Se vi ŝatas ornami kukojn, tiam neniu mastico ne povas fari. Preta mastico povas malfacile atingi malaltekostan prezon, sed ĉar sorĉistoj, amantoj venis bonegan alternativon al ĉi tiu produkto - marshmallow mastic. La sukero de la sukero ne estas pli malalta ol la originala mastico, nek en aspekto, nek en plasto. Pli pri prepari masticon el marshmallow hejme ni parolos en ĉi tiu materialo.
Masticulo el marĉa ĉielo sen amelo ĉe hejmo - recepto
Homemaj mastikoj povas esti makulitaj per iu ajn manĝaĵo koloriĝanta sur ĝelo, sed por hela kaj unuforma koloro, vi devas aĉeti marshmallow, kiu ne tintas la tinkturon dum produktado.
Ingrediencoj:
- marshmallow - 455 g;
- akvo 30-115 ml;
- Pulvora sukero - 980 g;
- butero - 45 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faros marshmallow mastic, metu la buteron al ĉambra temperaturo. Marshmellow metas mikroondon taŭgan por uzi kaj verŝu kelkajn kulerojn da akvo. Precalenti la marshallow en la mikroondoj dum 30 sekundoj, moviĝante inter ĉiu hejtado kaj alportante ĉion al homogeneco. Se vi ne havas mikroondon, faru la saman aferon super la akvo-banujo.
Tre lubricas la surfacon kaj manojn de la laboro (eĉ la dorson de la palmoj kaj la lokon inter la fingroj) kun butero. En la pladoj kun marshmellow, metu ĉirkaŭ 2/3 tasojn da sukero kaj komencu miksi la baton sur la laboranta surfaco. Verŝu sukeron en partoj ĝis mastico komencas malhelpi. En la procezo, grasigas manojn kaj laborejon kun oleo. Kiam la tuta pulvoro estas aldonita, kontrolu la konsistadon de la finita produkto: se la marshmallowtaĵo farita per viaj propraj manoj estas facile disŝirita, tiam vi aldonis tro da sukero-pulvoro kaj nun vi devas verŝi iom da akvo.
Rimarku, ke ĉi tiu mastico ne taŭgas por stokado, ĉar ĝi sekiĝas rapide, kaj do preparas ĝin por la tempo de ornamado de la finita kuko.
Ĉokolado mastico de marshmallow, kiu ĉiam akiris
Ingrediencoj:
- marshmallow - 90 g;
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo;
- Pulvora sukero - 265 g.
Preparado
Spruu iom da akvo al la marĉalo kaj fandu la marshallow en mikroondoj aŭ en bano. Kiam la maso fariĝas unuforma, verŝu la titanita pulvoro kaj kakao al ĝi. Post zorgeme miksi la masticon de la marĉa hejmo estas preta, ruliĝi kaj daŭrigu por kovri la kukon.