Glaciaĵo estas la unua delikateco en la somero. Kiel prepari hejman glaciaĵon de vi mem, legu sube.
Recepto por glaciaĵo ĉe hejmo de kremo
Ingrediencoj:
- kremo graso - 350 ml;
- Frago - 600 g;
- Sablo sukero - 145 g;
- lakto de bovino - 245 ml;
- oraj yemas - 5 komputiloj.
Preparado
Miksu la lakton per kremo, metu la miksaĵon en kaserolo kaj per meza varmego alvoku ĝin. Sed ne bozu. Krudaj ovoj de ovo batas kun sukero ĝis la aera maso. Stirrante, verŝu ĉi tiun miksaĵon lakton kun kremo, tiam streĉu la supron per filmo kaj sendu ĝin al la frostujo. Fragoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj. Kiam la glaciaĵo estas preta, aldonu la fragojn al ĝi.
Glaciaĵo casera de kremo kaj kondensita lakto
Ingrediencoj:
- kremo en grasa enhavo de 33% - 175 ml;
- lakto condensada - 145 g;
- Kafo solvebla - 15 g.
Preparado
Ni flustras la kremo bone kun kondensita lakto. Al la fino, aldonu tujan kafon kaj movu bone. Metu la mason en la ujon por glaciaĵo, kovri per filmo kaj meti en la freŝa horloĝo por 7.
Glacia kremo - simpla recepto de kremo
Ingrediencoj:
- kremo 35% graso - 245 ml;
- lakto pulvoro - 35 g;
- lakto de bovino - 275 ml;
- Sablo sukero - 90 g;
- vanilo de sukero - 10 g;
- Maizo de maizo - 10 g.
Preparado
En kaserolo kombinas seka lakto kun sukero. Senĉese moviĝanta, ni verŝos 250 g da lakto. En la ceteraj 50 ml de malvarma lakto, ni diluas amelon. Metu la kaserolon per meza varmego. Post bolado, verŝu la amelon. Stirring, alporti al dikiĝanta. Ni forigas la mason de la fajro, filtrilo, kovrilo kun filmo kaj lasas malvarmeti. Frostita skurĝita kremo plene. Enkonduki la malvarmeta lakto miksaĵo kaj movi. Tuj poste, ĵetu la mason en la frostujo kaj batu ĉiun 20 minutojn. Kiam ĝi jam malvarmigas, sed ĝi estos mola, ni metos ĝin en kalikojn kaj denove en la frostujo. Post kelkaj horoj la reala glaciaĵo estos preta.
Kiel fari glaciaĵon el hejme kremo
Ingrediencoj:
- freŝaj blueberries - 2 glasoj;
- sukero de vanilo - 10 g;
- kremo de 12% grasa enhavo - 470 ml;
- lakto condensada - 365 g;
- kremo graso - 175 ml.
Preparado
Blueberries estas ordigitaj kaj lavis bone. Ni metas ĝin en bovlo, genuu ĝin per forko aŭ en likvaĵo. Aparte miksi lakton kun kondensita lakto, kremo kaj vanilo. Metu la bovlon en la frostujo. En ĉi tiu kazo, periode la maso devas esti stirita. Post proksimume 2 horoj, aldonu blovujojn, miksi kaj sendi al la frostujo por frostigi.
Glaciaĵo de hejma kremo
Ingrediencoj:
- nigra maldolĉa ĉokolado - 100 g;
- ĉerizo - 75 g;
- Sablo sukero - 175 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto de bovino - 185 ml;
- kremo hejma graso - 2 tasoj.
Preparado
En ĉerizoj forprenas la ŝtonon. Ĉokolado tri sur grater. Ni metis ĉerizojn kaj ĉokoladon en la malvarmo. Ovoj batis dum kelkaj minutoj ĝis malpeza ŝaŭmo. Aldonu sukeron kaj daŭrigu la batigantan procezon. Verŝu kremo, lakto kaj miksi plene. Ni verŝas la mason en la ujon kaj metas ĝin en la frostujo. Post 2 horoj, aldonu ĉerizojn, ĉokoladon, movu bone kaj finfine frostigas.
Recepto por hejma glaciaĵo de kremo
Ingrediencoj:
- kremo grasa - 245 g;
- Pulvora sukero - 90 g;
- yemas - 5 pecoj;
- lakto - 475 ml;
- vanilino - 10 g.
Preparado
Kruda ovo yemas kun vanilino kaj pulvoraj sukero-bukedo al homogena maso. Ni bolas la lakton. Duon aldonu al la yemas kaj zorgeme amas. La rezultanta maso estas verŝita en varman lakton. Senĉese moviĝanta, sur malgranda fajra kuiristo al denseco de dolĉa kremo. Tiam la miksaĵo estas malvarmigita al temperaturo kaj enmetita en la fridujon. Ni batas la malvarmetan kremon kun miksaĵo ĝis la pintoj formas, miksi ĝin per la yema lakto kaj en fermita ujo ni metas ĝin en la frostujo. En ĉi tiu kazo, proksimume ĉiun duonan horon, la miksaĵo devas esti zorge miksita kun miksaĵo. Bonan apetiton!