Pano, bakita per si mem, ĉiam rezultas pli gusta, pli mola kaj pli bonodora. Hodiaŭ, ni rakontos al vi precize kiel prepari sanan panon en sano kaj surprizi ĉiujn kun siaj kapabloj.
Recepto por macoj en domo
Ingrediencoj:
- Faruno - 305 g;
- kefir malalta graso - 290 ml;
- sukero kaj malgranda salo - 1 cucharadita;
- Soda manĝaĵo - Pinglo.
Preparado
Ni trinkas la farunon en bovlon, ĵetas salo, sofo kaj sukero. Poste iomete iom elverŝu kaj mildu la mildan aeron. Ni envolvu ĝin en filmon kaj lasu ĝin dum 35 minutoj ĉe ĉambra temperaturo. Tiam ni formiĝas el senterna masa pano de ajna formo kaj bakas en la forno, farante malgrandajn tranĉojn sur la surfaco per tranĉilo. Ni rigardas la pretecon kun ligna fasko, kiu devas lasi tute sekan.
Recepto por macoj en pano
Ingrediencoj:
- Faruno - 305 g;
- lakto - 205 ml;
- Granda ovo - 2 komputiloj.
- Acida cítrico - 1,5 kusenpo.
- soda - pinĉaĵo;
- butero - 15 g;
- blanka sukero - 20 g.
Preparado
Antaŭ ol baku kupran domon, zorge zorgu la farunon sur la tablon. Post tio, ni ĵetas en ĝi sodon, sukeron, citrican acidon kaj miksas ĝisfunde. En pato, fandu pecon da butero kaj varmigi ĝin al varma stato. Tiam rompu la ovojn en ĝin kaj verŝi en la lakton. Miksu ĉiun kun kulero ĝis glata, iom post iom aldonu sekan miksaĵon kaj genuu la plastan paston per viaj manoj. Ni ŝanĝas la komponadon en la sitelon de la pano-kreinto, instali la programon "Bezdorozhevoy bread" kaj premu la butonon "Komenco". Post 45 minutoj, zorgeme prenu la finan produkton, kovru per tuko kaj malvarmu ĝin.
Recepto por sekalo macoj sur fermentajxo
Ingrediencoj:
Por komenco:
- sekalo da faruno - 115 g;
- trinkakvo - 205 ml.
Por la provo:
- sekalo da faruno - 505 g;
- trinkakvo - 85 ml;
- forta soldato - 145 ml;
- salo fajna - 1 cucharadita;
- butero .
Preparado
Por preparado de macoj ĉe hejmo sub ĉi tiu recepto, vi devas esti pacienca, sed la rezulto certe certe.
Do ni komencas la procezon prepari la fermentajxon: miksi 75 g da faruno kun 100 ml da boligita varma akvo ĝis dika pastaĵo similas al grasa akra kremo. Tuj poste, kovru tien per tukuko kaj lasu sola dum ĉirkaŭ unu tago. La sekvantan tagon ni komencas fari fermentadon de la komenco. Por tio, dum 3 tagoj ĉiutage aldonas 75 g da sekalo da faruno kaj 100 ml de varma akvo enversxas ĝin. Ni stokas la preparitan komencilon en varma loko kaj en la 5a tago vi povas baki panon.
Preta bukita buljono kun varma akvo kaj verŝu glason da karno de sekaj sekaĵoj. La muta rezulto estas amasigita, ni formas bulon, envolvu ĝin en filmon kaj forpuŝi ĝin en varma loko dum 3 horoj. Post tio aldonu la restan farunon al la kulero, ĵetu sukeron, salo kaj verŝu fortajn terajn foliojn. Ni genu mola, sed glueca pasto kun puraj malseka manoj. Kovru ĝin pura
Ni malsekigas la tablon kun malvarma akvo, movu la ripozon kaj surŝovu ĝin kaj formu eĉ registron. Formi bakadon kun butero-butero kaj movu la verkon. Nun ni rostas la paston dum 40 minutoj, kaj tiam ni sendas la sekan panon al la precafluita forno, metante la temperaturon al 195 gradoj. Preta preni la varman panon zorge de la muldilo kaj humurigi la pinton kun malgranda kvanto da malvarma akvo por fari brila belan ŝelon.