Beze estas bongusta, aera kaj tre kruta traktado, kies ĉefa parto estas ovoj. Ĝi estas amata ne nur junaj infanoj, sed eĉ per plenkreskuloj. Beze povas esti servata kiel bakejo por teo, sed povas esti uzita por ornami kukojn kaj krei originalajn desertojn. Ni ekscios kun vi, kiel konvene prepari delikatan kaj mallaborema meringo por teo!
Kiel kuiri meringon en la forno?
Ingrediencoj:
- ovo de kokido - 5 komputiloj.
- Pulvora sukero - 1 tbsp.
Preparado
Do, por kuiri meringo ĉe hejmo, zorge apartigu la proteinojn el la yemas. Tuj poste batis la ovoblankoj kun miksaĵo unue ĉe la plej malrapida rapideco, iom post iom pli rapide. Al la fino, vi devas akiri blankan melodan ŝaŭmon. Nur post ĉi tio, ni iom post iom enverŝos iomete da sukero-pulvoro, daŭrigante batali. Tiam iomete movu la rezultantan mason en la kukaĵon de sorĉistino kaj elpremu ĝin en la formo de malgrandaj turoj sur baksa pleto aspergita per faruno. Ni bakas meringon je temperaturo de 100 gradoj dum proksimume unu horo kaj ekkomprenas nur post plena malvarmigo. Nu, jen la tuta meringo en la forno estas preta!
Kiel kuiri meringo en mikroonda forno?
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- granulita sukero - 1 ero;
- salo - pinglo;
- siropo de sukero, kremo de oleo, blatoj de ĉokolado, blatoj de kokoso - por ornamado;
- citrono suko - 1 kuseno.
Preparado
Ni eksciu, kiel fari delikatan meringon. Unue, skuu la blankulojn en fortan ŝaŭmon, kaj poste iomete iom verŝu la sukeron aŭ sukeron. Prenu la maso ĝis malmolaj bekoj, kaj poste aldonu pinglo da salo kaj kulero de citrono. Sed nun ni turnas sin al bakado de meringo. La krado en la mikroondoj estas kovrita per bakita papero, ni disvastigas malgrandan kuleron kun kulero kaj turnas la fornon al plena potenco dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Frostitaj kukoj zorge elprenas el la forno, aspergas per kokoso aŭ ĉokoladaj blatoj, versxas sukeron, aŭ lubras kun oleo .
Kiel fari kreman meringon?
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 5 komputiloj.
- salo - pinglo;
- Pulvora sukero - 1 tbsp.
Preparado
Konsideru, unu pli vojon kiel fari meringon. Ekbruligu orajn blankulojn, rompu ilin en bovlon aŭ malgrandan kukon, aldonu al ili pikilon da salo kaj bati ilin per firma kaj konstanta ŝaŭmo. Tiam komencu iom post iom versxi sukeron en la pulvoron, daŭrigante blankaj. Pulvoro prenos ĉirkaŭ ducent gramojn per proteino. Tamen sufiĉa kvanto de pulvoro estas fiksita nur per "okulo" ĝis iu momento - la aspekto de tiel nomataj fortaj kaj "malmolaj pintoj". Ĉio ĉi tio, densa krema meringo estas preta. Ĝi povas esti uzata por disvastigi biskvitajn kukojn aŭ ornami pretajn kukojn.
Kiel kuiri meringojn en multivariado?
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 5 komputiloj.
- granulita sukero - 1 ero;
- salo - pinglo.
Preparado
Ni prenas kokajn ovojn, tre zorgeme ni disigas proteinojn el yemas, ni metas sciurojn en bovlo kaj metas ilin dum 30 minutoj en la fridujo. Nun malvarmigis la maso plene biskvitan aŭ miksaĵon ĝis forta dika ŝaŭmo, metas pinĉon da salo kaj iom post iom elversxos la sukeron. Ni kovras la kalikon de la multivarko kun oleo, transmetu la preta maso al la kukaĵo de la sorĉisto kaj plantu malgrandan bezeshki. Ni elektas la programon "Baking", fermu la kovrilon kaj atendu 30 minutojn ĝis ili sekiĝos konvene. Post iom da tempo, atendu aliajn 10 minutojn, kaj nur tiam milde malfermu la multivarkon, tiel ke la meringo ne falas tute. Malrapide preni la preparitan deserton, ni malvarmetas kaj servas ĉi tiun delicadecon al forta teo aŭ kafo.