Traktado devas ne nur esti bongusta, sed ankaŭ utila. Nun ni diros al vi pri la preparado de hejma kruĉejo de pomoj. Ĉi tiu recepto estos speciale grava por tiuj, kiuj en la sezono ricevis grandegan rikolton de pomoj kaj jam simple ne scias, kion fari kun ili.
Recepto por hejma kruĉejo de pomoj sen sukero
Ingrediencoj:
- pomoj;
- akvo.
Preparado
La pomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj. Disĵetu ilin en pano, supro kun iom da akvo. Ni metis ilin sur la fornon. Se la pomoj estas dolĉaj, tiam 1 horo sufiĉas. Se ni uzas acidajn kaj malmolajn variojn de pomoj, estas pli bone elŝalti ilin 2-3 horojn. Kiam la frukto komencas turni sin en pura, ni forigas la kaldronon el la fajro. Filtrutu la pomojn kaj mueli ilin per malgranda kribrilo por fari mildan karamelon. Nun disvastigu la pergamon, metu sur ĝi mantelon de pura ĝis 7 mm. Malgranda tavolo ne povas esti farita, ĉar ĝi sekiĝos malbone. La forno estas varmigita al 100 gradoj kaj ni lokas folion kun poma saŭco en ĝi. La forno de la forno povas lasi iomete malvarme. Kiam la hejma kruĉejo de pomoj sekigas, turnu ĝin kaj forlasos ĝin dum alia 2 horoj. Post tio ni forprenas la pastilon el la papero, tranĉis ĝin per rubandoj kaj tordas ĝin.
Farante pastilojn el pomoj hejme
Ingrediencoj:
- pomoj - 300 g;
- kruda ovo blanka kokido ovo - 1 peco;
- Granula sukero - 150 g;
- akvo 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Preparado
La pomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, tranĉante la mezon. Ni metas ĝin en kaserolo, verŝu iom da akvo, tiel ke pomoj ne bruligas, kaj kuŝas malalta varmego. Kiam ili komencas malintegriĝi, ni forigas ilin el la fajro kaj malvarmigas ilin. Tiam viŝi tra kribrilo. La rezultanta purao estas miksita kun proteino. Pli bone estas, ke ĝi estas malvarmeta. Ĉio ĉi estas bona