apartigas la kolon. Ni vedos malmolajn boltajn ovojn, malvarmajn kaj purajn de la ŝelo. Ni tranĉos olivojn en rondoj aŭ en duono laŭlonge.

Miksi la rizon kun la cepo kaj fungo de miksaĵo kaj kuŝu ĝin sur la servanta plado, metu la kolon de la salikoko sur supre kaj kornu ovojn (tute aŭ duone tranĉitaj) laŭ la rando kaj parto de la olivoj. Ni elsendos verdojn. Anstataŭ oleo-vinagro-vestado, vi povas uzi neŝveligitan klasikan jogurto. Sub tia salato, bone estas servi blankan aŭ rozan vinberon aŭ fruktan brandon.

Tigro salikoj fritita kun ajlo - recepto

Ingrediencoj:

• Tigronaj pandaloj - 6-12 Pecoj;
• oleo de sésamo ;
• Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
• cepo blanka - 1 pc. (malgranda cepo);
• kalko - 0,5 pecoj;
• Varma ruĝa varma pipro;
• ajlo - 1 kesto;
• Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro).

Preparado

Al la sesa oleo akiris la odoron de ajlo, varmigu ĝin en pato kaj fritas tranĉilon de ajlo, tranĉu en duono. Fry ajlo ĝis mallumigxi kaj forigi el la kano. Nun fritu en ĉi tiu oleo samtempe tigraj salikokoj (tutaj), cepoj, tranĉitaj duono-ringoj kaj pipro (mallongaj vazoj). La plado prepariĝas tre rapide: kuirita salikoko estos preta por 3-5 minutoj, ne submetita al varmega traktado, oni devas kuiri ne pli ol 8 minutojn. Sezono kun varma ruĝa pipro kaj aspergu per kalko aŭ citrono. Ni metas ĝin sur pladon kun rizo, ni utilas saŭcon de ia tipo en azia stilo aŭ latin-amerika. Depende de la saŭco, ni elektas trinkaĵojn.

Vi ankaŭ povas kuiri tigran salikojn frititan en bateo. Argilo konsistas el ovoj kaj faruno (vi povas per lakto aŭ akvo). Pli bone estas uzi oleon de olivo aŭ oleo de rizo. Vi povas servi per rizo, terpomoj, polenta. Kun ĉi tiu plado, biero estas bone kombinita.