Beze estas preferata kaj facila deserto de multaj homoj. Ĝi estas bone batita kaj bakita ovo blankaĵoj. Hodiaŭ ni dividos kun vi la receptojn por kuiri aera meringo kun nuksoj.
Beeza kun juglandarboj
Ingrediencoj:
- ovoj blankaj - 8 komputiloj.
- Pulvora sukero - 150 g;
- sukero - 200 g;
- grundaj juglandoj - 150 g;
- siropo - 200 g;
- amelo - 30 g;
- butero.
Preparado
Do ni disigas la proteinojn el la yemas kaj batis la unuan en densan densan ŝaŭmon, iom post iom elversxante la sukeron. Amarko estas aparte miksita kun pulvora sukero, kurbiĝita per streĉilo kaj zorgeme aldonita al la proteino maso. Poste ni disvastigas la meringon sur bakita folio kovrita per pergamina papero, kaj aspergita per disbatitaj nuksoj el la supro. Baki en la forno al temperaturo de 100 gradoj 45 minutoj. Finitaj meringaj kukoj kun nuksoj versxitaj per via preferata siropo kaj servi traktadon por teo.
Beeza kun nuksoj
Ingrediencoj:
- juglandoj - 1 ero;
- granulita sukero - 1 ero;
- kokido ovo - 3 komputiloj.
Preparado
Do, prenu pura kaj seka bovlo, apartigu la ovajn blankulojn en ĝin kaj batis ĝin per miksaĵo ĉe minimuma rapido. Poste iomete iom verŝu la saharochek, kaj la rapideco de la miksaĵo iom post iom pliiĝas, alportante al maksimumo. Kiel rezulto, vi devus ricevi avidan glata blanka maso. Ni elprenas zorge la korolojn kaj aldonas pikitajn nuksojn al la batitaj proteinoj. Mildu mizere la mason per kulero kaj kuŝu la proteinon, en bakita folio, kovrita per pergamino kaj svingita per oleo. Ni lumigas la fornon kaj sekigas la meringon je temperaturo de 100 gradoj dum ĉirkaŭ unu horo. Post tio, reduktu la temperaturon al 50 gradoj kaj sekigi la beziers dum proksimume 1 horo, ĝis preta.
Torto kun meringo kaj nuksoj
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- Arakidoj - 140 g;
- ovoj blankaj - 5 komputiloj.
- sukero - 250 g.
Por kremo:
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- lakto - 200 ml;
- faruno - 20 g;
- sukero - 20 g;
- Vanilino - 1 sapo.
Preparado
Por fari kukon, unue devas prepari la kukojn . Pli bone estas fari ilin vespere, por ke dum la nokto ili sekiĝu konvene. Do ni zorgeme disigas la blankulojn el la yemas kaj malvarmigas la unuajn en la fridujo. Poste batu ilin per miksaĵo ĝis fortaj pintoj estas formitaj kaj iom post iom komenciĝas por injekti la sukeron, daŭrante bati ĝis akiri milda, densa maso. Je la tempo, ĉio prenas proksimume 7-10 minutojn.
Granda kukaĵo estas kovrita per bakita papero kaj, uzante telero, desegnas sur papero 3 cirkloj kun diametro de proksimume 15-17 centimetroj, laŭ la grandeco de via baksaĵo. Juglandarboj tranĉas kun tranĉilo en grandajn pecojn kaj fritas malpeze sur seka frizujo sur malforta fajro, certigante, ke ili ne estas bruligitaj. Nun prenu kelkajn kulerojn de batita proteino-maso kaj kuŝu ĝin sur la preta folio de pergamino, disdonante inter la desegnitaj rondoj. Ili bezonos nin poste ornami la kukon kiel muelilon. Aldoni la malvarmetajn sekajn nuksojn al la resto de la maso kaj milde miksi.
La preta proteo maso estas egale distribuita sur la desegnitaj cirkloj kaj la surfaco estas glatigita per kulero. Ni sendas la panon al la forno kaj sekigas niajn kukojn dum 3 horoj je temperaturo de 90 gradoj. Post tio, malŝaltu la fornon, malfermu la pordon kaj lasu la meringon malvarmigi dum la tuta nokto.
Matene ni turnas sin al la preparado de kremo por la kuko. Por fari tion, la ovo de ovo estas plene grunda
Tiam ni konektas la dikigitan mason kun la cetera lakto kaj rapide moviĝas, kuiras la kremo ĝis ĝi dikiĝas. Tiam forigu la pladojn de la fajro, kovru per manĝaĵo kaj tute malvarmeta. Korzhiki metas sur plata plado, kovru ĝin per multe da kremo, ornamu ĝin per paneroj kaj forigu la finitan kukon en la fridujo dum kelkaj horoj.