Eĉ kun malgranda kvanto da manĝaĵoj en la kuirejo, vi povas pampi viajn amatojn kun delikata, preta delikata meringa kuko. Ĉi tio postulas fornon convencional, minimuman ingrediencon kaj disponibilidad de libera tempo, kiu povas esti asignita por kuirado.
Kiel kuiri meringan kukaĵon?
Delikateco estos alloge bonodora kaj milda, se vi regos la recepton por meringa meringo en la forno. La ĉefa etapo en la preparado estas la sekigo de proteinoj, kiu daŭras almenaŭ horo. Por fari la deserton bongusta, vi nur devas memori iujn regulojn, kiuj estas kiel sekvas:
- Tre zorge la proteinoj estas disigitaj de la yemas, tiam ili estas skurĝitaj.
- La pladoj, en kiuj la blankuloj estas batitaj, bone lavitaj kaj sekigitaj.
- Fojo la proteinoj ŝanĝas iomete da koloro, aldonu iom da sukero.
- Daŭre bati, aldonu la cetera sukero. Ĝi devus esti maso, bone formita, brila kaj glata.
- Sur kukaĵo, antaŭe kovrita per pergamina papero, la kremo estas translokigita per kukaĵejo.
- Bake por 1.5 horoj en la forno je 110 gradoj. Ĝi malvarmigas la meringan kukon en la sama loko.
Torto "Pavlova"
"Pavlova" estas mendaĝa deserto, nomata laŭ elstara ballerino. Por gustumi kaj rigardi, li similas ŝian dancon - la saman lumon. La recepto estis elpensita dum cent jaroj antaŭe en Nov-Zelando, kiam la ballerino estis sur ĝi ĝiras. De tiam ĝi ĝuis grandegan popularecon, se vi kuiras meringan kukon hejme, vi povas ĝui ĉi tiun mirindan deserton.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 4 komputiloj.
- sukero - 220 g;
- Vinagro de vino - 1 korpon;
- maizo - 2 tbsp. l.;
- kremo 33% graso - 200 ml;
- vanillin - 1 sapo;
- frukto al gusto.
Preparado
- Proteinoj de ĉambra temperaturo estas skurĝitaj en vasta ŝaŭmo.
- Sukero estas verŝita en maldika truko kaj daŭre batas ĝis ĝi tute solvas.
- Tiam aldonu la amelon, vinagron kaj miksi bone. Por kontroli se la maso pretas, necesas kapti malgrandan korolon. Se ĝi okazas sur ĝi, tiam eblas formi kukojn.
- Bakanta papero estas metita sur la bakita folio, sur kiu taĉoj kun diametro de 10 cm estas markitaj. Sur ili oni kulektas kuleron kaj amaso.
- La forno estas hejtita je 130 gradoj, bakante meringuekojn por 40 minutoj. Supre ornami kun fruktoj.
Torto de meringo kun kremo
Kuko meringo kun kremo estas mirinda deserto kiu batas kun sia tenereco kaj gusto. Ĝi tuj eksaltas en la buŝon kaj taŭgas por ornami kukojn. Kremo por meringo havas mirindan guston, ĝi pretas sur lakto de lakto kaj butero. Por doni al la deserto interesan formon, la maso de la preta kukeja sako estas elpremita sur bakveton, la malsupra parto fariĝas ebena, kaj la supro estas pinta.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 4 komputiloj.
- ovo - 1 pc. por kremo;
- sukero - 1 vitro por meringo kaj 120 g por kremo;
- lakto - 80 ml;
- butero - 150 g.
Preparado
- De proteinoj kaj glaso da sukero, batante ilin bone, faru meringon.
- Premu al baksa bato kaj baku dum 90 minutoj je 100 gradoj.
- Dume, kuiri la kremo - en kaserolo miksas la sukeron, ovon kaj varman lakton. Alportu la miksaĵon al la dika, sen halti moviĝon. Malvarmigi.
- La mildigita butero estas batita per miksaĵo. Tiam aldonu multe da kulero al la kulero. Ĉiuj miksas.
- Kukaĵo meringo estas tranĉita en la mezo, unu flanko estas smeared kun kremo, kaj la supro estas kovrita per ĉapo.
Torto de meringo kun nuksoj
Nekredeble piquanta kaj nekutima gusto estas meringa kuko kun nuksoj . Ĝi pretas tiel facile kiel la antaŭaj versioj, sed ĝi postulos iom pli da produktoj. Ĉi tio estas pro tio, ke ene de la deserto metas nukson, kiu estos vera surprizo por amantoj de dolĉaĵoj, de supre ĝi estas akvumita kun siropo. Nuksoj povas esti uzataj ne nur nuksoj, sed ankaŭ migdaloj, aveloj.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 8 komputiloj.
- Pulvora sukero - 150 g;
- sukero - 200 g;
- nuksoj - 150 g;
- siropo - 200 g;
- amelo - 30 g;
- butero - 50 g.
Preparado
- Proteinoj batis en superba ŝaŭmo, malrapide versxante sukeron.
- Amelo miksita kun pulvoro, svingas tra kribrilo kaj aldonas al la maso.
- Formu la korbojn. En ĉiu surmetu la nukso.
- Baku dum 45 minutoj je 100 gradoj. Preta meringa kuko kun siropo.
Torto de meringo kun beroj
Por fari deserton per beroj, preparu klasikan meringan kukon, kies recepto estas ekstreme simpla. Tiel beroj povas esti - sezonaj aŭ frostigitaj. La ĉefa afero fari en la kuko-fendoj pli larĝe kaj pli granda, tiel ke ne unu biero kapablas, sed pluraj. Preta hejma delikateco estos libera de konservativuloj, tinkturoj kaj nur de provitaj produktoj.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 4 komputiloj.
- sukero - 250 g;
- citrono suko - 1 kuseno;
- frukto al gusto.
Preparado
- Prenu la blankulojn. Aldoni citronan sukon kaj iomete sukero.
- Ne ĉesu bati, aldonu la reston de la sablo.
- Disvastiĝu en kukaĵo kaj baku meringan kukon en la forno dum 1.5 horoj je temperaturo de 110 gradoj.
Torto crema meringo kun kremo de butero
Kuko meringo kun butero kremo estos vera malkovro, ĉar ĝi pretas facile hejme, sed ĝi aspektas belega kaj odoro bonodora. De la norma aro de ingrediencoj, unue preparu la kukojn, kaj dum ili estas bakitaj, faru olean kremo por meringo. Zorge tranĉi la proteinajn biletojn en duono, la kremo estas metita en la malsupra parto, ĝi bone bone siglos ambaŭ duonojn.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 4 komputiloj.
- sukero - 250 g;
- citrono suko - 1 kuseno;
- butero - 6 korpon;
- yema - 1 pc.
Preparado
- Faru meringo, whisking scirrels, sukero, citrono suko. Bake por 1.5 horoj je 100.
- Bati kremo el butero, yema kaj iom da sukero.
- Tranĉi la meringan kukon en duonojn kaj plenigu ĝin per kremo.
Bézé kun ĉokolado - recepto
Alia variado de la recepto estas meringo kun ĉokolado. La deserto preparas tradicie, ĝi diferencas nur en tio, ke malgranda kvanto da ĉokolado aldoniĝas al la komponado. Ĉi tiu elekto estos precipe ŝatata de amantoj de dolĉaj, kiuj preferas ĉokoladon. La komponanto aldoniĝas ne kiel plenigo, sed en la komponado de la maso uzita por formi kukojn.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 2 komputiloj.
- Pulvora sukero - 100 g;
- citrono suko - 1 kuseno;
- ĉokolado - 50 g.
Preparado
- La kahelo grimpas en pulvoro.
- De proteinoj, sukero faras viskoza maso.
- Aldoni disbatita ĉokolado kaj moviĝu.
- Disvastiĝu sur bakado kaj baku por 1 horo.
Beze kun kudrita kremo
Se vi volas surprizi la gastojn kaj moki vin mem, tiam vi devas prepari domojn de fromaĝoj kun mejloj. Ĉi tiu estas sendependa deserto, sed ĝi povas esti ornamita kun kremo aŭ frukto, krome ĝi estas kombinita kun biskvitoj kaj glaciaĵo. Multaj patrinoj preferas kuiri ĉi tiun variadon de deserto por infanoj pro ĝia utila komponado.
Ingrediencoj:
- sukero - 1 taso;
- proteinoj - 4 komputiloj.
- dolĉa kremo - 150 g;
- Hejma fromaĝo - 400 g.
Preparado
- Vipu la blankulojn per sukero.
- Produktoj por la kremo - doma fromaĝo, akra kremo miksas kun miksaĵo, iomete aldonas sukeron.
- Bakko estas bakita, tranĉita en du pecojn kaj plenplena de kremo.
Bézé kun citrono kremo
Alia versio de la klasika recepto estas aera meringo-kuko kun citrono . Provizoj povas esti observitaj kiel en la tradicia versio. La kremo kun aldonado de citrono aldonos pikantan guston kun iomete dolĉa. Por komforto, meringo estas plej bone farita ne kun pinta konsilo, sed kun malgranda depresio.
Ingrediencoj:
- citrono - 2 pecoj;
- sukero - 100 g;
- butero - 30 g;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Stiri la ovojn. Baku la proteinajn korbojn por 1 horo je 120.
- Kun la citrono kelo kaj krado. Miksu kun sukero.
- Aldoni citronan sukon al la maso. Miksu la miksaĵon.
- Aldonu la buteron kaj kuiri super malalta varmo ĝis dika. Malvarmigi.
- Plenigu per meringo kremo.
Bézé kun kondensita lakto - recepto
Kukaĵo meringo kun kondensita lakto havas originalan guston, do por ŝanĝo valoras prepari ĝin. Vi ne bezonas preni tutan kruĉon, nur kvaronon da kruĉo de boligita lakto, kiu estas aldonita al la kremo por meringo kun kondensita lakto. La bazo en ĉiuj kazoj estas preparita de preskaŭ la sama nombro da produktoj, kaj vi povas sperti kun kremo per iuj komponantoj.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 2 komputiloj.
- Pulvora sukero - 100 g;
- citrono suko - 1 kuseno;
- lakto condensada - ¼ jar.
Preparado
- Proteinoj, sukero kaj suko por vipi la kutiman vojon por meringo. baku je 1 horo je 110.
- Boil la kondensan lakton, malvarmu ĝin.
- Tranĉi la meringon-bazitan kukon en duonojn kaj grasigu ilin per kondensita lakto.