Pancho-kuko estas nekredeble bongusta deserto. Ĝi rezultas trempita, suka kaj ankaŭ originala en aspekto. Danke al speciala tekniko por fari difekton, ĝi estas preskaŭ neebla, do eĉ novulo mastrino povas trakti ĝin. Ofte fari ĝin per ĉerizoj aŭ aliaj beroj kaj fruktoj. Kaj nun ni diros al vi kiel kuiri Pancho kun ananaso. Ni certas, ke vi kaj via familio ĝojos kaj sendube petos alian pecon!
Recepto "Pancho" kun ananaso
Ingrediencoj:
Por la unua crochet:
- Faruno - 150 g;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- ovoj - 1 peco;
- dolĉa kremo - 100 g;
- lakto condensada - 0.5 kruĉoj;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- kakao - 1.5 tbsp. kuleroj.
Por la dua ŝelo:
- faruno - 1 vitro;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- akra kremo - 1 vitro;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto condensada - 1 kruĉo;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
Por kremo:
- sovaĝa kremo 20% grasa enhavo - 1 litro;
- sukero - 1 vitro.
Por interludo:
- enanasaj ananasoj - 1 povas;
- juglandoj - 100 g.
Preparado
Ni preparas la paston por la unua kukaĵo: batu la ovon kun sukero, aldonu akra kremo, kondensita lakto, miksi, aldonu kakaon, sofi, miksi denove ĝis glata, tiam aldonu la farunon kaj genuu la paston. Je temperaturo de 180 gradoj, baku dum 30 minutoj ĝis kuiri. Kiam la kuko estas malvarmigita, eltranĉiĝos cirklo kun diametro de ĉirkaŭ 20 cm, kaj tranĉu la pecojn en malgrandaj pecoj kaj dum apartigado. Ni nun preparas la duan kukon (la kuirila tekniko estas ĝuste la sama kiel en la unua korto), kaj kiam ĝi malvarmiĝas, ni tute rompas ĝin en pecojn.
Por kremo, batu la agrablan kremo kun sukero. Proksimume 100 g de kremo apartigas. Ananasoj tranĉitaj en kubojn. Ni komencas kolekti la kukon. La unua kukaĵo, kiu estos la bazo, lubrikos la kremo kaj disvastigos tavolon de ananaso. Ĉiuj pecoj de kukoj estas trempitaj en bovlo da kremo kaj miksas bone, por ke la pecoj tute kovritaj per kremo. Tiam ni kuŝas ilin sur la bazo en formo de glito, alternante per nuksoj kaj ananasoj. Ni ornamas la supron de la kuko ĉe volo kaj sendos ĝin al la malvarma loko dum almenaŭ 3 horoj.
Recepto por Pancho-torto kun ananaso
Ingrediencoj:
- faruno - 2 tasoj;
- ovoj - 6 komputiloj.
- kakao - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tasoj;
- Sodakvo - 1/3 de kulero;
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- enanasaj ananasoj - 300 g;
- graso agrabla kremo - 800 g;
- nuksoj - 1 vitro;
- Ĉokolado estas duono.
Preparado
Ni preparas la biskvitan kukon . Apartigu la proteinojn el la yemas. Ni batas la proteinojn en kreskantan ŝaŭmon, kaj iom post iom enkondukos sukeron (2 tasojn), sen halti bati, aldoni yemojn, denove bati. Verŝu la kifan kakaon kaj miksi ĝis homogenea maso. Malrapide enkonduki farunon kaj sodon, kiu estas estingita per citrono. Formi baki oleo, verŝi la paston kaj sendi ĝin al la forno.
Je temperaturo de 180 gradoj, baku proksimume unu horo. Se subite la surfaco forte forte ruĝiĝas, kaj la mezo ankoraŭ humida, la pinto povas esti kovrita per pergamino aŭ folio. Ni forigas la preta kukaĵo, lasu ĝin malvarmeta, kaj poste tranĉi la kukon kun dikeco de proksimume 2
Nun por kremo, batu unue unu akra kremo dum proksimume 10 minutoj ĝis ĝi fariĝu aera maso, kaj iom post iom aldonu sukeron kaj bati dum aliaj 5 minutoj. Disĵeti pecojn de ananaso kaj nuksoj. Ĉiu peco de la rompita kuko estas trempita en kremo kaj kusxita sur la bazo, ŝanĝante tavoloj de ananasoj kaj nuksoj, formante gliton. Supro kun "Pancho" kun ananasoj senfina kremo. Ĉokolado fandiĝas en akva banujo kaj verŝu nian kukon de supre. Antaŭ uzo, lasu ĝin breĉi en malvarmeta loko 3-4 horoj.