Por gaja tablo, estas bone kuiri tian ne-banalan deserton kiel kukon kun kudritaj pilkoj. Ĉi tiu kukaĵo ne estas ĉagrena, bongusta kaj aspektas bela sur la korto.
Diru al vi kiel fari ĉokoladon kukon kun kudritaj pilkoj.
Recepto por kukaĵo kun kudritaj pilkoj
Ingrediencoj:
Por domoj de fromaĝo:
- fromaĝo - 250 g;
- yemas de ovo - 2-3 pecoj;
- sukero-2 kuleroj. kuleroj;
- kokosaj blatoj - ĉirkaŭ 50 gramoj (eble iom pli);
- Vanilo estas pinglo.
Por mukaĵo de ĉokolado:
- ĉokolado - 50 g + iom pli por ornamado;
- ovo de kokido - 3-4 pecoj;
- Tritika faruno de alta grado - 10-12 St. kuleroj;
- sukero - ĉirkaŭ 50 g;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- vanilo - pinglo;
- rono (aŭ komaĥo, brando) - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - ĉe la pinto de la tranĉilo;
- Sodakvo, estingita per vinagro - sur la pinto de la tranĉilo.
Preparado
Unue, preparu la kudritajn pilkojn . La kaŝa fromaĝo estos tegita de sukero, kokaj sulkoj, vanilo kaj ovoj. Rompi en blatoj kaj disvastiĝi en la formo (ĝi estas pli bona detachable). La fundo devas esti disvastigita per oleo bakejo.
Nun ni preparas la paston. 1/2 parto de la kakao estas miksita kun sukero. Apartigu yemas el proteinoj kaj batigu ilin per kakao-sukero. Frapu la ĉokoladon en bano de akvo. Aldonu la ronon kaj la vanilon. Ni konektas kaj miksas la biskviton.
Ni batas la proteinojn kun la dua parto de sukero ĝis stabila ŝaŭmo estas formita. Miksi ĉi tiun miksaĵon kun masa ovo de ĉokolado. Aldonu iom da trinkita faruno, sovaĝa kaj salo. La pasto devas turni likvaĵon. Plenigu la pilkojn en la formo per provo. Ni bakas kukon dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj je temperaturo de 180-200-gradoj.
Supre la finita kukaĵo, ŝpruciĝu per kradrita ĉokolado. Vi povas aspergi la kukon kun kokosaj ŝercoj kaj ornami per kanditaj fruktoj.
Kukaĵo kun kudraj pilkoj povas esti bakita en multivarko. Ekzemple, por la multivaria "Panasonic" ni elektas la "bakadon", la tempo estas ĉirkaŭ 1 horo 40 minutoj.
La nomo sugestas, ke vi devas baki kukon kun kukaj pilkoj, sed ankaŭ alia recepto estas konata, sed ĝi ne estas kukaĵo, sed "malvarma" kuko.
Kukaĵo kun domoj de fromaĝo
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 250 g;
- yemas de ovoj de 10 koturnoj (por eviti salmonelosis);
- sukero-2 kuleroj. kuleroj;
- Kokoso-rabado - ĉirkaŭ 50 g (eble pli);
- Vanilo estas pinglo.
Por ĉokolado-akra krema maso:
- Kelkaj sukero aŭ shortbread kuketoj (Vi povas sekigi senvalorajn fendojn) - Ĉirkaŭ 200 g;
- granulada sukero - 3-5 tbsp. kuleroj;
- Kakaa pulvoro - 3-4 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - ĉirkaŭ 150 ml;
- Kremata natura lakto de meza grasa enhavo - Proksimume 100 ml;
- rono aŭ komaĥo - proksimume 100 ml;
- akvo 40 ml;
- Manĝaĵo de gelateno - 10-20 g;
- Ĉokolado estas malgranda kaj kandrita por dekoracio.
Preparado
Kuiri en glasa formo kun alta bordo. Ni turnas la kuketojn en paneroj, uzante kombinilon, muelilon aŭ karnan muelilon. Gelatino debetiĝos en miksaĵo de ron kaj akvo. Filtri ĉi tiun miksaĵon kaj aldonu al ĝi, akra kremo. Sukero estas miksita kun kakao kaj kremo. Varma ĉi tiu miksaĵo en akva bano ĝis la sukero solvas. Ni kombinas ambaŭ miksaĵojn kaj miksas ĝis homogenaj. Aldonante plankon
En pura, seka formo, verŝu tavolon de pasto kaj loki en la fridujo, dum la dua parto de la miksaĵo estas varma. Kiam la tavolo en la formo estas malmola. Ni formas domajn fromaĝojn - same kiel en la recepto supre, kaj metas ilin en formon. Supro kun la dua parto de la maso. Espolvorear kun ĉokolado de ĉokolado kaj kokoso. Vi povas ornami per kanditaj fruktoj. Metu la formon sur la breto de la fridujo ĝis ĝi estas tute solidigita.
Piedo kun kudritaj pilkoj servitaj per kafo, teo, karkado aŭ roybus. Vi povas servi glason da balsamo aŭ likvoro.