Inter granda vario da dolĉaĵoj, marmalado estas unu el la lokoj de honoro. Kaj se vi kuŝas ĝin hejme, la alloga delikataĵoj pliiĝas en tempoj. La bazo de hejma marmalo povas esti fruktaj sukoj, beroj, same kiel ĉiuj fama Coca-Vosto.
Kiel fari hejman marmalade el koka kolo kaj gelatino?
Ingrediencoj:
- Coca-Vosto - 440 ml;
- folioj de gelateno - 7 pcs.
- Granula sukero - 55 g;
- acida cítrico - 1 cucharadita.
Preparado
Gelatinaj folioj estas trempitaj en malvarma akvo, kaj tiam premitaj kaj solvitaj, strikte sekvante la rekomendojn pri la produkta pakado. Nun ni konektas la gelatinan varman mason kun Coca-Vosto, miksu ĝin plene kaj metu ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj ĝis ĝi estas tute solidigita.
Nun tranĉi la frostitan marmaladon en rombusojn aŭ kubojn, ruliĝu en miksaĵo de granulata sukero kaj citra acido kaj ĝuu.
Kiel fari marmalade hejme?
Ingrediencoj:
- oranĝa suko - 120 ml;
- Suko de citrono - 90 ml;
- akvo purigita - 120 ml;
- gelateno - 35 g;
- Granula sukero - 410 g;
- oranĝo kaj citrono - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Nekredeble delikata ĉifra marmalado estas akirita de cítricos. Por ĝia preparado, verŝu gelatinon kun oranĝkolora kaj citrono (prefere freŝe elpremita). Samtempe ni metas la ŝrankon per purigita akvo sur la fornon, verŝas en la sukeron kaj aldonas la oranĝkolorajn citronojn. Varmigu la miksaĵon, moviĝante, lasu ĝin boli kaj kuiri, sen halti moviĝi dum kvar minutoj.
Nun forigu la ŝipon el la fajro, aldonu la gelatinan mason al la siropo, senĉese movante ĝin samtempe. Filtrila la rezultanta miksaĵo tra stranilo, apartigante la zeston kaj verŝu ĝin en muldilon, kovrita per manĝaĵo. Vi povas ankaŭ uzi ĉi-celon silikajn muldilojn aŭ keston de frandaĵo. Ni lasas la mason por frosti en la fridujo dum kelkaj horoj, post kiam ni tranĉas en kubojn aŭ ĉerpas el muldiloj, aspergas sukeron se ĝi deziras kaj ĝuas.
Kiel fari kemelon hejme el frago kaj gelatino?
Ingrediencoj:
- maturaj beroj de fragoj - 280 g;
- Akvo purigita - 240 ml;
- gelatino - 20 g;
- Pulvora sukero - 240 g;
- acida cítrico - 1/2 kusenio.
Preparado
Antaŭ ĉio, plenigu per malvarma akvo-gelatino kaj lasu tridek minutojn por kreski. En ĉi tiu tempo ni ni lavas la frakajn berojn, forprenas ilin de la vostoj, metas ilin en la kontenilon de la likvilo, aldonu sukeron kaj citric-acidan pulvoro kaj procezon ĝis ĝi ricevas smoothie.
Post duona horo ni solvas la gelatinajn grundulojn, metante la ujon kun la gelatina miksaĵo en akva banujo kaj lasu stari, moviĝante dum kelkaj minutoj. Nun miksi la rezultantan varman mason kun fraj dolĉaj masatoj kaj verŝi en muldilojn aŭ verŝi en ĝeneralan formon. Ni lasas la verkon en la fridujo dum kelkaj horoj por tute frostigi. Ni tranĉas la marmaladon en tranĉaĵoj aŭ ni elprenas el la partigaj muldiloj kaj ruliĝos ĉe volo en sukero-kristaloj.
Kiel fari kemelon hejme de pomoj sen gelatino?
Ingrediencoj:
- pomoj de acidaj varioj - 2 kg;
- akvo purigita - 100 ml;
- cinamo, zingibro aŭ trono;
- Granula sukero - 520 g.
Preparado
Rulu la pomajn fruktojn el la kerno, senŝeligi kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Senŝeligi kaj
Ni disvastigas la poma maso en muldilon, kovrante ĝin per pergolora folio, kaj lasas ĝin sub ĉambro por du tagoj. Nun tranĉu la marmaladon en tranĉaĵoj, aspergu per sukero kaj metu ĝin sur la pladon.