La kakaa glaciaĵo simple kaj sen troo helpos al ornami la kukon, kukaĵon aŭ aliajn kukaĵojn. Kun la helpo de kutima ĉokolado, vi povas efektive ornami festan delicatecon, aldoni deserton de saturado aŭ kaŝi la plej malgrandajn difektojn de la kukvendejo kiam vi traktas.
Kiel fari kakaa glaciaĵo?
Konsiderante la bazon sur kiu fariĝas la ĉokolado de kakao, vi povas determini ĝian plian uzon.
- Se la recepto de preparado de kakaa glaciaĵo okupas la uzon de lakto, kremo kaj oleo, tiom dolĉa povas sekure uzi por ornami la deserton. Ĝi eliras glata, brila kaj frostigas bone. Ĝi ofte faras frapadon sur la randoj de la produkto.
- Simpla kakaa glaciaĵo sur la akvo hardos rapide, ĝia gusto ne estos tiel mola kiel lakto, sed ne malpli bongusta.
- Vi povas fari la glaciaĵon nur el kakao, sed aldonante la komponadon de malhela ĉokolado, la konsisto de delikatajxoj estos pli glata kaj la gusto estos saturita.
- Glosa aŭ "spegula" glacio estas akirita kiam aldonanta gelatinon al la kunmetaĵo, kaj krom kakao oni devas aldoni fanditan ĉokoladon.
- Milda glaciaĵo farita el kakao estas farita surbaze de akra kremo aŭ kondensita lakto, ĝi ne frostigas la procezon trempi la produktojn.
Kokoso kaj frostado de lakto
La plej facila maniero por ornami domajn kukojn estas fari kukon por kuko de kakao kaj lakto. Akvumi per tiom dolĉa beleco povas elpensi la originalajn smudojn sur la surfaco de la produkto. Ankaŭ, danke al la likva konsistenteco, la supro tavolo estos pli trempita antaŭ ol la glaciaj malvarmoj. Krom kovri la kukon, la kremo povas esti uzata por ornami cupĉakojn aŭ kiel supro al glaciaĵo.
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 4 tbsp. l.;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- lakto - 1 ero;
- butero - 50 g.
Preparado
- Miksi kakaon kun sukero.
- En maldika trompilo, alportu la lakton en la sekan miksaĵon, movu ĝin, rompante la litojn.
- Varmigu la mason por kuiri, kuiri dum 5-7 minutoj.
- Lasu la ujon, la enhavo iomete malvarmeta, ĵetu la oleo, movu.
- La glaciaĵo de lakto kaj kakao estas uzata varma.
Ĉokolado kun kakao kaj akra kremo
Glacio el dolĉa kremo kaj kakao estas tiom bongusta, ke vi povas manĝi ĝin per kulero. Ŝi ellaboras multe da malsamaj dolĉaĵoj: kukoj, bukedoj, kukoj, eklaroj. Iomete dolĉa gusto de dolĉa kremo perfekte kombinas kun ĉokolado. La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu bonega gigado estas, ke vi ne bezonas buki ĝin! Se vi uzas brunan sukeron anstataŭ blankan, la pikilo eliros kun karamelo.
Ingrediencoj:
- kakao - 3 tbsp. l.;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- akvo 100 ml;
- sukero - 100 g;
- vanilo.
Preparado
- Miksu sukeron, vanilon kaj kakaon.
- Eniru la akvon, miksante dikan tranĉilon sen lumoj.
- Enmetu la agrablan kremo, movu bone kaj uzu tuj por la intencita celo.
Kakao kaj butero
Ĉi tiu recepto por koka glaciaĵo estas tiel simpla kaj konciza kiel aliaj similaj. La fondanto eliras mola, brila kaj tre saturita. Aldoni duonan tason da ĉokolado kaj gustumi pli viglan. Ĉi tiu glaciaĵo frostigas bone en la fridujo kaj konservas la formon tiel ne hardas multe, sed ne disvastiĝas. De ĉi tiu kremo, vi povas fari aliĝojn sur la surfaco de la kuko.
Ingrediencoj:
- kakao - 5 tbsp. l.;
- oleo - 100 g;
- lakto aŭ akvo - 150 ml;
- malluma ĉokolado - 50 g;
- sukero - 100 g.
Preparado
- Miksu sukeron kaj kakaon, verŝu en likvaĵon, movu por forigi la miksaĵon el la buloj.
- Ĵetu la pecojn de ĉokolado, varmigi ĝin al boil. Kuiri dum 10 minutoj.
- Ĵetu en la glaciaĵon de kakaa butero, movu kaj tuj uzu kiel direktite.
Glacio de kakao kaj akvo
La glaciaĵo el kakao kaj akvo por kuko preparas rapide. Ĝi estas uzata por kompleta aŭ pariza deserto. Por pli interesa gusto, aldonu vanila sukero aŭ kelkajn gutojn da alkoholo (blanka rono aŭ likvaĵo) al la kunmetaĵo, ĝi donos specialan guston kaj brilegan brilon al la ĉokolado. Se vi bezonas maldikan version de la kremo, anstataŭigu la oleo kun legomo (kokoso, ekzemple) aŭ ne uzu ĝin tute.
Ingrediencoj:
- sukero - 100 g;
- kakao - 4 tbsp. l.;
- ron - 20 ml;
- akvo 100 ml;
- Oleo - 50 g.
Preparado
- Miksu sukeron kun kakao, verŝu en akvo, miksi.
- Varmigu la mason al boil, aldonu la ronon. Kuiri dum 10 minutoj, movante senĉese.
- Lasu la frostadon, malvarmetu iom, faligi la buteron, movu.
- Uzu la pikilon por la kuko varma.
Glacio de ĉokolado de kremo kaj kakao
La ĉokolado de kremo kaj kakao prepariĝas laŭ la principo krei danĝeron. La rezulto estas kremo kiu kovras la produktojn per maldika tavolo kaj tuj frostas. Por pli prononcita gusto, aldonu iom ekstra nigra ĉokolado al la kunmetaĵo, tamen, danke al ĉi tiu ingredienco, la glaciaĵo estas ĝuste dikigita. La rezulta glaciaĵo laŭ ĉi tiu recepto sufiĉas por fari kukon kun frapetoj sur la flankoj.
Ingrediencoj:
- ĉokolado - 50 g;
- kakao - 100 g;
- kremo - 250 ml;
- oleo - 50 g;
- sukero - 100 g.
Preparado
- En la kaserolo varmegas la kremo, ĵetas la pecojn de ĉokolado, fandu ĝin.
- Aparte miksi kakaon kaj sukeron, verŝu varman miksaĵon de varma ĉokolado kremo, movu, frapante buloj.
- Varma la kremo kun malalta varmo ĝis ĝi dikiĝas, apartigu ĝin.
- Ĵetu la buteron, movu kaj tuj apliki.
Glataĵo de ĉokolado farita el kondensa lakto kaj kakao
Delikata kaj dolĉa glaciaĵo de kondensita lakto kaj kakao estas kuirita rapide kaj sen ĝenaĵo. En ĉi tiu kazo, sukero ne povas esti aldonita. Por kompletigi kaj plibonigi la guston, vi povas uzi sorĉajn gustojn: ĉokoladon, ronon aŭ vanilon. Ĝi ne estas superflua por aldoni kafan aromon, vi povas vendi spresso aŭ uzi solveblajn gránolojn. Ĉi tiu glaciaĵo povas esti uzita por kovri eklairs aŭ donuts.
Ingrediencoj:
- kakao - 100 g;
- kafo solvebla - 2 tigoj;
- lakto condensada - 200 g.
Preparado
- Miksi kakaon kaj kafon.
- Kombini kondensatan lakton per seka miksaĵo, moviĝu ĝis ĉiuj grunduloj solvu.
- Vi povas uzi tuj.
Spegulo glaze kun kakao - recepto
La plej espectacular kaj speciale populara estas la spegula glaciaĵo kun kakao. Faru ĝin ĉia komencanto-komforto povas, la rezulto ĉiel ajn estos pozitiva. La sekreto de bela revestado kuŝas en aldonado de gelatino. Krom kakao en la recepto, estas pli bone aldoni fanditan maldolĉan ĉokoladon, ĝi aldonos saturacion al gusto kaj koloro. Ĉi tiu kvanto da kremo sufiĉas por kovri malgrandan kukon aŭ 10-12 ĉapojn.
Ingrediencoj:
- kremo - 100 ml;
- akvo 100 ml;
- kakao - 50 g;
- ĉokolado - 50 g;
- Pulvora sukero - 150 g;
- gelateno - 10g.
Preparado
- Lavu la gelatinon.
- Miksi kakaon kun sukero kaj pecoj da ĉokolado, verŝu akvon kaj kremo.
- Alportu la mason al boil.
- Pasu tra la kribrilo, malpleniginte lumbojn kaj aknojn.
- En varma ĉokolada miksaĵo, movu la ŝvelitan gelatinon, miksi ĝis la granuloj solvu.
- Uzu la glaciaĵon kiam ĝi malvarmiĝas al ĉambra temperaturo.
Kokoso glaciado sen sukero
Ofte la desertoj estas tro dolĉaj, kelkfoje eĉ azucaraj. En tia kazo, la glaciaĵo de kakaa pulvoro sen aldoni sukeron helpos malpezigi la guston de la traktado. La gusto de la kremo kompletigos per aromaj aromoj en formo de vanilo, siropo aŭ alkoholo. Ofte tia glaciaĵo akvumis glaciaĵon aŭ aliajn molajn, tro dolĉajn traktojn.
Ingrediencoj:
- kakao - 100 g;
- lakto aŭ kremo de malalta graso - 100 ml;
- ron - 50 ml.
Preparado
- Verŝu la kakaon en metalan ujon, verŝu ĝin antaŭ prehela kremo (aŭ lakto.
- Stirring solvi la bergojn, varmigi la mason por kuiri, kuiri super minimuma varmo dum 10 minutoj.
- Aldonu la ronon, miksi, uzu la glaciajn ekbrilon.
Ĉokolado en mikroondoj el kakao
Simpla ĉokolado kun kakao, kuirita en mikroondoj, ne estas pli malalta en kvalito al iu ajn alia, kreita en la tradicia maniero. Gravas monitori la tempon elspezita en la mikroondoj, maso ĉiu 10 sekundoj miksita, certigu, ke la glaciaĵo ne bolas antaŭ ol ĉiuj ingrediencoj miksiĝas. Ĉi tiu kvanto da kremo sufiĉas por kovri malgrandan kukon.
Ingrediencoj:
- kakao - 100 g;
- sukero - 100 g;
- malluma ĉokolado - 100 g;
- kremo - 100 ml;
- Oleo - 50 g.
Preparado
- En la mikroondoj, fandu la ĉokoladon, aldonu kakaon kaj sukeron, miksi.
- Verŝu en kremo, metu mikroondon kaj miksi ĉiun 10 sekundojn.
- Kiam ĉiuj buloj estas malfiksitaj, la maso fariĝos glata kaj iomete dikiĝas, gutos la oleo, miksos kaj uzos kiel direktite.